वजन कम करने के लिए योगा के साथ-साथ खान पान में कई तरह की सावधानी बरतनी चाहिए. लेकिन ये सावधानी कभी कभी हमें तब ज्यादा खलने लगती हैं जब, हम अपनी पसंद के स्वादिष्ट पकवान नहीं खा पाते और ललचाते रह जाते हैं. क्या हो अगर आपको अच्छा-अच्छा खाने के साथ वजन कम करने का मौका मिल जाए तो? आपको शायद हमारी इस बात पर हैरानी होगी, जो जायज भी है. लेकिन ये शत प्रतिशत सच भी है. देखा जाए तो हम भारतियों को छोले और राजमा काफी पसंद होते हैं. जिन्हें छोड़ने का तो बिलकुल भी मन नहीं होता. आज हम आपको छोले और राजमा से बने ऐसे स्नैक्स के बारे में बताएंगे जिससे आपका वजन बिलकुल भी नहीं बढ़ेगा. कौन से हैं ये स्नैक्स और कैसे आप इसे कर सकते हैं तैयार, जानने के लिए पढ़ते रहिये हमारा ये खास लेख.
1. बीन्स सैलेड-
कुछ लोगों की मानसिकता ये होती है कि सैलेड बिलकुल भी स्वादिष्ट नहीं होते. तो ऐसे लोगों की सोच पर विराम लगाने का वक्त आ गया है. जी हां सैलेड को पहले से ही काफी हेल्दी माना जाता रहा है. आप एक स्नैक्स के तौर पर इसका आनंद ले सकते हैं.
बनाने की विधि- बीन्स सैलेड को बनाना बेहद आसान है. इसके लिए आपको एक कटोरी उबला हुआ राजमा, एक कटोरी उबले हुए छोले, आधा कप प्याज, आधा कप टमाटर, आधा कप खीरा, बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया, दो चम्मच नीबू का रस, स्वादानुसार सेंधा नमक और काली मिर्च चाहिए होगा. ये सब आपस में अपने अनुसार मिलाकर 15 से 25 मिनट तक रख दें. फिर इसे खाएं, ये काफी स्वादिष्ट लगेगा.
2. हरा भरा कबाब-
बात कबाब की हो रही हो और मुंह में पानी ना आये ऐसा कैसे हो सकता है. आप समान्य तले हुए कबाब की जगह सिके हुए कबाब का चयन करें. ये सुपर पौष्टिक कबाब छोले और राजमा से बने होते हैं. जो काफी अच्छा होता है और फैट भी नहीं बढ़ाता.
बनाने की विधि- सुनने में मुश्किल लेकिन बनाने में आसान हरा भरा कबाब काफी हेल्दी होता है. इसे बनाने के लिए आपको आधा कप उबला हुआ राजमा, आधा कप उबले हुए छोले, आधा कप मसला हुआ पनीर, एक उबला हुआ आलू, 100 ग्राम पालक, ब्रेड क्रम्बस, थोड़ा सा तेल, एक कटा हुआ प्याज, जीरा पाउडर, चाट मसाला, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च लें. इसे बनाने के लिए राजमा, छोले, आलू, पनीर और पालक को आपस में मैश कर लें और बाकी का समान मिला कर सेंक लें. गर्मागर्म सर्व करें.
3. हेल्दी सूप-
आप चने और राजमा के साथ टेस्टी सा सूप बना सकते हैं और अपना पेट भर सकते हैं.
बनाने की विधि- इस हेल्दी सूप को बनाने के लिए आपको आधा कप उबला हुआ राजमा, आधा कप उबले हुए छोले, एक कटा हुआ प्याज, एक कप टमाटर का पेस्ट, एक चम्मच लहसुन का पेस्ट, आधा कप कटा हुआ गाजर, एक चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच मिर्च पाउडर, दो कप पानी, आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर, एक चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक लें. इसे बनाने के लिए इन सभी सामाग्रियों को मिलाकर 15 से 20 मिनट तक अच्छे से पका लें. आपका सूप तैयार है.
4. मिक्स ग्रेन डोसा-
अगर आप साउथ इंडियन व्यंजनों को खाना पसंद करते हैं तो आप राजमा और छोले के मिश्रण का डोसा खा सकते हैं.
बनाने की विधि- डोसा बनाने के लिए आपको एक कप राजमा, एक कप छोले , अदरक, हरी मिर्च, जीरा, तेल और स्वादानुसार नमक चाहिए होगा. इसे बनाने के लिए राजमा और छोले को सात से आठ घंटे तक भिगोकर रखें. उसमें सभी सामग्री मिलाकर पेस्ट बना लें और तवे में डोसा बनाकर गर्मागर्म खाएं.
तो ये राजमा और छोले से बने कुछ ऐसे स्नैक्स हैं, जिनको खाने से आपका टेस्ट तो बढ़ेगा ही, साथ में आपका वजन बढ़ने की बजाय कम होगा. तो आप आज ही ये डिश बनाकर खाइए और खिलाइए.
