सामग्री
6 सहजन की फलियां
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
थोड़ा सा हींग पाउडर
1 छोटा चम्मच चाटमसाला
1 छोटा चम्मच काला नमक
थोड़ी सी पुदीनापत्ती
1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
नमक स्वादानुसार.
विधि
सहजन की फलियों को पीलर से छील कर 4-4 इंच के टुकड़े कर लें. एक प्रैशरपैन में करीब 5 कप पानी में उन्हें 1 सीटी आने तक पकाएं. ठंडा कर के मिक्सी में पीसें और सूप छलनी से छान लें. इस में 4 कप ठंडा पानी मिलाएं. सभी मसाले और नीबू का रस डालें. फ्रीजर में 1 घंटा रखें. फिर पुदीनापत्ती से सजा कर सर्व करें.
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