Holi Special: बच्चों के लिए बनाएं ये टेस्टी रेसिपी

बच्चों को हरदम भूख लगती ही रहती है. यूं भी  गर्मियों  के दिन लंबे होते हैं जिससे शाम होते होते भूख लग ही आती है. बच्चों को चीज से बनी पिज्जा, बर्गर, और पास्ता जैसी चीजें बहुत भाती हैं. बाजार से हरदम न तो कुछ लाया जा सकता है और न ही रेडीमेड फ़ूड बच्चों के लिए स्वास्थप्रद होता है. बेहतर है कि उनके लिए घर पर ही कुछ व्यंजन बना दिये जायें जिससे उनकी चीज की क्रेविंग भी बंद हो जाये और स्वास्थ्य के लिए भी नुकसानदेह न रहे. आज हम ऐसी ही 2 पिज्जा बनाना बता रहे हैं जिन्हें आप झटपट घर पर बड़ी आसानी से बना सकतीं है यही नहीं इनमें आप अपनी इच्छानुसार कोई भी सब्जियां भी प्रयोग कर सकतीं हैं. तो आइए देखते हैं कि इन्हें कैसे बनाते हैं-

-जलपेनो पिज़्जा

कितने लोगों के लिए         6

बनने में लगने वाला समय    30 मिनट

मील टाइप                         वेज

सामग्री

जलपेनो मिर्च                6

प्याज बारीक कटा           1

लाल, पीली व हरी शिमला मिर्च   1/2 कप

पेरी पेरी मसाला             1/2 टीस्पून

ऑरिगेनो                       1/2 टीस्पून

चिली फ्लैक्स                 1/2 टीस्पून

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काली मिर्च पाउडर           1/4 टीस्पून

नमक                            1/2 टीस्पून

चीज क्यूब्स                  4

घी                                1 टीस्पून

विधि

जलपेनो मिर्च को बीच से काटकर बीज निकाल दें. प्याज, शिमला मिर्च और सारे मसालों को एक साथ मिला दें. अब इस मिश्रण को कटी जलपेनो मिर्च के आधे कटे भाग में भरकर चीज किसें. इसी तरह सारे पिज्जा तैयार कर लें. बेकिंग ट्रे में रखने से पहले मिर्च को घी से ग्रीस कर लें और इन्हें ओवन में 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें. स्वादिष्ट और हैल्दी पिज्जा तैयार है.

-ओपन ब्रेड पिज्जा

कितने लोगों के लिए        4

बनने में लगने वाला समय     30 मिनट

मील टाइप                        वेज

सामग्री

ब्रेड स्लाइस                  4

बारीक कटी शिमला मिर्च     1

बारीक कटा प्याज             1

बारीक कटा टमाटर             1

टोमेटो सॉस                       1 टेबलस्पून

शेजवान सॉस                    1 टेबलस्पून

चिली फ्लैक्स                    1/4 टीस्पून

नमक                                1/4 टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर               1/4 टीस्पून

पिज्जा सीजनिंग                1/4 टीस्पून

बटर                                  1 टेबलस्पून

किसा मोजरेला चीज या चीज क्यूब्स  1 कप

विधि

प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, पिज्जा सीजनिंग, नमक और लाल मिर्च पाउडर को एक बाउल में अच्छी तरह मिक्स कर लें. टोमेटो सॉस, शेजवान सॉस और चिली फ्लैक्स को भी एक साथ मिला लें. अब ब्रेड स्लाइस पर अच्छी तरह बटर लगाकर तैयार सॉस लगाएं और कटी सब्जियां फैलाएं. ऊपर से किसे चीज से ढक दें. इसी प्रकार चारों स्लाइस तैयार कर लें. अब एक नॉनस्टिक तवे पर बटर लगाकर ब्रेड वाली साइड से पिज्जा को रखें. ढक्कन लगाकर एकदम धीमी आंच पर चीज के पिघलने तक पकाएं. बीच से काटकर सर्व करें. आप चाहें तो माइक्रोवेब ओवन में भी 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक कर सकतीं हैं.

