बच्चों के लिए स्नैक्स में अगर रोटी से बनी हेल्दी डिश परोसना चाहती हैं तो रोटी रोल की ये रेसिपी ट्राय करें.
सामग्री
– 4-5 पतली रोटियां
– 1/4 कप सोया चूरा
– 1 बड़ा चम्मच मटर उबले
– 1 बड़ा चम्मच टोमैटो प्यूरी
– 1 छोटा चम्मच अदरकलहसुन पेस्ट
– 1/2 छोटा चम्मच हरीमिर्च पेस्ट
– 1/2 छोटा चम्मच देगी मिर्च
– 1 छोटा चम्मच मैगी मसाला मैजिक
– 1 छोटा चम्मच चिली पनीर मसाला
– 1 कटोरी ब्रैडक्रंब्स
– अंडे या चावल के आटे का घोल
– तेल तलने के लिए
– नमक स्वादानुसार.
विधि
सोया चूरा को थोड़ी देर के लिए गरम पानी में भिगो दें. फिर पानी निथार कर अच्छी तरह निचोड़ लें. एक पैन में तेल गरम कर अदरक, लहसुन व हरीमिर्च का पेस्ट डाल कर भूनें. टोमैटो प्यूरी मिला कर पानी सूखने तक पकाएं. सारे मसाले मिला कर कुछ देर भूनें. सोया चूरा व मटर मिला कर पानी का छींट दे कर ढक कर 2 मिनट तक पकाएं. ढक्कन हटा कर पानी सूखने तक तेज आंच पर सब्जी को लगातार चलाते हुए भून लें. रोटी में थोड़ी सी भरावन भरें. मनचाहे आकार में रोल करें. चावल के आटे के घोल में डुबो कर ब्रैडक्रंब्स लपेट कर तल लें.