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क्या आपके फ्रिज से भी आती है बदबू

फ्रिज में हम खाने-पीने की चीजों को ये सोचकर रखते हैं कि वे वहां सुरक्षित हैं लेकिन अगर फ्रिज से बदबू आने लगे तो समझ जाइए कि आपके फ्रिज में रखा सामान सुरक्षित नहीं रह गया है.

कई बार ऐसा होता है कि फ्रिज में रखी चीजों की गंध आपस में मिलकर बदबू में बदल जाती है. या अगर कुछ सड़ जाए तो भी फ्रिज से बदबू आने लगती है.

ऐसे में फ्रिज की बदबू दूर करना बहुत जरूरी हो जाता है. फ्रिज की बदबू दूर करने के लिए आप ये घरेलू उपाय अपना सकती हैं.

खाने वाला सोडा

खाने वाले सोडा को फ्रिज में एक कटोरी में रख दें. इससे फ्रिज की बदबू चली जाएगी. आप इसे स्थायी रूप से भी इस्तेमाल कर सकती हैं.

नींबू

अगर आप चाहें तो नींबू की कुछ बूंदों को एक कटोरी में पानी के साथ मिलाकर रख सकती हैं. या फिर आधे कटे नींबू को यूं भी फ्रिज में रख सकती हैं.

काफी के बीज

काफी की कुछ बीन्स को कटोरी में रखकर फ्रिज में रख दें. फ्रिज से न केवल बदबू चली जाएगी बल्कि काफी की सोंधी खुशबू भी आने लगेगी.

संतरा या पुदीना

संतरा या पुदीने का अर्क फ्रिज की बदबू को दूर करके उसे एक बहुत अच्छी खुशबू से भर देता है. इसमें बदबू सोखने की क्षमता होती है. आप जिस पानी से फ्रिज साफ करें उसमें इनके अर्क की कुछ बूंदें मिला दें. आप चाहें तो इसे कटोरी में डालकर हमेशा के लिए रख भी सकती हैं.

न्यूजपेपर

अखबार फ्रिज की बदबू को सोख लेता है. आप चाहें तो पहले से ही फ्रिज में रखी जाने वाली चीजों को पेपर से लपेट दें. अगर आप ऐसा नहीं करना चाहती हैं तो फ्रिज में पेपर का एक बंडल रख दीजिए. बदबू चली जाएगी.

संडे को निपटा लें ये 7 काम

संडे मस्‍ती भरा दिन होता है. इस दिन आपको कोई बोझ लगने वाला काम नहीं करना होता, आप अपनी मर्जी के मालिक होते हैं. लेकिन अगर आपको पूरा एक दिन मिलता है तो क्‍यों न उसका सदुपयोग कर लिया जाए. जैसे- संडे को आप घर पर ही पॉर्लर प्रोग्राम चला सकती हैं और सारी ब्‍यूटी वाले काम कर सकती हैं. बालों में कलर लगाना, पैडीक्‍योर करना आदि.

कई ऐसे काम भी होते हैं जो काफी दिनों से पेंडिंग होते हैं जिन्‍हें समय न मिलने की वजह से लटकाये रखना पड़ता है उन्‍हें भी किया जा सकता है. आप पूरे परिवार को उसमें लगा सकते हैं और उनकी मदद से चुटकियों में ये सारे काम निपटा सकते हैं.

ये काम आपको आम दिनों में काफी सहायता पहुंचाते हैं और आपका संडे भी खराब नहीं होता है. आइए जानते हैं संडे को कैसे यूजफूल बना सकते हैं.

1. फ्रिज की सफाई

संडे के दिन फ्रिज को पूरा साफ करें. फ्रीजर से लेकर कंडी तक को अच्‍छे से साफ करें. गंदे पानी को निकाल दें और साफ कपड़े से पोंछ दें. इससे फ्रिज में खाने के सामान को रखने में हाईजीन बनी रहेगी. वैसे भी फ्रिज ऑलटाइम साफ रहना चाहिए.

