पोहा ना केवल स्वादिष्ट होता बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है. हल्का क्रंची पोहा चिवड़ा आपके लिए नमकीन है, जिसे ब्रैकफास्ट में आप अपनी फैमिली को खिला सकते हैं.
सामग्री:
– चिवड़ा (200 ग्राम)
– तेल (50 ग्राम)
– मुंगफली (50 ग्राम)
– चना दाल (3 चम्मच)
– बादाम ( 8-10)
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– काजू (6-8)
– नारियल (25 ग्राम)
– किशमिश (10-12)
– करि पत्ता (10-15)
– हरी मिर्च(4)
– तिल (1/2 चम्मच)
– हल्दी(1/2 चम्मच)
– नमक(स्वादानुशार)
पोहा बनाने कि विधि:
– सबसे पहले पोहा (चिवड़ा) को ले और उसे छननी से छान ले.
– फिर उसे कढ़ाई या पैन में डालकर कुरकुरा होने तक भूनें.
– और यहां पे हमारी पोहा कड़ा हो गयी है, और इसे तोड़ने पे आसानी से टूट जा रही है.
– पोहा को निकाल कर अलग रख दें और उसी कढ़ाई में तेल डालें.
– अब उसमे चना दाल और मूंगफली को दाल दे और उसे फ्राई करें.
– फ्राई होने के बाद उसे किसी बर्तन में निकाल लें.
– फिर उसी तेल में बादाम और काजू को भी डालकर फ्राई कर लें.
– फिर नारियल और किशमिश को डाले और उसे 1 से 2 सेकंड भूनकर निकाल लें.
– अब उसी तेल में करि पत्ता और मिर्च डाल दें.
– फिर उसमे तिल को भी डाल दे और उसे थोड़ी देर भुनें
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– फिर उसमे हल्दी डाल दें.
– फिर बिना देर किये उसमे भुने हुए ड्राई फ्रूट्स को डाल दें
– अब उसमे चिवड़ा डाल दें.
– फिर उसमे नमक डालकर उसे अच्छे से मिलाये और 2 मिनट तक भुनें.
– अब पोहा चिवड़ा बनकर तैयार हो गयी है.