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Holi Special: गरमी में भी खूबसूरत दिखेगी स्किन

गरमी के मौसम में त्वचा से जुड़ी कई समस्याएं उत्पन्न होती हैं. इन में सनबर्न के कारण चेहरे की रौनक खो जाती है. झुलसाती गरमी में त्वचा की नमी धीरेधीरे कम होने लगती है. इस दौरान महिलाओं को अपनी व्यस्त दिनचर्या से समय निकाल कर चेहरे की रौनक वापस पाने के लिए ब्यूटीपार्लर जाना भी मुमकिन नहीं हो पाता है. ऐसे में वे कुछ आसान उपायों से चेहरे की सुंदरता दोबारा पा सकती हैं. इन के अलावा रैस्टिलेन विटाल जैसे स्किनबूस्टर्स भी उपलब्ध हैं, जो उन के लिए कारगर हो सकते हैं. स्किनबूस्टर रैस्टिलेन विटाल चंद मिनटों में ही और बहुत आसान तरीके से चमत्कारी परिणाम देता है. सब से अच्छी बात यह है कि इस का असर काफी समय तक रहता है.

हाइड्रोफिलिक ह्यालुरोनिक ऐसिड जैल, जिस में पर्याप्त जल बचाए रखने की क्षमता होती है, से त्वचा को मिलने वाली चमक तथा कोमलता 1 साल तक बनी रहती है. त्वचा की ऊपरी परत पर इंजैक्ट करने के बाद रैस्टिलेन विटाल त्वचा को गहराई तक नमीयुक्त बनाता है और उस का पोषण करता है. ह्यालुरोनिक ऐसिड जैल को माइक्रोइंजैक्शन की सहायता से त्वचा की बाहरी परतों में पिरोया जाता है. यह त्वचा को अंदर से नमीयुक्त बनाए रखने के लिए प्राकृतिक रूप से काम करता है. इस से त्वचा निखर उठती है.

महिलाओं को त्वचा की देखभाल अपनी त्वचा के प्रकार के अनुसार करनी चाहिए.

ड्राय त्वचा के लिए

ठंडे पानी की बौछार लें: तैलीय त्वचा पाने के लिए गरम पानी से न नहाएं, बल्कि कुछ देर तक ठंडे पानी की बौछारें लें. नहाने से पहले पूरे शरीर की बादाम के तेल से मालिश करें.

ग्लिसरीन: सोने से पहले पूरे चेहरे पर ग्लिसरीन लगाएं और उसे पूरी रात लगाए रखें.

हनी मसाज: चेहरे पर शहद का लेप लगाएं और 3-4 मिनट तक मालिश करने के बाद धो लें. त्वचा का अनिवार्य तेल वापस लाने के लिए इस प्रक्रिया को रोज अपनाएं.

जौ और खीरे का फेस मास्क: 3 चम्मच जौ या जई का पाउडर, 1 चम्मच खीरे का रस और 1 चम्मच दही को अच्छी तरह मिला लें. इस लेप को चेहरे पर लगा कर सूखने दें. उस के बाद सादे पानी से चेहरा धो लें.

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तैलीय त्वचा के लिए

क्लींजिंग: त्वचा को तेल मुक्त बनाने के लिए चेहरे को दिन में 2-3 बार क्लींजर से धोएं.

स्क्रबिंग: नाक और गालों के पास की मृत कोशिकाओं और ब्लैकहैड्स मिटाने के लिए इन हिस्सों को स्क्रब से अच्छी तरह रगड़ें.

सप्ताह में 1 बार फेस मास्क प्रयोग करें: फेस मास्क आसानी से त्वचा का अतिरिक्त तेल सोख लेता है. आप घर पर भी खुद मास्क बना सकती हैं. नीबू, सेब और अम्लीय औषधि: एक बरतन में थोड़ा पानी ले कर उस में कटे सेब को तब तक पीसें जब तक कि वह नरम न हो जाए. सेब पीसने के बाद उस में 1 चम्मच नीबू का रस और लैवेंडर या पिपरमिंट की सूखी पत्तियों का 1 चम्मच चूर्ण मिलाएं. इस मिश्रण को चेहरे पर लगा कर 15-20 मिनट छोड़ दें. फिर कुनकुने पानी से चेहरे को धो लें.

नाजुक त्वचा के लिए

क्लींजिंग: चेहरे को किसी ऐसे सौम्य क्लींजर से धोएं, जो आप की त्वचा को नुकसान न पहुंचाए.

