कुछ लोगों को मौसम के बदलते ही मौसमी बीमारियों का शिकार होना पड़ता है. उन्हें सर्दीजुखाम, बुखार तुरंत अपनी गिरफ्त में ले लेते हैं. ऐसे में वे बस यही सोचते हैं कि ऐसा हमारे साथ ही क्यों होता है, जबकि हमारी डाइट तो अच्छीखासी है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सिर्फ खाने से काम नहीं चलता, बल्कि हैल्दी चीजों को अपनी डाइट में शामिल करने की जरूरत होती है ताकि आप की इम्यूनिटी बूस्ट हो सके.
अगर आप की इम्यूनिटी स्ट्रौंग होगी तो आप बीमारियों से लड़ने में सक्षम हो पाते हैं. इस के लिए आप अपनी डाइट में ऐसे जूस शामिल कर सकती हैं, जो आप को फिट रखने के साथसाथ आप की इम्यूनिटी को भी बूस्ट करने का काम करते हैं.
आइए, जानते हैं इम्यूनिटी बूस्टर के बारे में:
वैजिटेबल व फ्रूट जूस हैं बैस्ट
आप ने हर घर में किसी न किसी को यह कहते जरूर सुना होगा कि मु?ो सब्जियां व फ्रूट्स पसंद नहीं हैं. मु?ो तो बाहर का खाना व फास्ट फूड ही ज्यादा पसंद आता है. ऐसे में उन के लिए वैजिटेबल व फ्रूट जूस बैस्ट औप्शन हैं, ताकि उन्हें जूस के जरीए वैजिटेबल्स व फू्रट्स भी मिल जाएं, जिस से उन्हें जरूरी न्यूट्रिऐंट्स मिलने के साथसाथ उन की इम्यूनिटी भी बूस्ट हो सके.\
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ये जूस आप की टम्मी को लंबे समय तक फुल रख कर आप के पेट की हैल्थ के साथसाथ आप की पूरी हैल्थ का भी खयाल रखने का काम करते हैं. ये हर उम्र के लोगों के लिए परफैक्ट हैं. खासकर बच्चों के लिए काफी अच्छा रहते हैं, क्योंकि पेरैंट्स के लिए बच्चों को सब्जियां खिलाना काफी मुश्किल होता है. ऐसे में जूस टेस्टी होने के कारण उन में बिटामिंस व मिनरल्स की कमी को पूरा कर के उन्हें हैल्दी बनाए रखने का काम करते हैं. ये ऐंटीऔक्सीडैंट्स से भरपूर होने के कारण पूरा दिन ऊर्जा से भरपूर रखते हैं.
इन से लिवर क्लीन होने के साथसाथ ये बौडी को डीटौक्स करने का भी काम करते हैं, जिस से शरीर अंदर से हैल्दी रह कर आप बीमारियों से बच पाते हैं. ये आप की अनहैल्दी स्नैक्स की हैबिट को छुड़ा कर आप को पूरा दिन लाइट फील करवाने का भी काम करते हैं.
जानते हैं इम्यूनिटी बूस्टर जूस के बारे में
टमाटर का जूस
टमाटर लाइकोपीन नामक ऐंटीऔक्सीडैंट में रिच होने के कारण इम्यूनिटी को बूस्ट करने के साथसाथ आप की हैल्थ के लिए भी मैजिक का काम करता है.
इस में लाइकोपीन नामक तत्त्व आप के सैल्स को फ्री रैडिकल्स से बचा कर शरीर में सूजन को कम करता है व कैंसर से बचाने के साथसाथ दिल की सेहत का भी खास खयाल रखता है, क्योंकि इस में मैग्नीशियम व पोटैशियम मिनरल्स दिल के लिए अच्छे माने जाते हैं. साथ ही इस में विटामिन बी और फौलेट होने के कारण यह मैटाबोलिज्म को बूस्ट करने के साथ ही आप के वजन को भी नियंत्रित रखने का काम करती है.
कैसे बनाएं सामग्री
– 3-4 टमाटर
– थोड़ा सा भुना जीरा
– थोड़ा सा कद्दूकस किया लहसुन.
विधि
सब से पहले टमाटरों को उबाल कर ठंडा कर लें. फिर मिक्सी में पीस कर छलनी से छान कर इस में थोड़ा पानी डालें. फिर कड़ाही में कुछ बूंदें घी की डाल कर उस में कद्दूकस किए लहसुन को थोड़ा चलाएं. फिर इस में टमाटर सूप डाल कर थोड़ा पकाएं और स्वाद बढ़ाने के लिए इस में जीरा पाउडर ऐड करें.
