Writer- रेणु लैसी
प्राचीनकाल से ले कर वर्तमान तक रसोई का महत्त्व बना हुआ है. किचन ही घर में एक ऐसी जगह है जो परिवार के सभी लोगों को एकदूसरे से जोड़े रखती है. किचन में सिर्फ खाना ही नहीं बनता है बल्कि लोग खाने के साथसाथ अपने मन की बातें भी एकदूसरे से शेयर करते हैं. बीते कई सालों से लोगों ने किचन की डिजाइन में कई तरह के बदलाव लाना पसंद किया है. जैसेजैसे तकनीक में सुधार हुआ, किचन में सुविधाएं भी बेहतर होती गईं.
आजकल मौड्यूलर किचन लोगों की पहली पसंद बनती जा रही है. आप घर बनवा रहे हैं या पुराने घर का नवीकरण करवा रहे हैं तो आप निश्चित ही किचन को भी एक खूबसूरत और अनोखी डिजाइन में देखना पसंद करेंगे. आज हम आप को आधुनिक किचन की डिजाइन के बारे में कुछ महत्त्वपूर्ण बातें बताएंगे:
ओपन किचन या खुली रसोई: आजकल विदेशों की तरह भारत में ओपन किचन लोगों की पहली पसंद बनती जा रही हैं. लोग अब बंद कमरे जैसी किचन से बोर हो गए हैं. इसलिए वे ओपन किचन बनाने में दिलचस्पी रखते हैं. ओपन किचन में कोई दरवाजा नहीं होता. यह बिलकुल खुली हुई और हवादार होती है. चारों तरफ से रोशनी आती रहती है.
ताजा हवा आने से मन खुश रहता है. ओपन किचन अधिकांश हाल और डायनिंगरूम के साथ ही बनाई जाती है, जिस से आप लोगों से बातचीत करते हुए अपना काम कर सकते हैं. आप को बातचीत करने के लिए अपना काम नहीं रोकना पड़ता है. आजकल ओपन किचन की एक से बढ़ कर एक डिजाइनें मौजूद हैं. आप किसी भी इंटीरियर डिजाइनर की सहायता से ओपन किचन बनवा सकती हैं.
बस आप को ओपन किचन की साफसफाई का विशेष ध्यान रखना होगा क्योंकि खुली जगह में धूल के कण आसानी से वस्तुओं में दिखाई देने लगते हैं. इसलिए ओपन किचन को साफ और हमेशा व्यवस्थित रखें.
वाल किचन: छोटी जगह के लिए वाल किचन एक बेहतरीन औप्शन है. आजकल लोग एक दीवार वाली किचन ज्यादा बनवाना पसंद कर रहे हैं. आप रसोई के सामान को एक दीवार के साथ व्यवस्थित रख सकते हैं, जिस से सबकुछ आसानी से मिल जाता है. ढूंढ़ने में समय खराब नहीं होता है. यदि जगह छोटी है तो सामान को स्लाइडिंग दरवाजे के पीछे या कैबिनेट के भीतर रखा जा सकता है. आप एक के ऊपर दूसरा सामान रख सकते हैं, जिस से छोटी जगह का भी उपयोग आसानी से हो जाएगा.
एल शेप किचन: आजकल एल शेप के किचन भी बनवाई जा रही है. यह छोटी और बड़ी दोनों जगहों पर आसानी से बन जाती है. आप कम जगह में ज्यादा सामान को आसानी से स्टोरेज कर सकती हैं. खाना बनाने और भंडारण को अलग 2 भाग में बनाने के लिए आजकल एल की शेप के किचन ज्यादा बनाई जा रही है.
एक तरफ खुली जगह जहां आप खाना बना सकती हैं तो दूसरे भाग में आप सामान रख सकती हैं. अगर आप के पास छोटी किचन है तो एल शेप की किचन बना सकती हैं. यह छोटी किचन को भी बड़ा दिखाएगा. इस पर व्हाइट और ग्रे कलर का उपयोग कर सकती हैं. इस की साफसफाई आसानी से हो जाती है.
यू शेप किचन: आप के पास ज्यादा और बड़ी जगह है तो आप यू शेप की किचन बनाने का मन बना सकती हैं. बड़ी जगह पर यू शेप किचन बनाना काफी लोकप्रिय हो रहा है. यह आप को स्पेशियस स्टोरेज की सुविधा देगा. यू शेप की किचन में आप आसानी से सिंक, कुकटौप, ओवन और रैफ्रिजरेटर को स्टोर कर सकते हैं.
इस का सब से बड़ा फायदा यह है कि यू शेप की किचन में 2-3 लोग आराम से काम कर सकते हैं. आप का परिवार बड़ा है तो यू शेप की किचन बनवाना ही समझदारी है. व्हाइट, ग्रीन ऐंड उडेन फिनिश का टच इस की खूबसूरती बढ़ा देता है. आप चाहें तो और भी कलर का उपयोग कर सकती हैं और अपनी यू शेप किचन की खूबसूरती में चार चांद लगा सकती हैं.
पैरेलल किचन: आप के पास जगह की कमी है तो आप पैरेलल किचन बनवाना ही उचित रहेगा. यह कम जगह में भी आसानी से बन जाती है. अगर आप की किचन एक स्मौल गैलरी की शेप की है तो आप पैरेलल किचन बनाने का निर्णय ले सकती हैं और किचन को क्लासिक लुक दे सकती हैं.
यह देखने में खूबसूरत होने के साथसाथ आप को स्टोरेज की सुविधा भी अच्छी देती है. मगर पैरेलल किचन बहुत ही संकरी होती है. आप किचन में ज्यादा समय नहीं गुजार सकती हैं. लेकिन किचन छोटी होने से आप इस का रखरखाव आसानी से कर सकती हैं.
किचन विद ब्रेकफास्ट टेबल: किचन एल या यू किसी भी शेप में बनवाएं लेकिन ब्रेकफास्ट टेबल बनवाना लोगों की पहली पसंद बनता जा रहा है. यह आसानी से बन जाती है और आप खाना बनाने के साथसाथ टेबल पर खाना सर्व भी कर सकती हैं.
आप के समय की बचत भी होती है और आप के शरीर को भी आराम मिलता है क्योंकि आप को खाना सर्व करने के लिए भागदौड़ नहीं करनी पड़ती. यह मीडियम या बड़े आकार की किचन के लिए बहुत ही अच्छी डिजाइन है.
