Festive Special: घर पर बनाएं सोया बिरयानी

अक्सर लोगों के सामने बिरयानी का नाम लिया जाए तो वह नौनवेज बिरयानी को खाना पसंद करते हैं, लेकिन जो लोग वेजीटेरियन हैं कि वह बिरयानी का मजा नहीं ले सकते. इसीलिए आज हम आपको सोया बिरयानी के बारे में बताएंगे, जिससे आपके घर वाले वेज बिरयानी खाने पर मजबूर हो जाएंगे.

हमें चाहिए

बासमती चावल – 1 1/2 कप,

सोयाबीन – 01 कप,

प्याज – 01 (कटा हुआ),

दही – 02 बड़े चम्मच,

लाल मिर्च पाउडर – 02 छोटे चम्मच,

हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच,

बिरयानी मसाला – 01 छोटा चम्मच,

तेल – 02 बड़े चम्मच,

अदरक-लहसुन पेस्ट – 01 छोटा चम्मच,

पुदीना पत्ता – 1/4 कप (कटी हुई),

धनिया पत्ती – 1/4 कप (कटी हुई),

लौंग – 03 नग,- तेज पत्ता_Cassia – 02,

दालचीनी – 01 टुकड़ा,

नमक – स्वादानुसार

बनाने का तरीका

– सबसे पहले सोयाबीन को गर्म पानी में 1/2 घंटा भि‍गो दें, फिर उसे एक उबाल आने तक पकाएं. इसके बाद सोयाबीन को ठंडा कर लें.

– ठंडी होने पर सोयाबीन का पानी निचोड़ लें, फिर उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिला दें. और उसे 15 मिनट के लिए ढक कर रख दें. अब तवा गर्म करें और उसपर सोयाबीन को भून लें.

– कड़ाई में तेल गर्म करें और उसमें दालचीनी, तेजपत्ता और लौंग डालें. एक मिनट बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें. इसके बाद प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें.

– प्याज भुन जाने पर उसमें पुदीना डालें और तीस सेकेंड तक भून लें. इसके बाद कड़ाही में दही, लाल मिर्च, हल्दी और बिरयानी मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह से भूनें.

– इसके बाद कड़ाही में दो कप पानी डालें और उसमें एक उबाल आने दें. उबाल आने के बाद कड़ाही में चावल और धनिया डालें और मिला लें. उसके बाद कड़ाही को ढ़क दें और मध्यम आंच पर पकाएं.

– जब चावल आधा पक जाए, तो उसमें सोयाबीन डाल दें और उसे ढक कर मध्यम आंच पर 6-7 मिनट तक पकाएं. फिर गैस बंद कर दें.

‘Anupamaa’ के ‘Samar’ पारस कलनावत हुए शो से बाहर, जानें वजह

टीवी सीरियल ‘अनुपमा’ (Anupama) जहां फैंस के बीच अपने लेटेस्ट ट्रैक के चलते सुर्खियों में है तो वहीं हाल ही में समर के फैंस के लिए बुरी खबर सामने आई है. दरअसल, समर के रोल में नजर आने वाले एक्टर पारस कलनावत (Paras Kalnavat) को रातों रात अनुपमा के मेकर्स ने शो से बाहर कर दिया है. वहीं इसके चलते मेकर्स और एक्टर्स आमने-सामने आ गए हैं. आइए आपको बताते हैं पूरी खबर…

सामने आई वजह

बीते दिनों जहां मीडिया में खबरें थीं कि समर यानी पारस कलनावत जल्द ही झलक दिखला जा 10 में नजर आने वाले हैं तो वहीं मेकर्स ने इस पर अपना फैसला सुनाते हुए एक्टर को शो से बाहर कर दिया है. वहीं इस खबर की पुष्टि करते हुए अनुपमा के निर्माता राजन शाही ने एक इंटरव्यू में कहा है कि ‘हम एक प्रोडक्शन हाउस के रूप में कॉन्ट्रैक्ट के उल्लंघन को स्वीकार नहीं करेंगे. इसी कारण हमने एक एक्टर के रूप में उनकी सेवाओं को तत्काल प्रभाव से समाप्त कर दिया है. हम उन्हें उनके भविष्य के लिए शुभकामनाएं देते हैं.‘

 