प्रतिदिन मौइश्चराइज करें: नाजुक त्वचा वाले ऐंटीऔक्सीडेंट युक्त मौइश्चराइजर का इस्तेमाल करें. इस से त्वचा जलयुक्त बनी रहेगी.

सनस्क्रीन: घर से बाहर निकलने से 20 मिनट पहले जिंक औक्साइड और टाइटेनियम डाईऔक्साइड के तत्त्वों तथा एसपीएफ वाले सनस्क्रीन का इस्तेमाल करें.    

– डा. इंदु बलानी

डर्मैटोलौजिस्ट, दिल्ली

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Holi का जश्न मनाती दिखीं Disha Parmar, फोटोज वायरल

सीरियल ‘बड़े अच्छे लगते हैं 2’ एक्ट्रेस दिशा परमार सोशलमीडिया पर काफी एक्टिव रहती हैं. वहीं उनके हर एक पोस्ट को फैंस काफी पसंद करते हैं. इसी बीच दिशा परमार का होली लुक सोशलमीडिया पर वायरल हो गया है. आइए आपको दिखाते हैं दिखा परमार के होली लुक की झलक…

सेट पर होली मनाएंगी दिशा

 

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हाल ही में दिशा परमार ने एक पोस्ट शेयर किया है, जिसमें वह पर्पल और वाइट कलर की साड़ी में फोटोज शेयर की है, जिसमें उनका लुक होली सेलिब्रेशन का नजर आ रहा है. दरअसल, बड़े अच्छे लगते हैं 2 के सेट पर होली सेलिब्रेशन होने वाला है, जिसमें दिशा परमार का लुक बेहद खूबसूरत लग रहा है.

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वेकेशन पर दिखा था दिशा का ये अंदाज

 

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इसके अलावा बीते दिनों एक्ट्रेस दिशा परमार पति राहुल वैद्य (Rahul Vaidya) संग वेकेशन मनाने उदयपुर पहुंची थीं. वहीं इस दौरान दिशा परमार पीले सूट में बोट पर पोज देती हुई नजर आईं थीं. फैंस को जहां दिशा परमार का ये लुक काफी पसंद आया था तो वहीं दिशा खुद अपने लुक को सरसों का खेत बताती दिखीं थीं.

इंडियन लुक में लगती हैं खूबसूरत

 

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दिशा परमार का इंडियन लुक फैंस के बीच चर्चा में रहता है. साड़ी हो या सूट, दिशा अपने लुक के कारण फैंस को बेहद पसंद आती है. वहीं दिशा के ये लुक फेस्टिव सेलिब्रेशन के लिए बेहद खूबसूरत हैं.

 प्रैग्नेंसी को लेकर सुर्खियों में हैं दिशा

 

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बीते दिनों एक्ट्रेस दिशा परमार प्रैग्नेंसी की खबरों को लेकर काफी सुर्खियों में रही थीं. दरअसल, एक ओवरसाइज ड्रैस पहनने के कारण फैंस उनके प्रैग्नेंट होने के कयास लगा रहे था, जिसके कारण फैंस काफी खुश हुए थे. हालांकि दिशा परमार और राहुल वैद्य ने इन खबरों को अफवाह बताया था. बावजूद इसके कपल ने फैंस को शुक्रिया कहा था.

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Holi Special: मेहमानों के लिए घर पर बनाएं गुझिया

रंगों के त्योहार होली के अवसर पर घरों में गुझिया बनाई जाती है. कुछ लोगों को घर में गुझिया बनाना मुश्किल लगता है. लेकिन इसे बनाना बेहद आसान है. आइए जानें इसकी रेसिपी.

सामग्री

मैदा

घी पिघला हुआ

तलने के लिए घी या तेल

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भरने के लिए

500-600 ग्राम खोया

आधा छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर

25 ग्राम बारीक कटे बादाम

25 ग्राम किशमिश

25 ग्राम सूखा घिसा नारियल

350 ग्राम बूरा

विधि

घी में मैदा मिलाकर गूंद लें. ध्यान दें कि यह मैदा सॉफ्ट हो. इसे ढककर अलग रख दें. अब खोया मैश करके इसे कढ़ाई में फ्राई कर लें. इसे लाइट ब्राउन होने तक फ्राई करें.

