सामग्री
– 150 ग्राम मारियो नूडल्स उबले
– 50 ग्राम मक्खन
– 1 प्याज बारीक कटा
– 1 छोटा चम्मच ओरिगैनो
– 1 कप कद्दू कसा हुआ
– 3 लालमिर्चें साबूत
– 5-6 कलियां लहसुन
– 4 छोटे चम्मच मेयोनीज
– 4 छोटे चम्मच धनियापत्ती कटी
– 10-12 कद्दू के स्लाइस
– 1 छोटा चम्मच नीबू का रस
– लालमिर्च फ्लैक्स स्वादानुसार
– 2 चुटकी कालीमिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार.
विधि
फ्राइंग पैन में मक्खन गरम कर के कद्दू के स्लाइस शैलो फ्राई कर के अलग रखें.
बचे मक्खन में साबूत मिर्च, लहसुन पेस्ट व प्याज डाल कर हलका सा भूनें.
कद्दू मिला कर चलाएं. इस में दूध, मिर्च, नमक व कालीमिर्च पाउडर डाल कर हलका गाढ़ा होने तक पकाएं.
आंच बंद कर के मेयोनीज, नूडल्स डाल दें. ऊपर से ओरिगैनो, मिर्च फ्लैक्स व नीबू का रस डाल कर कद्दू के पीस डालें और गरमगरम सर्व करें.