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एक्टर ने कही ये बात

मेकर्स के बयान पर अपना पक्ष रखते हुए एक्टर पारस कलनावत ने एक इंटरव्यू में कहा, ‘मैं झलक दिखला जा 10 को लेकर काफी उत्साहित हूं. हालांकि मैंने अब तक भी झलक दिखला जा 10 का कॉन्ट्रैक्ट साइन नहीं किया है. मेकर्स को लग रहा है कि मैंने उनके कोई बात छिपाई है. जबकि ऐसा नहीं है. मैं कॉन्ट्रैक्ट साइन होने के बाद मेकर्स को जरूर बताता. लेकिन मैं समझता हूं कि शायद मुझे पहले ही मेकर्स से बात कर लेनी चाहिए थी और फिर शो के बारे में सोचना चाहिए था. वहीं समर के किरदार को लेकर एक्टर ने कहा, बीते एक साल से मेरे रोल में करने के लिए कुछ खास नहीं था. शो में नए नए किरदार आ रहे हैं, जिसके चलते एक और परिवार दिखाया जा रहा है और समर की कोई जरूरत नहीं है. हालांकि मैं पहले ही समझ आ गया था कि अब मेरा किरदार जल्द ही खत्म होने वाला है.’

 

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बता दें, सीरियल में इन दिनों पाखी और अधिक के रिश्ते पर फोकस होते हुए दिख रहा है. वहीं शो के नए प्रोमो में अनुज को अनुपमा की जिंदगी से दूर होते हुए दिखाया जा रहा है, जिसके चलते फैंस काफी परेशान हैं. वहीं समर के शो से निकलने के बाद दर्शकों का क्या रिएक्शन होगा. यह बात देखने लायक होगी.

Anupama: नंदिनी को टक्कर देगी सारा, फैशन देख उड़े फैंस के होश

हाल ही में सीरियल अनुपमा (Anupama) में अनुज के परिवार (Anuj Family) की एंट्री हुई है, जिसमें उसके भैया अंकुश, भाभी बरखा और उसका भाई अधिक और बेटी सारा शामिल है. हालांकि नेगेटिव किरदारों के बीच सारा की एंट्री पौजिटिव दिखाई गई है, जिसे फैंस काफी पसंद कर रहे हैं. वहीं सारा के रोल में एक्ट्रेस अल्मा हुसैन (Alma Hussain) की काफी तारीफें हो रही हैं. इसी के चलते आज हम आपको एक्ट्रेस अल्मा हुसैन के फैशन की झलक दिखाएंगे…

मौर्डन है सारा

सारा यानी एक्ट्रेस अल्मा हुसैन सीरियल में मौर्डन लुक में नजर आती हैं. वहीं रियल लाइफ में भी वह वर्किंग गर्ल हो या वेकेशन मौर्डन लुक कैरी करती हुई नजर आती हैं. पिंक कलर के पैंट ब्लेजर में अल्मा हुसैन बेहद खूबसूरत लग रही हैं. वहीं फैंस उनके इस लुक की तारीफें करते हुए नजर आ रहे हैं.

सादगी में नजर आईं अल्मा

एक्ट्रेस अल्मा हुसैन जितनी मौर्डन हैं उतनी ही सादगी भरे लुक में नजर आती हैं. लाल कलर के अनारकली को कैरी करते हुए एक्ट्रेस को न्यूड मेकअप लुक बेहद खूबसूरत लग रहा है. वहीं एक्ट्रेस की इन फोटोज को देखकर फैंस समर की एक्स गर्लफ्रेंड नंदिनी से एक्ट्रेस की तुलना कर रहे हैं.

इंडियन लुक में लगती हैं खूबसूरत

नंदिनी की तरह एक्ट्रेस अल्मा हुसैन भी इंडियन लुक में बेहद खूबसूरत लगती हैं. लहंगा हो या सूट हर लुक में एक्ट्रेस अल्मा हुसैन का लुक स्टाइलिश लगता है और फैंस उनकी तारीफें करते हुए नजर आते हैं.

बता दें, सीरियल अनुपमा में इन दिनों समर और सारा की बौंडिंग काफी मजबूत हो रही है. जहां सारा ने अनुपमा संग काम करने का फैसला लिया है तो वहीं समर उसे डांस सिखाते हुए नजर आने वाला है. हालांकि देखना होगा कि नंदिनी की बजाय क्या सारा के साथ समर की कैमेस्ट्री फैंस को पसंद आती है या नहीं.

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Summer Special: पसीने की बदबू को कहें बायबाय

झुलसाती गरमी में स्किन और स्वास्थ्य संबंधी नईनई समस्याएं सिर उठाने लगती हैं. इन में बड़ी समस्या पसीना आने की होती है. सब से ज्यादा पसीना बांहों के नीचे यानी कांखों, तलवों और हथेलियों में आता है. हालांकि ज्यादातर लोगों को थोड़ा ही पसीना आता है, लेकिन कुछ को बहुत ज्यादा पसीना आता है. कुछ लोगों को गरमी के साथसाथ पसीने की ग्रंथियों के ओवर ऐक्टिव होने के चलते भी अधिक पसीना आता है जिसे हम हाइपरहाइड्रोसिस सिंड्रोम कहते हैं. बहुत ज्यादा पसीना आने की वजह से न सिर्फ शरीर में असहजता महसूस होती है, बल्कि पसीने की दुर्गंध भी बढ़ जाती है. इस से व्यक्ति का आत्मविश्वास डगमगा जाता है.

