क्रॉकरी हम सभी के घरों में होती है. आमतौर पर घरों में स्टील की क्रॉकरी डेली यूज में प्रयोग की जाती है जब कि किसी खास मेहमान के आने पर महंगी क्रॉकरी का प्रयोग किया जाता है. आजकल बोन चाइना, पोर्सलीन, मिट्टी और चीनी मिट्टी के साथ साथ तांबे की क्रॉकरी भी खूब चलन में है. ये क्रॉकरी बहुत नाजुक होने के साथ साथ बहुत मंहगी भी होती है इसलिए इन्हें बहुत सावधानी के साथ प्रयोग करना चाहिए ताकि ये लंबे समय तक चलती रहें. इन्हें प्रयोग करते समय यदि कुछ बातों का ध्यान रखना अत्यंत आवश्यक है-
1. वजन का रखें ध्यान
शेल्फ में जमाते समय वजन का विशेष ध्यान रखें बड़ी और भारी प्लेटों के ऊपर ही छोटी प्लेटें रखें. बहुत सारी क्रॉकरी एक जगह न जमाकर रखने के स्थान पर एक स्थान पर 6-7 पीस ही रखकर कई बेच बनाकर रखें इससे आपको आवश्यकता पड़ने पर निकालने में भी आसानी रहेगी और क्रॉकरी सुरक्षित भी रहेगी.
2. पानी के तापमान का रखें ध्यान
महंगी क्रॉकरी को धोते समय बहुत अधिक गर्म और बहुत अधिक ठंडे पानी का प्रयोग करने के स्थान पर गर्मियों में सामान्य तापमान और सर्दियों में हल्के गुनगुने पानी का प्रयोग करें ताकि इनका पेंट और प्रिंट सुरक्षित रहे.
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3.न्यूज पेपर का प्रयोग न करें
अक्सर प्रयोग करने के बाद हम सुरक्षा की दृष्टि से क्रॉकरी को न्यूज़ पेपर में लपेटकर रख देते हैं परन्तु कई बार इसकी इंक क्रॉकरी में लगकर उस पर धब्बे छोड़ देती है. इसलिए इन्हें सुरक्षित रखने के लिए न्यूज़ पेपर के स्थान पर टिश्यू पेपर का प्रयोग करें.
4. ढ़ेर न लगाएं
महंगी क्रॉकरी यूं भी मेहमानों के आने पर ही निकाली जाती है परन्तु भोजन या नाश्ता समाप्त होने के बाद हम जल्दबाजी में उन्हें यूं ही सिंक में रखते जाते हैं….इससे क्रॉकरी टूटने की संभावना हो जाती है. भोजन के बाद इन्हें या तो एक के ऊपर एक जमाकर रखें या फिर अलग अलग ही रखें बाद में समय मिलने पर इनमें लगे भोजन को नल के पानी की धार से हटाकर रखें ताकि टूटने की संभावना न रहे. कुछ क्रॉकरी में बहुत जल्दी दाग धब्बे लग जाते हैं इसलिए इन्हें प्रयोग करने के बाद तुरंत साबुन से धोकर रखें.
5. सुखाना है जरूरी
यदि आपके घर में धूप आती है तो इन्हें धोकर धूप में रखकर सुखायें और यदि नहीं आती है तो साफ सूती कपड़े से पोंछकर सुखाकर ही शेल्फ में रखें. गीले ही रख देने से इनमें पानी के धब्बे पड़ जाते हैं जो दिखने में जरा भी अच्छे नहीं लगते साथ ही आसानी से छूटते भी नहीं.
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6. धोते समय रखें सावधानी
महंगी क्रॉकरी को डिशवाशर में धोने की अपेक्षा जहां तक सम्भव हो हाथ से ही धोएं क्योंकि डिशवाशर में प्रयोग किया जाने वाला गर्म पानी और स्ट्रांग डिटर्जेंट पाउडर इसकी बॉर्डर लाइन और प्रिंट को फेड अप कर सकता है. इन्हें हमेशा हल्के स्पंज के ब्रश और बर्तन धोने के लिए विशेष रूप से बनाये जाने वाले तरल डिटर्जेंट से ही धोएं. दाग धब्बों को साफ करने के लिए मेटल के स्क्रब आदि का प्रयोग करने के स्थान पर हल्के गर्म पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें फिर साफ करने धब्बा आसानी से साफ हो जाएगा. डिशवाशर में केवल उन्हीं बर्तनों को धोएं जिन पर “डिशवाशर सेफ” लिखा हो.
7. मिक्स न करें
रोज प्रयोग होने वाले और कभी कभी प्रयोग किये जाने वाले महंगे बर्तनों को कभी भी एक साथ न रखें इससे इनकी लाइफ तो लम्बी होगी ही साथ ही इन पर स्क्रैच पड़ने और टूटने की संभावना भी नहीं रहेगी. इन्हें अलग शेल्फ या फिर किसी कार्टून में रखें.