सामग्री

– 1/2 कप शिमलामिर्च, औलिव्स, टमाटर, प्याज, गाजर बारीक कटे

– 1/4 कप मक्के के दाने

– 2 बड़े चम्मच मक्खन

– 21/4 बड़े चम्मच मैदा

– 1/2 कप दूध

– थोड़ा सा नमक और कालीमिर्च पाउडर

– थोड़े से चीज के टुकड़े

विधि

– स्प्रिंग रोल शीट विधि एक गहरे नौनस्टिक पैन में बटर गरम कर उस में मैदा डाल कर हलकी आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें.

– फिर इस में दूध डाल कर 2-3 मिनट तक यानी गाढ़ा होने तक पकाएं.

– अब इस में नमक व कालीमिर्च पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर आंच से उतार कर ठंडा होने दें.

– जब ठंडा हो जाए तो उस में शिमलामिर्च, औलिव्स, टमाटर, प्याज व अदरक मिलाएं और स्प्रिंग रोल शीट के एक तरफ इस मिक्स्चर को डाल कर अच्छी तरह फोल्ड कर उस के किनारों को लौक करें.

– नौनस्टिक कड़ाही में तेल गरम कर सुनहरा होने तक फ्राई करें और गरमगरम सर्व करें.

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