अंतर्राष्ट्रीय हाइपरहाइड्रोसिस सोसाइटी के मुताबिक हमारे पूरे शरीर में 3 से 4 मिलियिन पसीने की ग्रंथियां होती हैं. इन में से अधिकतर एन्काइन ग्रंथियां होती हैं, जो सब से ज्यादा तलवों, हथेलियों, माथे, गालों और बांहों के निचले हिस्सों यानी कांखों में होती हैं. एन्काइन ग्रंथियां साफ और दुर्गंधरहित तरल छोड़ती हैं जिस से शरीर को वाष्पीकरण प्रक्रिया से ठंडक प्रदान करने में मदद मिलती है. अन्य प्रकार की पसीने की ग्रंथियों को ऐपोन्काइन कहते हैं. ये ग्रंथियां कांखों और जननांगों के आसपास होती हैं. ये गं्रथियां गाढ़ा तरल बनाती हैं. जब यह तरल स्किन की सतह पर जमे बैक्टीरिया के साथ मिलता है तब दुर्गंध उत्पन्न होती है.

पसीने और उस की दुर्गंध पर ऐसे पाएं काबू

साफसफाई का विशेष ध्यान रखें: पसीना अपनेआप में दुर्गंध की वजह नहीं है. शरीर से दुर्गंध आने की समस्या तब होती है जब यह पसीना बैक्टीरिया के साथ मिलता है. यही वजह है कि नहाने के तुरंत बाद पसीना आने से हमारे शरीर में कभी दुर्गंध नहीं आती. दुर्गंध आनी तब शुरू होती है जब बारबार पसीना आता है और सूखता रहता है. पसीने की वजह से स्किन गीली रहती है और ऐसे में उस पर बैक्टीरिया को पनपने का अनुकूल माहौल मिलता है. अगर आप स्किन को सूखा और साफ रखें तो पसीने के दुर्गंध की समस्या से काफी हद तक बच सकती हैं.

स्ट्रौंग डियोड्रैंट और ऐंटीपर्सपिरैंट का इस्तेमाल करें: हालांकि डियोड्रैंट पसीना आने से नहीं रोक सकता है, लेकिन यह शरीर से आने वाली दुर्गंध को रोकने में मददगार हो सकता है. स्ट्रौंग पर्सपिरैंट पसीने के छिद्रों को बंद कर सकते हैं, जिस से पसीनाकम आता है. जब आप के शरीर की इंद्रियों को यह महसूस हो जाता है कि पसीने के छिद्र बंद हैं तो वे अंदर से पसीना छोड़ना बंद कर देती हैं. ये ऐंटीपर्सपिरैंट अधिकतम 24 घंटे तक कारगर रहते हैं. अगर इन का इस्तेमाल करते समय इन पर लिखे निर्देशों का पालन न किया जाए तो ये स्किन के इरिटेशन की वजह भी बन सकते हैं. ऐसे में कोई भी ऐंटीपर्सपिरैंट इस्तेमाल करने से पहले डाक्टर की सलाह जरूर लें.

लोंटोफोरेसिस: यह तकनीक आमतौर पर उन लोगों पर इस्तेमाल की जाती है, जो हलके ऐंटीपर्सपिरैंट इस्तेमाल कर चुके होते हैं, लेकिन उन्हें इस से कोई फायदा नहीं होता है. इस तकनीक से आयनोटोफोरेसिस नामक मैडिकल डिवाइस का इस्तेमाल किया जाता है, जिस के माध्यम से पानी वाले किसी बरतन या ट्यूब में हलके इलैक्ट्रिक करंट डाले जाते हैं और फिर प्रभावित व्यक्ति को इस में हाथ डालने के लिए कहा जाता है. यह करंट स्किन की सतह के माध्यम से भी प्रवेश करता है. इस से पैरों और हाथों में पसीना आने की समस्या बेहद कम हो जाती है. लेकिन कांखों के नीचे अधिक पसीना आने की समस्या को ठीक करने के लिए यह तरीका उपयुक्त नहीं होता है.

