वसा का नाम सुनते ही हम यह सोचते हैं कि ये तो हमारी हैल्थ के लिए अच्छी नहीं होती हैं . क्योंकि हम अब तक यही सुनते आए हैं कि वसा दिल के  दौरे, उच्च कोलेस्टरोल और यहां तक की वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होती है. लेकिन शोध बताते हैं कि सभी वसा एक जैसी नहीं होती. कुछ वसा ख़राब होती है तो  कुछ अच्छी वसा मधुमेह,  उच्च कोलेस्टरोल व उच्च रक्तचाप से बचाती है. कह सकते हैं कि स्वस्थ वसा हमें हिरदे रोग और ख़राब आहार और जीवन शैली  की आदतों  से जुड़ी अन्य स्वास्थ समस्याओं के बढ़ते जोखिम से बचा सकती हैं. आइए जानते हैं इस बारे में न्यूट्रिशनिस्ट प्रीति त्यागी से.

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