लेखिका- दीप्ति गुप्ता
बात जब हमारी सेहत की हो, तो व्यक्ति खुद को फिट रखने के लिए हर मुमकिन उपाय करता है. चाहे वह जिम में घंटों वर्कआउट करना हो, ढेर सारा पानी पीना हो या फिर कोई डाइट फॉलो करना. लेकिन यह समझना बहुत जरूरी है कि स्वस्थ और फिट रहने के लिए इन सबके साथ सही खाना-पान की जरूरत होती है. पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ न केवल हमें ऊर्जा देते हैं, बल्कि हमें हर बीमारी से बचाए रखने में भी कारगार साबित होते हैं. कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे हैं, जिन्हें आपको सुबह जल्दी उठकर खाना चाहिए. लेकिन इन्हें रात में भिगोकर रखना जरूरी है. विशेषज्ञों के अनुसार, ऐसा करने से ये शरीर में आसानी से पच जाते हैं. तो आइए हम यहां आपको ऐसे 5 नट्स और बीज के बारे में बता रहे हैं, जो आपकी पेट की समस्या, इम्यूनिटी , वजन घटाने और गठिया जैसी मुख्य स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने में मदद करेंगेे.
1. मेथी के बीज-
रात में मेथी को भिगोकर रख दें और सुबह उठने के बाद इन भीगे हुए बीजों को खा लें या इनका पानी पी लें. ऐसा करने से आपको जोड़ों के दर्द से राहत मिलेगी, जो महिलाओं में एक आम समस्या है. वैसे मेथी का दाना पेट के लिए भी बहुत फायदेमंद है. कब्ज से राहत के लिए यह सबसे अच्छा घरेलू नुस्खा भी है. आंतों को साफ करने के साथ यह पाचन में भी सुधार करता है. मेथी मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है, वहीं इसके सेवन से मासिक धर्म में होनेा वाला दर्द भी दूर हो जाता है.
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2. किशमिश-
आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर किशमिश आपकी सेहत के लिए एक वरदान है. जब आप रात में भिगोई हुई किशमिश सुबह उठकर खाते हैं तो यह आपकी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बना देती है. बहुत सी महिलाओं में आयरन की कमी देखी जाती है . ऐसे में भीगी हुई किशमिश शरीर में आयरन की पूरी करने का एक बेहतरीन विकल्प है. इसके स्वास्थ्य लाभों का फायदा लेने के लिए रोजाना सुबह उठकर किशमिश का पानी पीएं.
3. अलसी-
आपके स्वास्थ्स को बेहतर बनाने के लिए रोजाना एक चम्मच अलसी का सेवन ही काफी है. इसके बीजों को रातभर पानी में भिगो दें और सुबह इनका सेवन कर लें. ये बीज, फाइबर, आयरन और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो वजन घटाने में आपकी बहुत मदद करेंगे. इन बीजों का नियमित रूप से सेवन करने पर न केवल आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होगी बल्कि आप मधुमेह और कैंसर जैसी बीमारियों से भी बच रहेंगे.
4. अंजीर-
अंजीर विटामिन, फाइबर, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स, फ्लेवेनॉइड्स और पॉलीफेनॉल्स भी होते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं. बीमारियों से बचने के लिए एक अंजीर रात में पानी में भिगों दें और सुबह खा लें. बहुत फायदा मिलेगा.
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5. बादाम-
ज्यादातर लोग दिमाग को तेज करने के लिए सुबह उठकर भीगे हुए बादाकम खाते हैं. दिमाग की सेहत को अच्छा रखने के अलावा यह वजन घटाने में भी बहुत मदद करता है. बादाम में मैग्रीशियम बहुत अच्छी मात्रा में होता है, जो ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल की समस्या से निपटने वालों के लिए बहुत अच्छा है.
ध्यान रखें इन बीजों और नट्स का सेवन कम मात्रा में ही करें. क्योंकि इनकी तासीर गर्म होती है इसलिए इनके जरूरत से ज्यादा सेवन से मुहांसे और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं.