मैसोबोटोक्स: बांहों के नीचे बेहद ज्यादा पसीना आना न सिर्फ दुर्गंध की वजह बनता है, बल्कि आप की ड्रैस भी खराब कर सकता है. इस के इलाज हेतु कांखों में प्यूरिफाइड बोटुलिनम टौक्सिन की मामूली डोज इंजैक्शन के माध्यम से दी जाती है, जिस से पसीने की नर्व्ज अस्थायी रूप से बंद हो जाती हैं. इस का असर 4 से 6 महीने तक रहता है. माथे और चेहरे पर जरूरत से ज्यादा पसीना आने की समस्या के उपचार हेतु मैसोबोटोक्स एक बेहतरीन समाधान साबित होता है, इस में पसीना आना कम करने के लिए डाइल्युटेड बोटोक्स को इंजेक्शन के जरीए स्किन  में लगाया जाता है. खानपान पर भी रखें ध्यान: खानपान की कुछ चीजों से भी पसीना अधिक आ सकता है. उदाहरण के तौर पर गरममसाले जैसेकि कालीमिर्च ज्यादा पसीना ला सकती है. इसी तरह से अलकोहल और कैफीन का अधिक इस्तेमाल पसीने के छिद्रों को ज्यादा खोल सकता हैं. इस के साथ ही प्याज के अधिक इस्तेमाल से पसीने की दुर्गंध बढ़ सकती है. गरमी के दिनों में इन चीजों के अधिक इस्तेमाल से बचें.

 –डा. इंदू बालानी डर्मैटोलौजिस्ट, दिल्ली

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Summer Special: 5 लो कैलोरी रेसिपीज

भागदौड़ भरी जिंदगी में सेहत का खयाल रखने के लिए स्वाद से समझौता क्यों? हम आप को बता रहे हैं कुछ ऐसी रेसिपीज जो जायकेदार भी हैं और सेहतमंद भी…

1. नारियल इडली

सामग्री

1 कटोरी बेसन,

1/4 कटोरी सूजी,

1 कटोरी नारियल कसा,

1 छोटा चम्मच ईनो,

1/2 छोटा चम्मच नमक,

1/4 छोटा चम्मच हलदी पाउडर.

सामग्री बघार के लिए

1 छोटा चम्मच तेल,

6 पत्ते मीठा नीम,

1 छोटा चम्मच राई,

4 हरीमिर्चें लंबाई में कटी,

1 छोटा चम्मच शकर,

1/2 छोटा चम्मच नीबू का रस.

विधि

बेसन में सूजी, नमक और नारियल डाल कर गाढ़ा घोल बनाएं. ईनो मिला कर इडली पात्र में रख कर इडली बनाएं. गरम तेल में बघार की सारी सामग्री डाल कर 2 बड़े चम्मच पानी डालें. जब उबाल आ जाए तो आंच बंद कर दें. तैयार इडली को एक प्लेट में रखें और ऊपर से नारियल और बघार डाल कर सर्व करें.

2. खीरा डिलाइट

सामग्री

4 खीरे, 50 ग्राम पनीर,

2 बड़े चम्मच दही,

जरूरतानुसार बारीक कटी शिमलामिर्च,

1/2 छोटा चम्मच चाटमसाला,

1/4 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर,

1 बड़ा चम्मच चुकंदर कसा,

जरूरतानुसार धनियापत्ती कटी.

विधि

खीरे को छील कर 2-2 इंच के टुकड़ों में काट लें. बीज निकाल दें. बीच से थोड़ा खोखला कर लें. एक बाउल में दही, पनीर, चाटमसाला, शिमलामिर्च, धनियापत्ती और कालीमिर्च को अच्छी तरह मिलाएं. प्रत्येक खोखले खीरे में तैयार सामग्री भरें. चुकंदर से सजा कर सर्व करें.

3. मल्टीग्रेन पीनट खमण

सामग्री

2 कटोरी मल्टीग्रेन आटा,

1 कटोरी बेसन,

1/2 कटोरी मूंगफली पिसी,

1/2 कटोरी लौकी कसी,

1 छोटा चम्मच नमक,

1 छोटा चम्मच अदरक व हरीमिर्च पेस्ट,

1/4 छोटा चम्मच हलदी पाउडर.

सामग्री बघार के लिए

1 छोटा चम्मच तेल,

2 हरीमिर्चें कटी,

1/4 छोटा चम्मच राई,

4-5 पत्ते मीठा नीम,

1 छोटा चम्मच ईनो.

विधि

आटे में बेसन, मूंगफली, लौकी, अदरक व हरीमिर्च पेस्ट और हलदी पाउडर डाल कर पानी की सहायता से गाढ़ा घोल तैयार करें. इस में ईनो डाल कर खमण पात्र में रख कर भाप में पका कर खमण बनाएं. ठंडा होने पर चौकोर टुकड़ों में काटें. गरम तेल में बघार की सारी सामग्री डालें. फिर खमण पर डाल कर सर्व करें.