आप चाहें तो इसे गरम भी पी सकते हैं या फिर ठंडा कर के भी. इस से आप को विटामिन ए, बी, सी, पोटैशियम, मैग्नीशियम मिल जाएगा. इस में ऐंटीऔक्सीडैंट््स और ऐंटीइनफ्लैमेटरी प्रौपर्टीज होने के कारण यह जूस आप के लिए काफी फायदेमंद साबित होगा.
गाजर, सेब व संतरे का जूस
इन तीनों का कौंबिनेशन आप को बीमारियों से लड़ने में मददगार साबित होगा, क्योंकि सेब व संतरा विटामिन सी के अच्छे स्रोत होते हैं. वहीं गाजर में विटामिन ए और विटामिन बी6 होने के कारण ये इम्यून सैल्स को बनाने के साथसाथ ऐंटीबौडीज बनाने में मददगार साबित होते हैं. इसलिए इसे इम्यूनिटी बूस्टर ड्रिंक कहा जाए तो गलत नहीं होगा.
कैसे बनाएं सामग्री
– 2 गाजर छिली हुए
– 2 सेब
– 3 संतरे छिले.
विधि
सारी सामग्री को जूसर में डाल कर जूस तैयार करें. फिर ऊपर से इस के स्वाद को बढ़ाने के लिए चाट मसाला या फिर काला नमक डाल कर सर्व करें. इस से आप को विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी6, विटामिन बी12, पोटैशियम, फाइबर, ऐंटीऔक्सीडैंट्स मिल जाएंगे, जो आप की हैल्थ का खयाल रखने का काम करेंगे.
वाटरमैलन व लौकी जूस
इस में 90% वाटर कंटैंट होने के कारण यह आप को रिफ्रैश करने के साथसाथ इस में ढेरों न्यूट्रिऐंट्स भी होते हैं, जो आप की भूख को कंट्रोल करने में मदद करते है. साथ ही टेस्टी होने के कारण आप इसे बड़े चाव से अपनी डाइट मेें ऐड कर सकते हैं.
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अगर आप को कब्ज, डायबिटीज की शिकायत है तो आप इस ड्रिंक को जरूर अपनी डाइट में शामिल करें. लौकी सैचुरेटेड फैट व कोलैस्ट्राल में लो होने के साथ फाइबर में रिच होता है, जिस से आप को न्यूट्रिशन भी मिल जाता है और इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है. इन में आयरन, मिनरल, विटामिन बी, ऐंटीऔक्सीडैंट्स होने के कारण ये आप की इम्यूनिटी को बूस्ट करने का भी काम करते हैं.
कैसे बनाएं सामग्री
– 1 कप कद्दूकस की लौकी
– 1 कप टुकड़ों में कटा तरबूज
– थोड़ी सी धनियापत्ती
– थोड़ा सा काला नमक
– थोड़ा सा भुना जीरा पाउडर.
विधि
सारी सामग्री को जूसर में डाल कर उस का स्मूद पेस्ट तैयार करें. फिर इसे जीरा पाउडर से गार्निश कर के सर्व करें. इस से आप को मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, गुड फैट्स, विटामिन सी, कैल्सियम, विटामिन बी 3, विटामिन बी 5, विटामिन 6 मिल जाएगा, यह ड्रिंक आप के अंदर की कमजोरी को भी दूर करेगा और आप को हैल्दी बनाने में मददगार होगा.
खीरा व पाइनऐप्पल जूस
बता दें कि पाइनऐप्पल में ब्रोमेलाइन ऐंजाइम्स होते हैं, जो दर्द व सूजन से लड़ने में मददगार होते हैं. साथ ही यह जूस विटामिन सी का अच्छा स्रोत होने के कारण आप की इम्यूनिटी को स्ट्रौंग बनाने का काम भी करता है. वहीं खीरे में 95% वाटर होने के कारण यह आप को हाइड्रेट रखने का काम करता है.
इस में विटामिन ए की मौजूदगी आप की इम्यूनिटी को स्ट्रौंग बनाने के साथ ही आप की किडनियों, लंग, हार्ट के कार्यों को सुचारु रखने में मददगार है.
कैसे बनाएं सामग्री
– 1 छोटा खीरा
– 2 बड़े टुकड़े पाइनऐप्पल के
– थोड़ी सी पुदीनापत्ती
– आधे नीबू का रस
– थोड़ा सा काला नमक.
