सामग्री
400 ग्राम बटन मशरूम
100 ग्राम हंग कर्ड
1/2 छोटा चम्मच यलो चिली पाउडर
1 छोटा चम्मच अदरकलहसुन का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच गरममसाला
1/2 छोटा चम्म चाटमसाला
1/2 छोटा चम्मच देगी मिर्च
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल
1 छोटा चम्मच सिरका
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
50 ग्राम क्रीम चीज
2 मध्यम आकार के प्याज बारीक कटे
2 मध्यम आकार के टमाटर बारीक कटे
नमक स्वादानुसार.
विधि
हंग कर्ड, अदरकलहसुन पेस्ट, यलो चिली पाउडर, देगी मिर्च, गरममसाला, चाटमसाला, सिरका और नमक मिला कर मैरीनेट तैयार करें. अब कटा प्याज, टमाटर और चीज मिला कर भरावन तैयार कर लें. फिर मशरूमों को खोखली कर उन में भरावन भरें और सीख में पिरोने के बाद मैरीनेट लगा कर 200 डिग्री सैल्सियस पर 5 मिनट तक ग्रिल करें. नीबू का रस और चाटमसाला लगा कर परोसें.
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