2. टॉयलेट सीट की सफाई

टॉयलेट सीट को हर संडे साफ करना बेहद जरूरी होता है वरना संक्रमण होने का डर रहता है. अच्‍छी क्‍लीनिंग एजेंट डालकर उसे साफ कर दें.

3. स्‍टडी टेबल की सफाई

स्‍टडी टेबल में सबसे ज्‍यादा कचरा होता है. बेकार की पर्ची, पेपर आदि को फेंक दें. सही सामान ही रखें. अखबार या पेपर को बदल दें. गीले कपड़े से पोंछ दें और डस्‍ट हटा दें.

4. वॉर्डरोब की सफाई

कपड़ों की अलमारी को संडे को सेट करना बेस्‍ट ऑप्‍शन होता है. हर कैटेगरी के कपड़े को अलग हिसाब से रखें. इससे आपको रेगुलर दिनों में ढूंढनें में दिक्‍कत नहीं होगी.

5. माइक्रोवेब साफ करना

एक कटोरे में सिरका और पानी लें और उच्‍च तापमान पर माईकक्रोवेब में ही गर्म करें और फिर उसे खोलें, अंदर भाप भर जाती है उसे पोंछ लें और पूरे माईक्रोवेब को पोंछ दें. इससे माईकक्रोवेब पूरी तरह साफ हो जाएगा और बदबू भी चली जाएगी.

6. बुकशेल्‍फ की सफाई

संडे के दिन बुकशेल्‍फ को सही से सेट कर सकते हैं. जिन किताबों की आपको जरूरत नहीं हो उसे अलग कर दें.

7. पंखों की सफाई

घर के पंखों को सफाई की सबसे ज्‍यादा आवश्‍यकता होती है क्‍योंकि वही सबसे ज्‍यादा गंदे होते हैं. संडे के दिन सभी लोग घर में होते हैं तो स्‍टूल पर चढ़कर सफाई करने में कोई दिक्‍कत भी नहीं होगी.

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फ्रिज ऑर्गेनाइजेशन के 14 टिप्स

फ्रिज आज की सबसे बड़ी जरूरत है. आज सभी घरों में फ्रिज अनिवार्य रूप से होता ही है. फ्रिज मूलतः ठंडे पानी, बर्फ और खाद्य पदार्थों, फल और सब्जियों को खराब होने से बचाने के लिए होता है क्योंकि फ्रिज में जिस तापमान पर हम खाद्य पदार्थ को रखते हैं फ्रिज उसे उसी तापमान पर सुरक्षित करने का काम करता है. अक्सर फ्रिज को लोग एक अलमारी की भांति प्रयोग करते हैं जिसमें बस खाद्य पदार्थ ठुंसे रहते हैं. जब कि फ्रिज में कम से कम सामान बहुत व्यवस्थित तरीके से रखा जाना चाहिए ताकि प्रयोग करते समय आसानी रहे साथ ही बिजली का कंजम्पशन भी कम रहे क्योंकि फ्रिज में जितना अधिक सामान रहेगा उतना अधिक उस पर लोड रहेगा और बिजली की खपत भी अधिक होगी.

अक्सर फ्रिज में लोग सामान को रखने की जगह छोटी छोटी कटोरियों में बचे खाद्य पदार्थ, मसाले मेवा आदि से भर देते हैं जब कि यदि फ्रिज में सामान को व्यवस्थित ढंग से रखा जाए तो फ्रिज देखने में भी अच्छा लगेगा और उपयोग करने में भी आसानी रहेगी. आज हम आपको फ्रिज को ऑर्गेनाइज करने के कुछ टिप्स बता रहे हैं जिन्हें अपनाकर आप भी अपने फ्रिज को व्यवस्थित कर सकतीं हैं-

1. सिंगल, डबल या ट्रिपल डोर कैसा भी फ्रिज हो सभी में बीच में तीन भाग होते ही हैं इनमें आप कोई भी प्लास्टिक शीट या डायनिंग टेबल मेट्स अवश्य बिछाएं इससे फ्रिज साफ रहता है और हर समय पूरे फ्रिज की अपेक्षा आप मेट को पोंछकर भी फ्रिज की सफ़ाई कर सकतीं हैं.