4. ब्रैड स्प्राउट पोहा

सामग्री

4 ब्राउन ब्रैडस्लाइस,

1 कप अंकुरित मूंग,

1 प्याज बारीक कटा,

2 हरीमिर्चें बारीक कटी,

1 टमाटर कटा,

1/4 छोटा चम्मच हलदी पाउडर,

1/2 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर,

1 छोटा चम्मच नीबू का रस,

1/4 छोटा चम्मच गरममसाला पाउडर,

1 बड़ा चम्मच भुनी मूंगफली दरदरी कुटी,

1 बड़ा चम्मच तेल,

थोड़ी सी धनियापत्ती कटी.

विधि

ब्रैडस्लाइस के किनारे काट कर अलग कर दें. स्लाइस को छोटेछोटे टुकड़ों में काट लें. गरम तेल में कटे प्याज, हरीमिर्च और टमाटर, सारे मसाले और फिर मूंग डाल दें.

5 मिनट तक ढक कर पकाएं ताकि मूंग पक जाए. अब कटे ब्रैड के टुकड़े, मूंगफली, नीबू का रस और नमक डाल कर अच्छी तरह चलाएं. धनियापत्ती से सजा कर सर्व करें.

5. बेसन पनीर सैंडविच

सामग्री

1 कटोरी बेसन,

2 कटोरी दही,

1 कटोरी पानी,

1/4 छोटा चम्मच नमक,

1/4 छोटा चम्मच हलदी पाउडर,

50 ग्राम पनीर,

1 बड़ा चम्मच खसखस भुनी,

1 बड़ा

चम्मच टोमैटो सौस,

1 छोटा चम्मच चाटमसाला.

विधि

बेसन में नमक, हलदी व दही मिलाएं. इसे एक नौनस्टिक कड़ाही में डाल कर गाढ़ा होने तक पकाएं. तैयार मिश्रण को एक थाली में फैला कर ठंडा होने दें. पनीर के पतले स्लाइस काट लें. इन के दोनों ओर चाटमसाला बुरक लें. अब तैयार बेसन के मिश्रण के भी स्लाइस काट लें और एक ओर टोमैटो सौस लगा लें. एक प्लेट में बेसन का स्लाइस रख कर पनीर का स्लाइस रखें, फिर ऊपर से दूसरा बेसन का स्लाइस रखें और दोनों ओर खसखस में लपेटें. तैयार सैंडविच चाय या कौफी के साथ सर्व करें.

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Summer Special: अपने आशियाने को ऐसे दें कूल लुक

समर में जहां फैशन में पेस्टल कलर्स का ट्रेंड चल रहा है, वहीं होम डेकोर की अगर बात करें तो कूल और न्यूट्रल कलर व्हाइट और ऑफ व्हाइट का चलन है. वैसे भी व्हाइट और ऑफ व्हाइट रंगों की दीवारें किसी कैनवास से कम नहीं होती.

गर्मियों में घर को कूल लुक देने के लिए सफेद दीवारों को कुछ इस अंदाज में सजाएं और गर्मी से भी निजात पाएं. लिविंग रूम में सफेद दीवार होतो तो यहां फर्नीचर भर कर उसे गंदा न करें, सिर्फ एक सोफा रखें, लिविंग रूम खुला-खुला लगेगा, दीवार में लाइट शेड में एक बड़ी-सी तस्वीर टांग सकते हैं. एक बुक शेल्फ भी रखी जा सकती है. तस्वीर में आप पारिवारिक तस्वीर का चयन भी कर सकते हैं. वहीं दूसरी ओर घर में आप किसी भी कमरे में एक दीवार को पेस्टल या न्यूट्रल कलर करवा सकते हैं.

उस पर पारिवारिक तस्वीरें लगा लें. ये तस्वीरें छुट्टियों की हो सकती हैं या मस्ती के मूड की. इन तस्वीरों को ब्रास फ्रेम करवाकर एथनिक टच दिया जा सकता है. चौकोर, त्रिकोण, अंडाकार किसी भी आकार की फ्रेमिंग करवा सकती हैं.

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यदि आपकी सफेद दीवारों वाले घर में सीढियां हैं तो आप इनके साथ क्रिएटिविटी कर सकते हैं. हर स्टेप को अलग-अलग रंग में रंगवा दें या फिर दो-तीन रंगों का प्रयोग करके ड्रामेटिक लुक दिया जा सकता है.

सफेद दीवारों वाले घर में रंगों के साथ खेला जा सकता है. आप चाहें तो रंग-बिरंगे परदों, चादर, कुशन आदि का इस्तेमाल कर सकती हैं. ड्राइंग रूम में लाल, पीले, नीले रंग के कुशन्स कमाल के दिखते हैं और घर को एथनिक टच भी देते हैं. इसी तरह बेडरूम में गुलाबी, पीच रंग के परदे और चादरें अच्छी लगती हैं.

