सामग्री
100 ग्राम अमरूद, 100 ग्राम सेब, 100 ग्राम पीयर, 100 ग्राम पाइनऐप्पल, पर्याप्त औलिव औयल.
सामग्री मैरीनेट की
5 ग्राम लालमिर्च पाउडर, 10 ग्राम जीरा पाउडर, 50 ग्राम टोमैटो प्यूरी, 100 ग्राम टोमैटो कैचअप, 5 ग्राम काला नमक, 5 ग्राम सौंफ पाउडर, 3 ग्राम कसूरी मेथी पाउडर.
विधि
सारे फलों को छोटेछोटे टुकड़ों में काटें. एक बाउल में मैरीनेशन की सारी सामग्री मिलाएं. इस में सारे फलों को मिला कर 30 मिनट रख दें. फलों की सीखों में लगा कर 180 डिग्री सैंटीग्रेड पर गरम ओवन में 45 मिनट रोस्ट करें. फिर औलिव औयल लगा कर 2 मिनट और रोस्ट करें. अब सीखों से निकाल कर चाटमसाला बुरक कर गरमगरम सर्व करें.
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