सामग्री
– 100 ग्राम सेव नमकीन
– थोड़ा सा प्याज कटा हुआ
– 2 टमाटर कटे
– 1 हरीमिर्च कटी हुई
– थोड़ा सा अदरक व लहसुन कटा
– चुटकीभर हींग
– थोड़ा सा लालमिर्च पाउडर
– थोड़ा सा धनिया पाउडर
– थोड़ी सी हलदी
– थोड़ा सा गुड़
– थोड़ी सी राई
– थोड़ा सा जीरा
– थोड़ा सा तेल
– सजाने के लिए धनियापत्ती कटी
– नमक स्वादानुसार.
विधि
– तेल गरम कर उस में हींग व जीरा डाल कर फ्राई करें.
– फिर प्याज, टमाटर व अदरकलहसुन डाल कर सुनहरा होने तक भूनें.
– भुनने पर उस में सभी मसाले डाल कर थोड़ी देर चलाएं.
– अब इस में पानी डाल कर थोड़ी देर पकने के लिए छोड़ दें. इसी बीच इस मे गुड़ मिला कर चलाती रहें.
– सर्व करने से पहले इस में सेव मिलाएं.
– फिर धनियापत्ती से सजा कर सर्व करें.