2. तीन भाग में से एक भाग को आप बचे खाने, दूध और दही के लिए सुनिश्चित करके परिवार के सभी सदस्यों को बता दें इससे आपकी अनुपस्थिति में भी परिवार के सदस्य बचे खाने का उपयोग कर सकेंगे.

3. इसी प्रकार एक अन्य भाग आप गूंथे आटे, कटी सब्जियां आदि के लिए तय कर लें इससे आपको एक ही जगह पर सब मिल जाएगा.

4. एक खाने में एक बास्केट रखें जिसमें जैम, चटनी, अचार, मुरब्बा की शीशियां और डिब्बे आदि रखें इससे आपका फ्रिज भी व्यवस्थित रहेगा और आपको खोजने में भी परेशानी नहीं होगी.

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5. दूध की मलाई निकालकर एक जग में भरकर रखें ताकि बच्चे आसानी से दूध ले सकें.

6. यदि आपका फ्रिज छोटा है तो आप बाजार से फ्रिज में हैंग हो जाने वाली रेक्स मंगवा लें जिनमें आप नीबू, हरी मिर्च, हरा धनिया अदरक आदि रख सकतीं हैं.

7. फ्रिज में सभी खाद्य पदार्थ ढककर रखें, 1-2 चम्मच बची सब्जी और दूध आदि रखने से बचें क्योंकि एक बार फ्रिज में जाने के बाद इनका उपयोग हो ही नहीं पाता.

8. आजकल पार्टीशन वाले विविध प्रकार के बॉक्सेज बाजार में उपलब्ध हैं आप इन्हें खरीदकर इनका उपयोग कटी सब्जियां, फल और मेवा आदि रखने में कर सकतीं हैं.

9. चटनी, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च पेस्ट,पिसे भुने मसाले आदि को प्लास्टिक के बजाए कांच के एयरटाइट जार में भरकर रखें इससे वे अधिक समय तक सुरक्षित रहते हैं.

10. वेजिटेबल बॉक्स में सभी सब्जियों को धोकर सुखाकर नेट या सिंपल पॉलिथीन बैग्स में डालकर रखें ताकि वे आपको दिखतीं रहें और समय रहते आप उनका उपयोग कर सकें.

11. प्रति सप्ताह फ्रिज की सफाई अवश्य करें ताकि सप्ताह भर से फ्रिज में बेकार ही पड़े खाद्य पदार्थों को हटाया जा सके.

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12. फ्रीजर में इमली, आम, नीबू, टमाटर आदि के क्यूब्स को जिप लॉक बैग्स में डालकर रखें इससे कम जगह में ही इन्हें रखा जा सकता है.

13. कई बार फ्रिज में अजीब सी गन्ध आने लगती है इससे बचने के लिए आधा नीबू काटकर फ्रिज के बीच वाले भाग में रखें.

14. ठंडे पानी के लिए प्लास्टिक की वाटर बॉटल्स के स्थान पर स्टील या कांच की बॉटल्स का प्रयोग करें क्योंकि पलास्टिक सेहत के लिए नुकसानदेह होती है.

जानें रैफ्रिजरेटर ऐटिकेट्स से जुड़ी बातें

मिसेज कपूर डाक्टर हैं इसलिए जानती हैं कि घर की सफाई का मतलब सुबहसवेरे केवल झाड़ूपोंछा कर देना भर नहीं होता. सफाई के साथसाथ स्वास्थ्य की दृष्टि से उस का हाइजीनिक होना भी जरूरी होता है. बीमार बच्चों के साथ अपने पास आने वाली सभी मांओं को तो वे यही सलाह देती हैं कि घर साफ होने से ज्यादा जरूरी है घर का हाइजीनिक होना. हाइजीनिक होम यानी वह घर जहां घर की खूबसूरती के साथसाथ उस के बैक्टीरियाफ्री होने की जरूरत को भी उतना ही महत्त्व दिया जाता हो. जहां साजोसामान को करीने से रखा जाता हो, तो खानेपीने की चीजों का भी खासतौर से ध्यान रखा जाता हो. खाने की चीजों की खरीदारी से ले कर उन के पकने और खाने तक, हर स्तर पर उन्हें साफ और ताजा रखने के इंतजाम किए जाते हों. यही नहीं, खानेपीने की चीजों को सहेज कर रखने वाले रैफ्रिजरेटर की सफाई और हाइजीन का भी पूरापूरा खयाल रखा जाता हो.

