अगर आप अपनी फैमिली के लिए डिनर में कुछ टेस्टी और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो शाही मटर कोफ्ता की रेसिपी ट्राय करें.
हमें चाहिए-
– मटर के दाने (1 कप)
– पनीर (1/4 कप कद्दूकस किया)
– हरी मिर्चें (1-2)
– टमाटर (2 कटे हुए)
– 1 प्याज (कटा हुआ)
– 1 लालमिर्च साबूत
– 3 से 4 काजू भुने
– 1 टुकड़ा अदरक ( कटा हुआ)
– 1 बड़ा चम्मच (मलाई)
– तेल (तलने के लिए)
– नमक (स्वादानुसार)
– हल्दी (1/4 छोटा चम्मच)
– धनिया पाउडर (1 छोटा चम्मच)
– जीरा पाउडर (1/4 छोटा चम्मच)
– गरममसाला (1/4 छोटा चम्मच)
– कौर्न पाउडर (1 बड़ा चम्मच)
– मटर और हरीमिर्च एकसाथ मिक्सी में पीस लें.
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– इस मिश्रण में पनीर, कौर्न पाउडर और नमक मिला कर छोटीछोटी बौल्स तैयार करें व गरम तेल में तल कर रख लें.
– एक पैन में घी गरम कर प्याज, अदरक, काजू, टमाटर, लालमिर्च व मसाले डाल कर भूनें.
– तैयार मिश्रण को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें.
– पेस्ट को कड़ाही में डालें और जरूरतानुसार पानी व नमक मिलाएं.
– पहले से तैयार कोफ्ते भी इस में मिलाएं और 2 मिनट तक धीमी आंच पर ढक कर पकाएं.
– अब क्रीम से फिनिश कर परोसें.