सर्दियों में आपके शरीर को अंदर से भी गरमाहट की जरूरत होती है. सर्दियों में बनायें बादाम वटी ताकि आपका शरीर को अंदर से भी गर्माहट मिलती रहे.

सामग्री

– 100 ग्राम बादाम

– 50 ग्राम चीनी

– 3 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर

– 1/4 कप पानी

– 3 बादाम, सजावट के लिए

विधि

बादामों को गरम पानी में 2 घंटे भिगोएं.

– बादामों को छिलका उतार कर कपड़े से पोंछ लें.

– सूखी मिक्सी में बादाम पीस लें.

– पिसे हुए बादाम में मिल्क पाउडर भी मिला दें.

– एक कड़ाही में चीनी व पानी डाल कर एकतार की चाशनी तैयार करें.

– इस में बादाम पाउडर डाल कर अच्छी तरह चलाएं. आंच बंद कर दें. मिश्रण को बराबर चलाती रहें. थोड़ी देर में यह किनारे छोड़ देगा.

– मिश्रण को एक चौपिंग बोर्ड पर लगभग 1/2 इंच मोटा फैलाएं. इस पर बादाम के 2 टुकड़े कर के लगा दें. ठंडा होने पर टुकड़े काट लें. बादाम वटी तैयार है.

– व्यंजन सहयोग: नीरा कुमार