गृहशोभा विशेष

दूध में हर तरह के पोषक तत्व सम्मिलित होते हैं, इसलिए इसे संपूर्ण आहार माना जाता है. मतलब कि अच्छी सेहत और हड्डियों की मजबूती के लिए रोजाना दूध पीना बहुत जरूरी होता है, फिर चाहें वो बच्चे हो या बड़े. लेकिन क्या आप दूध को लेते समय किसी प्रकार की सावधानी बरतती हैं. आप सोच रही होंगी कि हम किस तरह की सावधानी की बात कर रहे हैं, तो आपकी जानकारी के लिए बता दें कि कुछ फल और सब्जियां ऐसी होती हैं जिसे दूध के साथ लेने पर वो उल्टा असर करता है यानी कि यह आपको फायदा देने के बजाय आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाता है. जानकारी के अभाव में हम सभी ऐसा करते हैं. तो चलिए आज हम आपको बताते हैं ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जिनके साथ या जिनके खाने के बाद आपको दूध बिल्कुल नहीं पीना चाहिए.

दूध और उड़द की दाल

उड़द की दाल के साथ दूध का सेवन भी एक साथ करना नुकसानदेह होता है. उड़द की दाल के अलावा मूंग, चना आदि दालें भी दूध के साथ नहीं खाना चाहिए. इनके सेवन के बीच कम से कम 1 घंटे का अंतर होना आवश्यक है. ऐसा न करने से हर्ट अटैक के साथ दिल की बीमारी सम्बन्धित खतरा बढ़ सकता है.

दूध और दही

आपको दूध लेते वक्त हमेशा इस बात का ध्यान रखना चाहिये कि इसके साथ दही का सेवन कभी नहीं करना चाहिए. अगर आप दोनों ही खाना चाहते हैं तो दोनों के सेवन के बीच कम से कम एक से डेढ़ घंटे का अंतराल होना आवश्यक है. ऐसा इसलिए क्योंकि अगर आप दोनों को एक साथ खाते हैं तो इससे आपको एसिडिटी, गैस और उल्टी आदि की समस्या उत्पन्न हो सकती है. अगर आप दूध से बनी खीर और दही से बना रायता भी साथ खाते हैं तो यह भी आपके लिए नुकसानदेह है. कई बार लोग दूध और दही को साथ मिलाकर लस्सी बनाते हैं, लेकिन आप भी अगर ऐसा करती हैं तो यह भी आपके सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है.

दूध और फल

कुछ फल ऐसे होते हैं जिसे दूध के साथ खाने के कई नुकसान होते हैं. इन फलों में खट्टे फल जैसे अनार, अमरूद, नाशपाती, संतरा आदि शामिल है. जब भी हम दूध और ऐसे फलों का साथ में सेवन करते हैं तो दूध में मौजूद कैल्शियम फलों के एंजाइम्स को अवशोषित कर लेता है और शरीर को पोषण नहीं मिल पाता.

दूध और मूली

किसी भी ऐसे फूड को खाने के बाद दूध नहीं पीना चाहिए जिसमें मूली मिलाई गई हो. मूली के बाद दूध का सेवन करने से दूध विषैला हो सकता है. इससे त्वचा से सम्बन्धित रोग होने की संभावना 70 प्रतिशत तक बढ़ जाती है. इसलिए मूली खाने के दो घंटे के बाद ही दूध पिएं.

अन्य पदार्थ

दूध के साथ नींबू, कटहल या फिर करेले का भी सेवन करना आपके सेहत के लिए बेहद ही हानिकारक होता है. इन्हें साथ खाने से दाद, खाज, खुजली, एक्जिमा और सोराइसिस जैसी समस्या हो सकती है. इसलिए इनका एकसाथ सेवन करने से बचना चाहिये साथ ही इन्हें खाने के बीच कम से कम 2 घण्टे का अन्तराल होना आवश्यक है.

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