गृहशोभा विशेष

सामग्री

500 ग्राम आटा, 2 छोटे चम्मच सौंफ, 150 ग्राम गुड़, 1 छोटा चम्मच अमचूर, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 4 छोटे चम्मच घी मोयन के लिए, थोड़ा सा नारियल कद्दूकस किया भरावन के लिए, तलने के लिए पर्याप्त तेल.

विधि

आटे में मोयन डाल कर दोनों हथेलियों से मसल कर एकसार कर लें. सौंफ को भी आटे में मिल लें. गुड़ को 11/2 कप पानी में उबाल कर ठंडा करें. गुड़ के पानी में बेकिंग सोडा व अमचूर मिक्स कर के आटा गूंध लें. आटे की लोइयां बना कर पूरियां बेल लें. बीच में 1 चम्मच नारियल भर कर बेलें. गरम तेल में सुनहरा तल कर गरमगरम सर्व करें.

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