यों तो आज ज्यादातर घरों में फ्रौस्टफ्री रैफ्रिजरेटर ही रखे जाते हैं, लेकिन फ्रिज के कई नएपुराने मौडल्स आज भी ऐसे हैं, जिन्हें समयसमय पर डीफ्रौस्ट करने की जरूरत महसूस की जाती है. फ्रिज के इन मौडल्स के डीफ्रौस्ट के सही तरीके की जानकारी सहित यह समझना भी जरूरी है कि रैफ्रिजरेटर को डीफ्रौस्ट करने की जरूरत क्या है.

डीफ्रौस्ट क्यों है जरूरी

कई नौन फ्रौस्टफ्री रैफ्रिजरेटर्स ऐसे हैं, जिन्हें कुछ दिनों तक औन रखने के बाद फ्रीजर एरिया में बर्फ का ढेर लग जाता है. ऐसे रैफ्रिजरेटर्स को यदि समय रहते डीफ्रौस्ट न कर लिया जाए, तो फ्रीजर में जमी बर्फ जल्दी ही रैफ्रिजरेटर एरिया में भी बर्फ का ढेर लगा देती है, जिस से रैफ्रिजरेटर को नुकसान पहुंच सकता है. ऐसे रैफ्रिजरेटर्स को हफ्ते में कम से कम 1 बार डीफ्रौस्ट अवश्य करना चाहिए. समय पर यदि इसे डीफ्रौस्ट न किया जाए, तो कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है. जैसे: द्य यदि पूरे फ्रिज में बर्फ जम गई तो उस के प्लास्टिक या अन्य पार्ट्स क्रैक हो सकते हैं.

बाहर तक बर्फ जम जाने की वजह से फ्रिज का दरवाजा बंद करने में भी परेशानी हो सकती है.

फ्रीजर का टूटा दरवाजा रैफ्रिजरेटर व फ्रीजर की कूलिंग ऐबिलिटी यानी ठंडा करने की क्षमता को भी नुकसान पहुंचा सकता है.

इस से बिजली की खपत भी बढ़ जाती है.

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जब जल्दी करना हो डीफ्रौस्ट

समय कम हो और फ्रिज की जल्दी सफाई करनी हो तो पहले उस में रखी खानेपीने की चीजें और ट्रे, आइसक्यूब टे्र, बौक्स व शैल्फ वगैरह पार्ट्स निकाल कर सुरक्षित रख दें. बर्फ जल्दी पिघलाने के लिए फ्रिज का दरवाजा खुला छोड़ सकते हैं. इस से बाहर की गरम हवा अंदर पहुंच कर उसे जल्दी डीफ्रौस्ट करने में मदद करेगी. बर्फ को जल्दी पिघलाने के लिए आप फ्रिज के खुले दरवाजों की ओर टेबलफैन भी चला सकते हैं. इस के लिए आप फ्रीजर में गरम पानी का बाउल भी रख सकते हैं. इस से बर्फ जल्दी पिघल जाएगी. फ्रिज में कहींकहीं जमी बर्फ को जल्दी हटाने के लिए गरम पानी में डुबोया हुआ कपड़ा रख सकते हैं.