गर्मी के मौसम में फ्लोरल पैटर्न सबसे ज्यादा जंचता है. इस पैटर्न को आप परदे के साथ चादरों पर भी आजमा सकती हैं. सफेद रंग के घर में लाल, पीले रंग के फूल वाले परदे और चादरें खूबसूरत दिखेंगी. ड्राइंग रूम में सेंट्रल टेबल पर फूलदान में ताजे फूल भला किसे अच्छे नहीं लगेंगे. चाहें तो साथ में कुछ हरे पत्ते भी रख दें.

बाहर की हरियाली घर में उतर आएगी. यदि आपके घर में बालकनी है या खिड़कियों के पास थोड़ी जगह बची रहती है तो छोटे गमले को सफेद रंग में करवाकर इनमें हरे पौधे लगाए जा सकते हैं. कुछ फूल सिर्फ गर्मियों में होते हैं, इन्हें भी आप इन गमलों में लगा सकती हैं.

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Holi Special: गरमी में भी खूबसूरत दिखेगी स्किन

गरमी के मौसम में त्वचा से जुड़ी कई समस्याएं उत्पन्न होती हैं. इन में सनबर्न के कारण चेहरे की रौनक खो जाती है. झुलसाती गरमी में त्वचा की नमी धीरेधीरे कम होने लगती है. इस दौरान महिलाओं को अपनी व्यस्त दिनचर्या से समय निकाल कर चेहरे की रौनक वापस पाने के लिए ब्यूटीपार्लर जाना भी मुमकिन नहीं हो पाता है. ऐसे में वे कुछ आसान उपायों से चेहरे की सुंदरता दोबारा पा सकती हैं. इन के अलावा रैस्टिलेन विटाल जैसे स्किनबूस्टर्स भी उपलब्ध हैं, जो उन के लिए कारगर हो सकते हैं. स्किनबूस्टर रैस्टिलेन विटाल चंद मिनटों में ही और बहुत आसान तरीके से चमत्कारी परिणाम देता है. सब से अच्छी बात यह है कि इस का असर काफी समय तक रहता है.

हाइड्रोफिलिक ह्यालुरोनिक ऐसिड जैल, जिस में पर्याप्त जल बचाए रखने की क्षमता होती है, से त्वचा को मिलने वाली चमक तथा कोमलता 1 साल तक बनी रहती है. त्वचा की ऊपरी परत पर इंजैक्ट करने के बाद रैस्टिलेन विटाल त्वचा को गहराई तक नमीयुक्त बनाता है और उस का पोषण करता है. ह्यालुरोनिक ऐसिड जैल को माइक्रोइंजैक्शन की सहायता से त्वचा की बाहरी परतों में पिरोया जाता है. यह त्वचा को अंदर से नमीयुक्त बनाए रखने के लिए प्राकृतिक रूप से काम करता है. इस से त्वचा निखर उठती है.

महिलाओं को त्वचा की देखभाल अपनी त्वचा के प्रकार के अनुसार करनी चाहिए.

ड्राय त्वचा के लिए

ठंडे पानी की बौछार लें: तैलीय त्वचा पाने के लिए गरम पानी से न नहाएं, बल्कि कुछ देर तक ठंडे पानी की बौछारें लें. नहाने से पहले पूरे शरीर की बादाम के तेल से मालिश करें.

ग्लिसरीन: सोने से पहले पूरे चेहरे पर ग्लिसरीन लगाएं और उसे पूरी रात लगाए रखें.

हनी मसाज: चेहरे पर शहद का लेप लगाएं और 3-4 मिनट तक मालिश करने के बाद धो लें. त्वचा का अनिवार्य तेल वापस लाने के लिए इस प्रक्रिया को रोज अपनाएं.

जौ और खीरे का फेस मास्क: 3 चम्मच जौ या जई का पाउडर, 1 चम्मच खीरे का रस और 1 चम्मच दही को अच्छी तरह मिला लें. इस लेप को चेहरे पर लगा कर सूखने दें. उस के बाद सादे पानी से चेहरा धो लें.

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तैलीय त्वचा के लिए

क्लींजिंग: त्वचा को तेल मुक्त बनाने के लिए चेहरे को दिन में 2-3 बार क्लींजर से धोएं.

स्क्रबिंग: नाक और गालों के पास की मृत कोशिकाओं और ब्लैकहैड्स मिटाने के लिए इन हिस्सों को स्क्रब से अच्छी तरह रगड़ें.

