सामग्री
– 1/2 कप शिमलामिर्च, औलिव्स, टमाटर, प्याज, गाजर बारीक कटे
– 1/4 कप मक्के के दाने
– 2 बड़े चम्मच मक्खन
– 21/4 बड़े चम्मच मैदा
– 1/2 कप दूध
– थोड़ा सा नमक और कालीमिर्च पाउडर
– थोड़े से चीज के टुकड़े
विधि
– स्प्रिंग रोल शीट विधि एक गहरे नौनस्टिक पैन में बटर गरम कर उस में मैदा डाल कर हलकी आंच पर 1-2 मिनट तक भूनें.
– फिर इस में दूध डाल कर 2-3 मिनट तक यानी गाढ़ा होने तक पकाएं.
– अब इस में नमक व कालीमिर्च पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर आंच से उतार कर ठंडा होने दें.
– जब ठंडा हो जाए तो उस में शिमलामिर्च, औलिव्स, टमाटर, प्याज व अदरक मिलाएं और स्प्रिंग रोल शीट के एक तरफ इस मिक्स्चर को डाल कर अच्छी तरह फोल्ड कर उस के किनारों को लौक करें.
– नौनस्टिक कड़ाही में तेल गरम कर सुनहरा होने तक फ्राई करें और गरमगरम सर्व करें.