हाइजीन का रखें ध्यान

पूरी तरह से बर्फ के पिघल जाने के बाद आप रैफ्रिजरेटर की सफाई शुरू कर दें. रैफ्रिजरेटर के अंदर के भाग की सफाई के लिए आप किसी भी तरह का हार्ड या अमोनियाबेस्ड उत्पाद का इस्तेमाल न करें. 1 बालटी ठंडा पानी ले कर उस में बेकिंग सोडा और माइल्ड साबुन मिला लें. अब इस में स्पंज डाल कर उस से फ्रिज व उस के सभी पार्ट्स की अच्छी तरह सफाई कर लें. आप चाहें तो सिंक या किसी बड़े बरतन में गरम पानी भर कर उस में डिटर्जेंट पाउडर मिला लें और एक ही बार में सारे पार्ट्स साफ कर लें. अब पानी से फ्रिज साफ कर लें ताकि डिटर्जेंट अच्छी तरह से निकल जाए. इस के बाद साफ कपड़े या पेपर टौवल से फ्रिज साफ कर 1 घंटे के लिए उस का दरवाजा खुला छोड़ दें ताकि फ्रिज अच्छी तरह सूख जाए. 1 घंटे बाद फ्रिज में सारा सामान वापस रख कर टैंपरेचर रीसेट कर दें. लीजिए, फ्रिज डीफ्रौस्ट भी हो गया और क्लीन भी.

दुर्गंध रखें दूर

दुर्गंध को दूर करने के लिए आप बेकिंग सोडा के सहित डिटर्जेंट वाले पानी में वैनिला एक्सट्रैक्ट भी मिला सकती हैं.

आप चाहें तो कुछ समय के लिए फ्रिज में कौफी भी रख सकती हैं. इस से भी बदबू दूर हो जाएगी.

कौटन बौल या स्पंज में नीबू के रस की कुछ बूंदें डाल कर कुछ घंटों के लिए उसे फ्रिज में ही रहने दें. दुर्गंध गायब हो जाएगी.

इन दिनों बिजली की समस्या हर जगह बढ़ रही है. कई बार ऐसा होता है कि देर तक लाइट न आने की वजह से फ्रिज में रखे खाद्यपदार्थ से दुर्गंध आने लगती है. इस दुर्गंध को दूर करने के लिए आप टोमैटो जूस की मदद ले सकते हैं. बस, ध्यान रहे कि इस जूस को तैयार करते हुए पानी का इस्तेमाल बिलकुल भी न किया गया हो. साफ कपड़े या स्पंज को इस टोमैटो जूस में डाल कर फ्रिज के अंदर के भाग को अच्छी तरह से साफ कर दें. अब एक बार फिर से डिटर्जेंट मिले गरम पानी से फ्रिज साफ कर के उसे सुखा लें.

टोमैटो जूस की जगह यह बदबू दूर करने के लिए आप वेनेगर यानी सिरका भी इस्तेमाल कर सकती हैं.

फ्रैश मिंट यानी पुदीना का इस्तेमाल खाने से ले कर घर को खुशबू से महकाने तक के लिए किया जाता है. आप चाहें तो इसे फ्रिज महकाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकती हैं.

बैक्टीरियाफ्री खाना

कुछ ऐसे भी बैक्टीरिया हैं, जो खाने को दूषित तो करते हैं, लेकिन हमें बीमार नहीं बनाते. ऐसे बैक्टीरिया का प्रभाव सब से ज्यादा फलों और सब्जियों पर रहता है. सेब पर इस का असर होते ही सेब मुलायम होने और सिकुड़ने लगता है जबकि गाजर सूखी और रंगहीन होने लगती है. ऐसे सेब, गाजर व अन्य फल ज्यादा दिनों तक फ्रिज में रखने की वजह से देखने में बेशक अच्छे न लग रहे हों, लेकिन उन्हें खाने से नुकसान नहीं होता. खाने की चीजों पर बैक्टीरिया के प्रभावों को रोकने के लिए निम्न बातें जरूरी हैं:

खरीदारी के समय ध्यान रखें कि आप कीड़ेमकौड़े या दाग लगे हुए फल या सब्जियां तो नहीं खरीद रहे.

फल व सब्जियां अच्छी क्वालिटी की ही खरीदें ताकि फ्रिज में उन्हें सहेजना आसान रहे.

