आलमंड हनी सैंडविच

घर पर सबसे आसान सैंडविच बनाना होता है, लेकिन उसका टेस्ट नौर्मल होता है. अगर आप को भी टेस्टी सैंडविच ट्राई करना है तो ये रेसिपी जरूर ट्राई करें. आलमंड हनी सैंडविच बनाना आसान है इसे आप स्नैक्स या ब्रेकफास्ट में अपनी फैमिली को परोस सकते हैं.

हमें चाहिए

1/4 कप व्हाइट बटर

8 बादाम

2 बड़े चम्मच शहद

1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

1/4 छोटा चम्मच कालीमिर्च चूर्ण

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2 बड़े चम्मच किशमिश

1 बड़ा चम्मच बादाम कतरे व रोस्टेड किए

1 केला पका मीडियम साइज का

4 आटा ब्रैडस्लाइस.

बनाने का तरीका

बादामों की मिक्सी में क्रश कर उन में बटर, शहद, दालचीनी पाउडर व कालीमिर्च चूर्ण डाल कर पुन: मिक्सी में 20 सैकंड चलाएं.

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चारों ब्रैडस्लाइस पर मक्खन लगाएं. 2 ब्रैड स्लाइस पर किशमिश, बादाम व केले के टुकड़े लगाएं और फिर दूसरे ब्रैड स्लाइस से ढक दें. तिरछा काट कर सर्व करें.

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फ्रैशफ्रूट सलाद विद हनी

गरमियों में खाने से ज्यादा फ्रूट्स खाने का मन करता है. फ्रूट हमारी हेल्थ के लिए बेस्ट होता है. इसलिए आज हम आपको फ्रूट सैलेड विद हनी की रैसेपी बताएंगे. फ्रूट सैलेड विद हनी रेसिपी को बनाना बहुत आसान है. साथ ही इसे आप सुबह ब्रैकफास्ट से लेकर शाम के स्नैक्स टाइप पर कभी भी खा सकते हैं.

हमें चाहिए

3 कप मिक्स्ड फ्रैश फू्रट्स (स्ट्राबेरी, किवी, केला, सेब आदि) कटे हुए

1/4 कप हैंग कर्ड

1 छोटा चम्मच नींबू को रस

बड़े चम्मच शहद

1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

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छोटा चम्मच काला नमक

1/4 छोटा चम्मच कालीमिर्च चूर्ण

1 बड़ा चम्मच चौकलेट सौस.

बनाने का तरीका

कटे फलों पर नीबू का रस डाल कर मिक्स करें.

हैंग कर्ड में शहद, दालचीनी पाउडर, काला नमक और कालीमिर्च चूर्ण मिला कर फलों पर डाल दें. सजावट के लिए चाहें तो थोड़ी सी चौकलेट सौस डाल कर परोसें.

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हनी ओट्स एनर्जी बार

अगर आपको भी छोड़ी-छोड़ी देर में भूख लगती है, जिसके कारण आप अनहेल्दी चीजें खाते हैं. तो आज हम आपको छोटी-छोटी भूख को खत्म करने और हेल्दी रहने के लिए आज हनी ओट्स एनर्जी बार की रेसिपी बताएंगे.

हमें चाहिए

1/2 कप मिक्स्ड ड्राईफ्रूट्स

1 बड़ा चम्मच कद्दू के बीज

2 बड़े चम्मच नारियल कद्दूकस किया

1/2 कप ओट्स

2 बड़े चम्मच घी

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1/4 कप शहद

1/4 कप कद्दूकस किया गुड़

1 छोटा चम्मच पिस्ता कतरन.

बनाने का तरीका

एक नौनस्टिक कड़ाही में घी गरम कर ड्राईफ्रूट्स, कद्दू के बीच व नारियल धीमी आंच पर 1-2 मिनट रोस्ट करें.

फिर ओट्स डाल उसे भी 1 मिनट रोस्ट करें. गुड व शहद डाल कर धीमी आंच पर 2-3 मिनट उलटें-पलटें.

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जब गुड़ पिघल कर ड्राईफ्रूट्स में शहद के साथ मिल जाए तब इसे एक एल्यूमिनियम की ट्रे को घी से चिकना कर उस पर फैला दें. इस पर पिस्ता बुरक दें. ठंडा होने पर टुकड़े काट लें.

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लैमन हनी पनीर क्यूब्स

लैमन हनी पनीर क्यूब्स एक आसान रेसिपी है, जिसे आप इवनिंग स्नैक्स के रूप में अपने बच्चों के लिए बना सकते हैं. यह बच्चों से लेकर बड़ों सबके लिए बन सकती है. इसे आप सुबह के नाश्ते या शाम को डिनर में भी बनाकर अपनी फैमिली को गरमागरम परोस सकते हैं.

हमें चाहिए

1 कप पनीर क्यूब्स में कटा

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 बड़ा चम्मच तिल पाउडर

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1/4 छोटा चम्मच नीबू का कद्दूकस किया छिलका

1 कली लहसुन कद्दूकस किया

2 बड़े चम्मच रिफाइंड औयल

द्य 2 बड़े चम्मच शहद

1/4 छोटा चम्मच कालीमिर्च चूर्ण

2 छोटे चम्मच नीबू का रस

काला नमक स्वादानुसार.

बनाने का तरीका

पनीर के क्यूब्स में हलदी पाउडर, नमक और तिल पाउडर अच्छी तरह मिक्स करें और फिर मैरिनेट के लिए 1/2 घंटा रखें.

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एक नौनस्टिक पैन में तेल गरम कर के लहसुन भूनें. फिर पनीर क्यूब्स डाल कर उलटें-पलटें. मीडियम आंच पर लाल होने तक भूनें.