सप्ताह में 1 बार फेस मास्क प्रयोग करें: फेस मास्क आसानी से त्वचा का अतिरिक्त तेल सोख लेता है. आप घर पर भी खुद मास्क बना सकती हैं. नीबू, सेब और अम्लीय औषधि: एक बरतन में थोड़ा पानी ले कर उस में कटे सेब को तब तक पीसें जब तक कि वह नरम न हो जाए. सेब पीसने के बाद उस में 1 चम्मच नीबू का रस और लैवेंडर या पिपरमिंट की सूखी पत्तियों का 1 चम्मच चूर्ण मिलाएं. इस मिश्रण को चेहरे पर लगा कर 15-20 मिनट छोड़ दें. फिर कुनकुने पानी से चेहरे को धो लें.

नाजुक त्वचा के लिए

क्लींजिंग: चेहरे को किसी ऐसे सौम्य क्लींजर से धोएं, जो आप की त्वचा को नुकसान न पहुंचाए.

प्रतिदिन मौइश्चराइज करें: नाजुक त्वचा वाले ऐंटीऔक्सीडेंट युक्त मौइश्चराइजर का इस्तेमाल करें. इस से त्वचा जलयुक्त बनी रहेगी.

सनस्क्रीन: घर से बाहर निकलने से 20 मिनट पहले जिंक औक्साइड और टाइटेनियम डाईऔक्साइड के तत्त्वों तथा एसपीएफ वाले सनस्क्रीन का इस्तेमाल करें.    

– डा. इंदु बलानी

डर्मैटोलौजिस्ट, दिल्ली

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लड़कियां ऐसे चुनें परफेक्ट इनरवियर

सुमेधा अक्सर ही खेलकूद जैसी गतिविधियों से दूर रहा करती है. उसे न भागना पसंद है, न बाकी लड़कियों की तरह उछलकूद करना और न ही नाचना-गाना. वह 17 वर्ष की है, परंतु अपनी उम्र की बाकी सभी लड़कियों से बिलकुल अलग. उसे देख कर कभी ऐसा नहीं लगता कि वह कंफर्टेबल है.

उस की टीशर्ट कभी बहुत ढीली होती है, तो उस का वक्षस्थल भी वैसा ही दिखता है. कभी बहुत टाइट कपड़े पहन ले तो फिगर पूरी खराब दिखने लगती है. अकसर ही वह अपनी ब्रा स्ट्रैप ठीक करती नजर आती है जिस के कारण उसे बहुत बार शर्मिंदा भी होना पड़ता है.

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सुमेधा की असुविधा और शर्मिंदगी का कारण उस का अंडरगारमैंट्स का गलत चुनाव है. यही कारण है कि वह ऐसे सभी कार्यों से बचतीबचाती घूमती है जिन्हें करने में आमतौर पर लड़कियां आगे रहती हैं और इसी कारण उस का आत्मविश्वास डगमगा गया है.

किसी भी लड़की या महिला के लिए यह बहुत जरूरी है कि वह अंडरगारमैंट्स ऐसे चुने जिन में वह पूरी तरह से कंफर्टेबल भी हो और कौन्फिडैंट भी महसूस करे. आजकल बाजार में लड़कियों की बौडी टाइप के अनुसार अलगअलग तरह की ब्रा व पैंटी उपलब्ध हैं. ब्रा की बात करें तो इन में लाइट पैडेड, फुली पैडेड, पुशअप, मोल्डेड, स्ट्रैपलैस, ट्यूब ब्रा, स्टिक औन ब्रा, इनविजिबल स्ट्रैप, ब्रालैट्ट, केमीब्रा और स्पोर्ट्स ब्रा जैसे विकल्प उपलब्ध हैं.

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वहीं पैंटी में ब्रीफ, हाई कट ब्रीफ, बौयशौर्ट्स, हिप्स्टर, हाई वैस्ट और थौंग जैसे विकल्प हैं. लड़कियों द्वारा अपनी बौडी टाइप और शेप साइज के अनुसार ही अंडरगारमैंट्स का चुनाव किया जाना चाहिए, परंतु ऐसी बहुत सी लड़कियां व महिलाएं हैं जो गलत अंडरगारमैंट्स का चुनाव करती हैं जो उन की शारीरिक संरचना को तो प्रभावित करते ही हैं, उन के कौन्फिडैंस को खत्म भी करते हैं.

1 अंडरगारमैंट्स कैसे चुनें

 

अंडरगारमैंट्स का चुनाव करते समय यह ध्यान रखना बेहद जरूरी है कि वे अफोर्डेबल और कंफर्टेबल हों. तात्पर्य ऐसे अंडरगारमैंट से है जो आप के बजट के अनुसार हो, ऐसा न हो कि आप अपने अन्य खर्चों में कटौती करके अंडरगारमैंट खरीदें जिस के लिए आप को चाहे आप की मां हों या सास, उनसे सुनते रहना पड़े. आप यदि सूझबूझ से खरीदारी करेंगी तो कम रुपयों में भी अच्छी ब्रा या पैंटी खरीद पाएंगी.

