बेबी कौर्न से बने कई रेसिपी आपने खाया होगा. लेकिन क्या आपने कभी बेबी कौर्न का अचार खाया है. नहीं, तो जानें रेसिपी.
सामग्री
1 कप बेबी कौर्न
2-3 हरी मिर्चें
1/4 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरममसाला
2 कलियां लहसुन कटी हुईं
1/4 छोटा चम्मच हलदी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नीबू का रस
1/4 छोटा चम्मच राई पाउडर
1/4 कप फौर्च्यून कच्ची घानी शुद्ध सरसों का तेल
नमक स्वादानुसार
विधि
बेबी कौर्न धो कर 1 सैंटीमीटर के टुकड़ों में काट कर 1-2 मिनट तक पानी में उबाल लें.
तेल गरम करें व बारीक कटा लहसुन, हरीमिर्चें व बाकी मसाले मिलाएं. अब इस में बेबीकौर्न व नीबू का रस मिलाएं. ठंडा कर जार में भर लें.
-व्यंजन सहयोग: अनुपमा गुप्ता
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