यदि अच्छी क्वालिटी की चीजें न मिल पा रही हों तो बेहतर होगा कि आप फ्रोजन फल व सब्जियां खरीद लें.

ध्यान रखें कि फ्रिज में रखा गया कोई सामान खराब तो नहीं हो रहा. यदि ऐसा है तो तुरंत उसे निकाल फेंकें.

हफ्ते में 1 बार फ्रिज की सफाई अवश्य करें.

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फ्रिज में भी फल व सब्जियों को हफ्ते भर से ज्यादा न रखें.

फ्रिज को कीड़ेमकोड़ों से सुरक्षित रखने के लिए फलों, सब्जियों और मीट के लिए अलगअलग जगह तय कर दें और उन्हें वहीं रखें.

मीट और सब्जियां काटने के लिए अलगअलग कटिंग बोर्ड्स व बरतन रखें. हर बार इस्तेमाल करने के बाद उन्हें साफ करना न भूलें.

लकड़ी के बोर्ड्स का प्रयोग न करें.

छिलकों को खाने में यूज करें या न करें, लेकिन स्क्रब ब्रश से फलों व सब्जियों की अच्छी तरह सफाई जरूर कर लें.

घर से बाहर यदि आप सलाद ले रहे हैं तो बेहतर होगा कि उन्हें पानी से साफ कर लें, चाहे उस पर धुला हुआ ही क्यों न लिखा हो.

खाने की कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं, जिन्हें जब हम खरीद कर लाते हैं और तभी से उन में बैक्टीरिया के कुछ अंश होते हैं. इन में रौ मीट, फै्रश फिश, सी फूड सहित कुछ सब्जियां भी हैं. ऐसी चीजों को अधिक से अधिक तापमान पर अच्छी तरह पकाने के बाद ही उन के बैक्टीरिया को नष्ट किया जा सकता है.

जल्दी खराब होने वाली खाने की कुछ ऐसी चीजें भी हैं, जिन्हें फ्रिज में रखने के बाद भी खाना नुकसानदेह हो सकता है. खासकर नौनवेज को. जहां तक संभव हो नौनवेज खरीदने के बाद जल्द से जल्द फ्रीजर में रख दें, क्योंकि खुली हवा में मीट रखना नुकसानदेह हो सकता है.

गरम भोजन को सीधे फ्रिज में न रखें, बल्कि पहले उसे सामान्य हो जाने दें, फिर फ्रिज में रखें तो बेहतर होगा. जल्दबाजी में हों तो ऐसे भोजन को एअरटाइट बरतन में रखने के बाद फ्रिज में रख सकती हैं.

पके नौनवेज भोजन को फ्रिज में रखने से पहले उसे एल्युमीनियम फौयल में अवश्य लपेट लें.

फ्रिज में रखे तैयार भोजन को दोबारा खाना है तो उसे तेज आंच पर गरम करें ताकि उस में बैक्टीरिया न रह जाए.

इन दिनों बाजार में उपलब्ध वैक्यूम पाउच या गिफ्ट पाउच हर तरह के वैक्यूम चैंबर मशीनों के लिए योग्य हैं. खानेपीने की चीजों, खासकर मीट और पनीर को सील्ड वातावरण में सुरक्षित रखने के लिए ऐसे पाउच इस्तेमाल किए जाते हैं. ये पैक्ड डिश की गंध को बाहर फैलने नहीं देते. यही वजह है कि इन दिनों इन का इस्तेमाल भी खूब किया जाने लगा है.