खोये में इलायची पाउडर और बूरा मिलाकर अचछी तरह मिक्स कर लें. इसमें बादाम, नारियल, काजू और किशमिश मिला लें. इन्हें दो मिनट तक फ्राई करें. इसे ठंडा होने दें.

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गूंथे हुए आटे के छोटे बॉल्स बना लें, जिनका डायमीटर 4 इंच के करीब हो. अब गुझिया बनाने का सांचा लें. मैदा की बनाई गई लोई को बेल लें और इसकी आधी साइड में खोया मिक्सचर भर लें. अब इसे सांचे में रखें और उसे दबा दें. बाहर निकले एक्स्ट्रा पोर्शन को हटा दें.

इसी तरह दूसरी लोई को बना लें. सारी गुझिया बनाकर एक कपड़े पर रख लें. कढ़ाई में घी गर्म करके इसे डीप फ्राई कर लें. जब इसका कलर गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो बाहर निकाल लें. इसे एयर टाइट ग्लासजार में स्टोर करके रखें.

Holi 2023: होली खेलने जा रही हैं तो ये 7 काम करना ना भूलें

होली के रंग में सराबोर होने से पहले आपको अपनी त्वचा और बालों की सुरक्षा के संबंध में कुछ बातों का जरूर ध्यान रखना चाहिए. इससे आपको किसी प्रकार की समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा.

कुछ लोग होली खेलने के पहले यह सोचकर बाल नहीं धोते हैं कि रंग खेलने के बाद बाल गंदे होंगे ही. लेकिन पहले से गंदे बाल में रंग लगने से आपके बालों को और नुकसान पहुंच सकता है और बाल रूखे हो सकते हैं. इसलिए बाल धोकर, सुखाने के बाद बालों में अच्छी तरह से तेल लगाकर ही होली खेलें.

1. होली खेलने निकलने से पहले सनस्क्रीन क्रीम लगाना ना भूलें. तेज धूप में आपकी त्वचा झुलस सकती है और रंग काला पड़ सकता है.

2. बाजार में उपलब्ध सिंथेटिक रंगों में हानिकारक केमिकल हो सकते हैं जिससे आपकी त्वचा और आंखों को नुकसान पहुंच सकता है. इसलिए त्वचा और बालों पर अच्छे से तेल लगाएं और हो सके तो प्राकृतिक रंगों या घर पर बने टेसू के फूल वाले रंग से होली खेलें. कानों के पीछे, उंगिलयों के बीच में भी तेल अच्छे से लगाएं और नाखूनों पर नेल पॉलिश लगाना ना भूलें.

3. बालों में नारियल तेल डालकर अच्छे से मसाज करें, इससे आपके बाल रूखे नहीं होंगे.

4. शरीर के अधिकांश हिस्सों को रंगों से बचाने के लिए पूरी आस्तीन के कपड़े पहनें. कोशिश करें कि सूती कपड़े पहनें क्योंकि भींगने पर सिंथेटिक कपड़े शरीर से चिपक जाते हैं और आपको उलझन महसूस हो सकती है.

5. फलों और सब्जियों के छिलकों को सुखाकर उसमें टेल्कम पाउडर और संतरे के सूखे छिलकों के पाउडर को मिलाकर होली खेलना एक अच्छा विकल्प है. लेकिन इन पाउडर को जोर से त्वचा पर मले नहीं, क्योंकि इससे लालिमा, खरोंच या दाने पड़ सकते हैं और त्वचा में जलन हो सकती है.

6. होली खेलने के बाद सॉफ्ट फेसवॉश या साबुन का ही इस्तेमाल करें. हार्श साबुन से त्वचा रूखी हो सकती है. नहाने के बाद मॉइश्चराइजर और बॉडी लोशन जरूर लगाएं.

7. बालों को हर्बल शैम्पू से अच्छी तरह से धोएं ताकि अभ्रक युक्त और केमिकल वाले रंग बालों से अच्छी तरह से निकल जाएं. शैम्पू के बाद बालों का रूखापन दूर करने के लिए एक मग पानी में एक नींबू का रस मिलाकर धोएं या फिर बीयर से भी बाल धो सकते हैं. इससे आपके बाल मुलायम रहेंगे.

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