सामग्री

250 ग्राम पालक बारीक कटा

250 ग्राम बेसन

1 छोटा चम्मच अजवाइन

1 छोटा चम्मच जीरा

2 बड़े चम्मच तेल

1/4 कप काजू टुकड़ा

2 हरीमिर्चें पिसी

2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच गरममसाला

1 छोटा चम्मच साबूत धनिया

कुनकुना पानी जरूरतानुसार

तलने के लिए तेल व नमक स्वादानुसार.

विधि

एक बाउल में पालक, बेसन, जीरा, अजवाइन, तेल, पिसी हरीमिर्चें, धनिया पाउडर, गरममसाला, साबूत धनिया, नमक व कुनकुना पानी मिला कर गूंध लें. इसे थोड़ी देर ढक कर रखने के बाद लंबाई में बेल लें. अब इस में काजू भर कर रोल बना लें. तैयार रोल को बराबर काट लें और तल कर हरी चटनी के साथ गरमगरम सर्व करें.

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