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4 टिप्स: गरमी में ऐसे रखें अपने फ्रिज को हाइजीन फ्री

डेली भागदौड़ भरी लाइफ में सुबह-सुबह झाडू पोछा करने के अलावा हेल्थ की दृष्टि से हाइजीनिक का ख्याल रखना भी जरूरी होता है. हाइजीनिक होम यानी वह घर जहां घर की खूबसूरती के साथ-साथ उस के बैक्टीरिया फ्री होने की जरूरत को भी उतना ही महत्त्व दिया जाता हो और हाइजीन होम में फ्रिज भी एक ऐसी चीज है, जिसकी सफाई गरमी में सबसे ज्यादा जरूरी होती है. वैसे तो आज ज्यादातर घरों में फ्रौस्टफ्री फ्रिज ही रखे जाते हैं, लेकिन फ्रिज के कई नए-पुराने मौडल्स आज भी ऐसे हैं, जिन्हें समय-समय पर डीफ्रौस्ट करने की जरूरत महसूस की जाती है. इसीलिए आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताएंगे, जिससे आप फ्रिज की सफाई के साथ-साथ हाइजीन का ख्याल भी रख पाएंगे.

1. डीफ्रौस्ट क्यों है जरूरी

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-ऐसे रैफ्रिजरेटर्स को हफ्ते में कम से कम 1 बार डीफ्रौस्ट अवश्य करना चाहिए. समय पर यदि इसे डीफ्रौस्ट न किया जाए, तो कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है. जैसे: द्य यदि पूरे फ्रिज में बर्फ जम गई तो उस के प्लास्टिक या अन्य पार्ट्स क्रैक हो सकते हैं.

-अगर आपके पास समय कम हो और फ्रिज की जल्दी सफाई करनी हो तो पहले उस में रखी खानेपीने की चीजें और ट्रे, आइसक्यूब टे्र, बौक्स व शैल्फ वगैरह पार्ट्स निकाल कर सुरक्षित रख दें. बर्फ जल्दी पिघलाने के लिए फ्रिज का दरवाजा खुला छोड़ सकते हैं. इससे बाहर की गरम हवा अंदर पहुंच कर उसे जल्दी डीफ्रौस्ट करने में मदद करेगी.

2. डिफ्रोस्ट के बाद हाइजीन का भी रखें ध्यान

-पूरी तरह से बर्फ के पिघल जाने के बाद आप फ्रिज की सफाई शुरू कर दें. फ्रिज के अंदर के भाग की सफाई के लिए आप किसी भी तरह का हार्ड या अमोनियाबेस्ड उत्पाद का इस्तेमाल न करें.

1 बाल्टी ठंडा पानी ले कर उस में बेकिंग सोडा और माइल्ड साबुन मिला लें. अब इसमें स्पंज डाल कर उस से फ्रिज व उस के सभी पार्ट्स की अच्छी तरह सफाई कर लें.

-आप चाहें तो सिंक या किसी बड़े बरतन में गरम पानी भर कर उस में डिटर्जेंट पाउडर मिला लें और एक ही बार में सारे पार्ट्स साफ कर लें. अब पानी से फ्रिज साफ कर लें ताकि डिटर्जेंट अच्छी तरह से निकल जाए. इस के बाद साफ कपड़े या पेपर टौवल से फ्रिज साफ कर 1 घंटे के लिए उस का दरवाजा खुला छोड़ दें ताकि फ्रिज अच्छी तरह सूख जाए. 1 घंटे बाद फ्रिज में सारा सामान वापस रख कर टैंपरेचर रीसेट कर दें. लीजिए, फ्रिज डीफ्रौस्ट भी हो गया और क्लीन भी.

3. डिफ्रोस्ट के बाद बदबू दूर रखने के लिए करें ये काम

-बदबू को दूर करने के लिए आप बेकिंग सोडा के सहित डिटर्जेंट वाले पानी में वैनिला एक्सट्रैक्ट भी मिला सकती हैं. आप चाहें तो कुछ समय के लिए फ्रिज में कौफी भी रख सकती हैं. इस से भी बदबू दूर हो जाएगी.

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-कौटन बौल या स्पंज में नीबू के रस की कुछ बूंदें डाल कर कुछ घंटों के लिए उसे फ्रिज में ही रहने दें. बदबू गायब हो जाएगी.

-इन दिनों बिजली की समस्या हर जगह बढ़ रही है. कई बार ऐसा होता है कि देर तक लाइट न आने की वजह से फ्रिज में रखे खाद्यपदार्थ से बदबू आने लगती है. इस बदबू को दूर करने के लिए आप टोमैटो जूस की मदद ले सकते हैं.