विधि
सारी सामग्री को मिला कर ब्लैंड करें. फिर इस में थोड़ा सा पानी डाल कर तुरंत सर्व करें. इस से आप को विटामिन ए, के, बी, सी, जिंक, कैल्सियम मिल जाएगा. यह जूस आप की इम्यूनिटी के साथसाथ आप की स्किन की हैल्थ के लिए भी अच्छा होता है.
बीटरूट जूस
बीटरूट गुड बैक्टीरिया की क्वांटिटी को इंप्रूव करने के साथसाथ आप के पेट की हैल्थ को भी ठीक रखता है. यह विटामिन सी में रिच होने के साथ आप की स्ट्रौंग इम्यूनिटी के लिए अच्छा माना जाता है. इन में मौजूद मिनरल्स आप दांतों को हैल्दी रखने का काम करता है.
यही नहीं ब्लड सर्कुलेशन को इंपू्रूव करने के साथ ही आप के हीमोग्लोबिन को बढ़ाने का काम करती हैं, जिस से आप को थकान व कमजोरी महसूस नहीं होती है और आप की कार्यक्षमता बढ़ती है.
कैसे बनाएं सामग्री
– 1-2 मध्यम आकार के बीटरूट
– थोड़ा सा अदरक का टुकड़ा
– थोड़ा सा नीबू का रस
– थोड़ा सा काला नमक.
विधि
सब से पहले बीटरूट व अदरक को छील कर इन का जूसर में जूस तैयार करें. फिर उस में नीबू का रस व काला नमक डाल कर सर्व करें. इस जूस से आप को कैल्सियम, आयरन, विटामिन ए, सी, फौलिक ऐसिड, मैग्नीशियम, पोटैशियम मिल जाएगा. यह वजन को कम करने के साथ ही कैंसर से भी बचाता है, दिल के लिए भी अच्छा होता है. आप के ऐक्सरसाइज करने के स्टैमिना को बढ़ाता है. इस जूस के रोज सेवन से आप को तुरंत सुधार दिखने लगेगा.
एक दिन में कितना जूस लें
अगर आप अपनी हैल्थ को ठीक रखना चाहते हैं, इम्यूनिटी को बूस्ट करना चाहते हैं तो रोज 1 गिलास जूस बैस्ट है. यह आप को हाइड्रेट रखेगा, फिटनैस का खयाल रखेगा, साथ ही आप की न्यूट्रिशन संबंधित जरूरतों को भी काफी हद तक पूरा करने का काम करेगा.
इन जूस का ज्यादा फायदा लेने के लिए हमेशा फ्रैश फू्रट्स और वैजिटेबल्स का ही इस्तेमाल करें. इस बात का भी ध्यान रखें कि इस की अति से बचें. यह न सोचें कि आप रोटी, सब्जी, दाल की जगह पूरा दिन जूस पर ही टिके रहें. इस से आप की हैल्थ को नुकसान पहुंच सकता है.
किस समय लेना ज्यादा फायदेमंद
जूस को सुबह के ब्रेकफास्ट के साथ लेना ज्यादा फायदेमंद होता है, क्योंकि इस से आप पूरा दिन हाइड्रेट रहने के साथसाथ ज्यादा फुरती के साथ काम कर सकते हैं. आप की इम्यूनिटी बूस्ट होने में मदद मिलती है, जिस से आप किसी भी तरह के इन्फैक्शन व बीमारी से बच सकते हैं. बस खाली पेट जूस लेने से बचें, क्योंकि यह एसिडिटी, तुरंत शुगर लैवल को बढ़ाने का काम करता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए ठीक नहीं होता है.
पैक्ड जूस फ्रैश जूस
अगर आप हैल्दी औप्शन के बारे में सोच रहे हैं तो आप के लिए फ्रैश जूस ही बैस्ट है. चूंकि पैक्ड जूस शुगर व कैलोरीज में काफी हाई होता है, इसलिए यह वेट को कंट्रोल करने वालों व डायबिटीज के मरीजों के लिए सही है.
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बता दें कि इस में न्यूट्रिशन वैल्यू भी काफी कम होती है, क्योंकि प्रोसैसिंग व स्टोरेज के कारण इस में मौजूद ऐंटीऔक्सीडैंट्स खत्म हो जाते हैं, जिस से न तो यह आप की इम्यूनिटी को बूस्ट कर पाता है, साथ ही मोटापे का खतरा भी काफी बढ़ जाता है, जबकि फ्रैश जूस से आप को उस के पूरे न्यूट्रिशन का फायदा मिल पाता है. साथ ही आप उस में जरूरत होने पर ही शुगर डालते हैं, जिस से आप का कैलोरीज पर कंट्रोल रहता है.