Dahi Vada : अगर आम गरमी के दिनों में कुछ हल्का और टेस्टी डिश बनाना चाहते हैं तो ब्रेड दही वड़ा आपके लिए परफेक्ट डिश है. ब्रैड दही वड़ा बनाने में आसान और किफायती है, जिसे आप कम समय में अपनी फैमिली के लिए बना सकते हैं.
हमें चाहिए-
– जरूरतानुसार ब्रैड
– जरूरतानुसार दूध ब्रैड सोक करने के लिए
– 2 बड़े चम्मच इमली की चटनी
– 1 बड़ा चम्मच हरी चटनी
– 4 बड़े चम्मच दही
– थोड़े से अनारदाने
– 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
– काला नमक स्वादानुसार
– 1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
– 1 बड़ा चम्मच ड्राईफ्रूट्स कटे
– नमक व काला नमक स्वादानुसार.
बनाने का तरीका-
ब्रैड के किनारे हटा कर ब्रैड स्लाइसेज को दूध में सोक करें. सोक हो जाने के बाद एकएक ब्रैड स्लाइस को निकल कर हलके हाथों से निचोड़ कर उन में ड्राईफ्रूट्स स्टफ करें और बड़े का आकार दे कर सर्विंग बाउल में रखती जाएं. वड़े अच्छी तरह सील हो जाने चाहिए. अब इन में ऊपर से दही, इमली चटनी, हरी चटनी, भुना जीरा, लालमिर्च पाउडर, अनारदाने और ड्राईफ्रूट्स डाल कर ठंडा कर सर्व करें.
