वैसे तो आलू की सब्जी कई तरीकों से बनाई जाती है पर आज हम आपको शाही पोटैटो हलवा की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकती हैं.

हमें चाहिए :

– 250 ग्राम आलू

– 1 कटोरी शकर

– एक बड़ा चम्मच घी

– 1/2 चम्मच इलायची पाउडर

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– 4-5 काजू

– बादाम बारीक कटे हुए

– 8-10 किशमिश (कुछ देर पानी में गली हुई)।

बनाने का तरीका :

– सर्वप्रथम आलू को उबालकर छिलके उतारकर बारीक मैश कर लें.

– अब एक कड़ाही में एक चम्मच घी डालकर मैश किए हुए आलू को धीमी आंच पर गुलाबी होने तक सेंक   लें.

– उसके बाद शकर डालकर 10-15 मिनट तक चलाएं.

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– शकर अच्छी‍ तरह घुल जाने पर बारीक कटे बादाम, काजू, इलायची पावडर और किशमिश डाल दें.

– लीजिए आपके लिए तैयार है स्वादिष्ट पोटेटो हलवा.

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