– ध्यान रहे कि इस जूस को तैयार करते हुए पानी का इस्तेमाल बिलकुल भी न किया गया हो. साफ कपड़े या स्पंज को इस टोमैटो जूस में डाल कर फ्रिज के अंदर के भाग को अच्छी तरह से साफ कर दें. अब एक बार फिर से डिटर्जेंट मिले गरम पानी से फ्रिज साफ कर के उसे सुखा लें.

-टोमैटो जूस की जगह यह बदबू दूर करने के लिए आप वेनेगर यानी सिरका भी इस्तेमाल कर सकती हैं.

– फ्रैश मिंट यानी पुदीना का इस्तेमाल खाने से ले कर घर को खुशबू से महकाने तक के लिए किया जाता है. आप चाहें तो इसे फ्रिज महकाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकती हैं.

4. फ्रिज की सफाई के लिए इन बातों का भी रखें ध्यान

कुछ ऐसे भी बैक्टीरिया हैं, जो खाने को दूषित तो करते हैं, लेकिन हमें बीमार नहीं बनाते. ऐसे बैक्टीरिया का प्रभाव सबसे ज्यादा फलों और सब्जियों पर रहता है. सेब पर इस का असर होते ही सेब मुलायम होने और सिकुड़ने लगता है जबकि गाजर सूखी और रंगहीन होने लगती है. ऐसे सेब, गाजर व अन्य फल ज्यादा दिनों तक फ्रिज में रखने की वजह से देखने में बेशक अच्छे न लग रहे हों, लेकिन उन्हें खाने से नुकसान नहीं होता. खाने की चीजों पर बैक्टीरिया के प्रभावों को रोकने के लिए निम्न बातें जरूरी हैं:

– खरीदारी के समय ध्यान रखें कि आप कीड़ेमकौड़े या दाग लगे हुए फल या सब्जियां तो नहीं खरीद रहे.

– फल व सब्जियां अच्छी क्वालिटी की ही खरीदें ताकि फ्रिज में उन्हें सहेजना आसान रहे.

– यदि अच्छी क्वालिटी की चीजें न मिल पा रही हों तो बेहतर होगा कि आप फ्रोजन फल व सब्जियां खरीद लें.

– ध्यान रखें कि फ्रिज में रखा गया कोई सामान खराब तो नहीं हो रहा. यदि ऐसा है तो तुरंत उसे निकाल फेंकें.

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– हफ्ते में 1 बार फ्रिज की सफाई अवश्य करें.

– फ्रिज में भी फल व सब्जियों को हफ्ते भर से ज्यादा न रखें.

– फ्रिज को कीड़ेमकोड़ों से सुरक्षित रखने के लिए फलों, सब्जियों और मीट के लिए अलग-अलग जगह तय कर दें और उन्हें वहीं रखें.

– मीट और सब्जियां काटने के लिए अलगअलग कटिंग बोर्ड्स व बरतन रखें. हर बार इस्तेमाल करने के बाद उन्हें साफ करना न भूलें.

– लकड़ी के बोर्ड्स का प्रयोग न करें.

– छिलकों को खाने में यूज करें या न करें, लेकिन स्क्रब ब्रश से फलों व सब्जियों की अच्छी तरह सफाई जरूर कर लें.

– घर से बाहर यदि आप सलाद ले रहे हैं तो बेहतर होगा कि उन्हें पानी से साफ कर लें, चाहे उस पर धुला हुआ ही क्यों न लिखा हो.

– खाने की कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं, जिन्हें जब हम खरीद कर लाते हैं और तभी से उन में बैक्टीरिया के कुछ अंश होते हैं. इन में रौ मीट, फै्रश फिश, सी फूड सहित कुछ सब्जियां भी हैं. ऐसी चीजों को अधिक से अधिक तापमान पर अच्छी तरह पकाने के बाद ही उन के बैक्टीरिया को नष्ट किया जा सकता है.

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