मार्केट में आपने गोलगप्पे तो काफी खाए होंगे. लेकिन क्या आपने घर पर गोलगप्पे की नई रेसिपी ट्राय की है. गोलगप्पा पकौड़े एक आसान रेसिपी है, जिसे आप अपनी फैमिली के लिए ट्राय कर सकते हैं.
सामग्री
– 10-15 गोलगप्पे
– 3-4 आलू उबले
– 1/4 कप चने उबले
– 1/4 कप गाढ़ा दही
– 2 बड़े चम्मच कसा चीज
– 1 हरीमिर्च
– 1 छोटा चम्मच जीरा
– 1/4 कप सेव बारीक
– 1/4 कप चावल का आटा
– 1 बड़ा चम्मच मैदा
– 1 चुटकी हलदी
– थोड़ी सी हरी चटनी
– तेल तलने के लिए
– नमक स्वादानुसार.
विधि
आलुओं को मसल लें. चने, दही, चीज, जीरा पाउडर, नमक, हरीमिर्च और हरी चटनी को मिला कर अच्छी तरह मिक्स कर लें. चावल का आटा व मैदा मिला कर पकौड़ों के घोल जैसा घोल बना लें. इस में नमक व हलदी मिला कर अच्छी तरह फेंट लें. गोलगप्पों को ऊपर से थोड़ा सा तोड़ कर उन में आलू चने का मिश्रण भरें. फिर इन्हें चावल के आटे के घोल में डुबो कर ऊपर से बारीक सेव लपेट कर तल लें.