गृहशोभा विशेष

सामग्री

1 कप बासमती चावल पानी में भिगोए हुए

100 ग्राम मशरूम कटे हुए

1 बड़ा प्याज कटा हुआ

2-3 हरीमिर्चें कटी हुई

2 छोटे चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच धनियापत्ती कटी हुई

3 बड़े चम्मच दही

1 बड़ा चम्मच तेल

1 टुकड़ा दालचीनी

1 तेजपत्ता

5 लौंग

4 हरी इलायची

नमक स्वादानुसार

पानी जरूरतानुसार

विधि

एक बरतन में तेल गरम कर के तेजपत्ता, लौंग, इलायची व दालचीनी भूनें. अब प्याज डाल

कर सुनहरा होने तक भूनें. फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरीमिर्च डाल कर सौते करें.

अब मशरूम, धनियापत्ती, दही डाल कर कुछ देर भूनें. फिर चावल, नमक व पानी डाल कर ढक कर पकाएं और तैयार हो जाने पर मनपसंद सलाद के साथ परोसें.

व्यंजन सहयोग: शैफ एम. रहमान

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