पाव भाजी को घर पर आसानी से बहुत जल्दी बनाया जा सकता हैं. नाशते में पाव भाजी बनाकर परोसें, आपको और आपके परिवार को यह बहुत पसन्द आयेगा.
सामग्री
उबले आलू - 3 (300 ग्राम)
टमाटर - 6 (400 ग्राम)
शिमला मिर्च - 1 (100 ग्राम)
फूल गोभी - 1 कप छोटा छोटा कटा (200 ग्राम)
मटर के दाने - 1/2 कप
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हरा धनिया - 3-4 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
मक्खन - 1/2 कप (100 ग्राम)
अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
पाव भाजी मसाला - 2 छोटी चम्मच
लाल मिर्च - 1 छोटी चम्मच
नमक - स्वादानुसार
विधि
पाव भाजी बनाने के लिए गोभी को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लीजिए. गोभी और मटर को एक बरतन में 1 कप पानी डालकर नरम होने तक ढक कर पकने दीजिए.
आलू को छील लीजिए, टमाटर को बारीक काट लीजिए और शिमला मिर्च के बीज हटाकर इसे भी बारीक काट कर तैयार कर लीजिए.
पैन गरम किजिए, 2 टेबल स्पून बटर डाल कर मैल्ट कीजिए इसमें अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डाल कर हल्का सा भून लीजिए. अब कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और शिमला मिर्च डालकर मिक्स कर दीजिए और इसे ढककर 2-3 मिनिट पका लीजिए.