इस में नीबू का कद्दूकस किया छिलका डाल दें. सर्विंग डिश में पनीर निकाल लें. शहद में नीबू का रस, कालीमिर्च व काला नमक डाल कर मिलाएं. फिर पनीर के क्यूब्स पर फैला दें.

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कमल ककड़ी की सब्जी

अक्सर लोग सोचते होंगे की कमल ककड़ी का केवल अचार बनता है, लेकिन आपका ये सोचना गलत है. आप चाहें तो कमल ककड़ी को नया रूप देकर आसान और टेस्टी कमल ककड़ी की सब्जी बना सकते हैं. इसे बनाना बेहद आसान ही साथ ही यह टेस्टी और हेल्दी भी होती है.

हमें चाहिए

500 ग्राम कमल ककड़ी

1 बड़ा चम्मच शहद

1 छोटा चम्मच सिरका

1 बड़ा चम्मच सफेद तिल

1 छोटा चम्मच देगीमिर्च

तेल तलने के लिए

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1 बड़ा चम्मच चावल का आटा

थोड़ी सी धनियापत्ती

2-3 हरीमिर्चें

1 बड़ा चम्मच शेजवान सौस

एक-चौथाई कप हरे प्याज के पत्ते

1 बड़ा चम्मच अदरकलहसुन का पेस्ट

नमक स्वादानुसार.

बनाने का तरीका

कमल ककड़ी को छील कर तिरछे टुकड़ों में काट लें. इन्हें नमक मिले पानी में कुछ देर भिगो दें. फिर पानी निकाल दें.

एक कड़ाही में तेल गरम कर कमल ककड़ी के टुकड़ों पर चावल का आटा मिला सुनहरा होने व गल जाने तक धीमी आंच पर तलें. एक दूसरे पैन में 1 चम्मच तेल गरम कर अदरकलहसुन का पेस्ट डाल कर कुछ देर भूनें. तली कमल ककड़ी डालें.

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पूरी सौस और मसाले डाल कर अच्छी तरह मिलाएं. लंबाई में कटी हरीमिर्च मिलाएं. ऊपर से हरे प्याज के पत्ते व तिल बुरक कर गरमा-गरम परोसें.

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लौकी मंगोड़ी की सब्जी

अगर आप को भी घिया यानी की लौकी की सब्जी नापसंद हो, लेकिन आप उसे टेस्टी सब्जी में चेंज करके अपने बच्चों को खिलाना चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके बच्चों को घिया की सब्जी खाने से कभी न नही करेंगे. तो आइए जानते हैं घिया यानी लौकी मंगोड़ी की टेस्टी सब्जी को बनाने का तरीका…

हमें चाहिए

500 ग्राम घीया

1/2 कप मंगोड़ी

1 छोटा चम्मच जीरा

एक-चौथाई छोटा चम्मच हींग

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1 छोटा चम्मच अदरकमिर्च का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च कुटी

1 छोटा चम्मच हल्दी

1 छोटा चम्मच पावभाजी मसाला

1/2 कप दही

थोड़ी धनियापत्ती कटी

नमक स्वादानुसार.

बनाने की तरीका

कुकर में तेल गरम कर मंगोडि़यों को सुनहरा होने तक तलें. फिर निकाल कर एक ओर रख दें. इसी तेल में जीरा व हींग डाल कर भूनें, अन्य सारे मसाले डाल दही डाल कर अच्छी तरह भूनें.

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अदरकमिर्च का पेस्ट मिला कर भूनें. घीया को छील कर छोटे टुकड़ों में काट कर इस में मिला दें. अब मंगोडि़यां डाले और अच्छी तरह मिलाएं. 1/2 कप पानी डाल कुकर का ढक्कन बंद कर के 2-3 सीटी आने तक पका लें.

जब स्टीम निकल जाए तो कुकर का ढक्कन खोल सब्जी को अच्छी तरह मिलाएं और धनियापत्ती बुरक कर गरमगरम परोसें.

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घर पर बनाएं मसाला तुरई

तुरई हर घर में बनती तो है, लेकिन हर किसी को पसंद आए यह जरूरी नही. तुरई बनाना आसान है, लेकिन उसे हेल्दी के साथ-साथ टेस्टी कैसे बनाएं यह आप पर निर्भर करता है. इसीलिए आज हम आपको तुरई को हेल्दी के साथ-साथ टेस्टी कैसे बनाएं इसके लिए मसाला तुरई की आसान सी रेसिपी बताएंगे.

हमें चाहिए

1/2 कप मूंग दाल स्प्राउट

500 ग्राम तुरई

1 लच्छे प्याज के

1 आलू

1-2 हरीमिर्चें

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2-3 टमाटर

1 छोटा चम्मच लालमिर्च

1 छोटा चम्मच हल्दी

1 छोटा चम्मच राई

थोड़े से करीपत्ते

1 बड़ा चम्मच ताजा कसा नारियल

2 बड़े चम्मच तेल

नमक स्वादानुसार.

बनाने का तरीका

तुरई को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें. आलू को छील कर लंबाई में काट लें. टमाटरों के बारीक टुकड़े काट लें.

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– एक पैन में तेल गरम कर राई भूनें और फिर करीपत्ते डालें. प्याज के लच्छे डाल कर नर्म होने तक भूनें.

– टमाटर डाल कर गलने तक पकाएं. सारे मसाले डालें. कुछ देर भूनें. स्प्राउट्स मिलाएं. आलू व तुरई डाल कर ढक कर सब्जी गलने तक पकाएं. नारियल डाल कर परोसें.

Edited by Rosy

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