5 टिप्स: गरमियों में अपने लुक को करें चेंज

कंफर्टेबल से बात साफ है कि ऐसा अंडरगारमैंट हो जो आप की बौडी टाइप का हो. ऐसा न हो कि ब्रा आप ने 700 रुपए की ली हो और कंफर्ट वह 70 रुपए वाला भी न दे. कुछ ऐसे सुझाव हैं जिन से आप अपने लिए सही अंडरगारमैंट्स चुन सकती हैं.

2 ब्रैंड्स का चुनाव…

अंडरगारमैंट्स चुनते समय सब से जरूरी है उस की क्वालिटी देखना. क्वालिटी की बात करें तो साफतौर पर ब्रैंडेड अंडरगारमैंट्स बैस्ट होते हैं. इन का फैब्रिक अच्छा होता है. कोशिश करें कि आप ब्रैंडेड ब्रा व पैंटी खरीदें. ब्रैंडेड ब्रा 600 रुपए से शुरू हो कर 2,000 रुपए तक की हो सकती है व पैंटी की कीमत 200 रुपए से 500 रुपए के बीच होती है. हालांकि, किसी मध्यवर्गीय लड़की या महिला के लिए इन्हें खरीदना मुश्किल है लेकिन जरूरी नहीं कि आप बहुत बड़े शोरूम या दुकान से ही लें. छोट-मोटी दुकानों में से छोटे-मोटे ब्रैंड की ब्रा लें तो वह 250 रुपए तक और पैंटी 100 रुपए तक भी मिल जाएगी. 7-8 अंडरगारमैंट्स लेने के बजाय आप 2 या 3 ही लें, लेकिन ठीक-ठाक लें.

3 शेप और साइज का रखें ध्यान…

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कभी भी अंडरगारमैंट्स खरीदते वक्त तुक्के न मारें कि शायद मेरा यह साइज है, या 32 या 34 दोनों में से कोई भी दे दो. आपको जब तक अपना सही साइज नहीं पता होगा तब तक आप सही ब्रा या पैंटी नहीं खरीद सकतीं. लड़कियां अकसर पैंटी तो सही साइज की खरीद लेती हैं लेकिन उन्हें अपना सही ब्रा साइज नहीं पता होता.

एक सर्वे के अनुसार, 80 फीसदी महिलाएं गलत साइज की ब्रा पहनती हैं जिन में 70 फीसदी अपने साइज से छोटी और 10 फीसदी अपने साइज से बड़ी ब्रा पहनती हैं. चौंकाने वाली बात तो यह है कि अधिकतर लड़कियां दुकानों में या बाजारों से ब्रा खरीदते वक्त कहती हैं, ‘आप अपने हिसाब से देख कर दे दो.’ यह गलत है. हर लड़की को अपना साइज पता होना चाहिए.

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अंडरगारमैंट्स खरीदते समय लड़कियों को अपनी शेप पता होनी चाहिए. जैसे, यदि आप की बौडी पीअर शेप की है तो आप को सिंपल पैंटी पहननी चाहिए. परंतु यदि आप की बौडी शेप आवरग्लास है तो हाई वैस्ट पैंटी आप पर अच्छी लगेंगी. साथ ही, अधिकतर ब्रैंड्स के साइज का पैमाना अलगअलग होता है तो उसे भी अच्छी तरह चैक कर लें.

4 फैब्रिक…

अंडरगारमैंट्स चुनते समय फैब्रिक को ध्यान में रखना जरूरी है. फैब्रिक की बात करें तो पहला चुनाव आप का कौटन ही होना चाहिए. कौटन इसलिए क्योंकि यह शरीर की नमी को सोख लेता है न कि उसे जमा करता है. यदि आप कौटन पैंटी खरीद रही हैं तो 100 फीसदी कौटन न ले कर 80 फीसदी कौटन और 20 फीसदी इलास्टिन लें. कौटन ब्रा की लाइफ ज्यादा नहीं होती लेकिन कंफर्टेबल होती है.

लैस फैब्रिक का चुनाव करते समय ध्यान दें कि आप ब्रैंड के ही अंडरगारमैंट्स लें क्योंकि साधारणतया लैस से खुजली और खाज की समस्या भी उत्पन्न हो सकती है. लैस फैब्रिक के अंडरगारमैंट्स रोजमर्रा के लिए न ले कर विशेष अवसरों के लिए ही लें.

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ब्रेकफास्ट में सर्व करें हेल्दी सोया परांठा

परांठा हर किसी को पसंद आता है, लेकिन अक्सर लोग आलू का परांठा खाना पसंद करते हैं, जो हेल्थ के लिए अच्छा नहीं होता. कहा जाता है आलू फैट बढ़ाने का काम करता है, वहीं डायबिटीज के मरीज को भी आलू न खाने की सलाह दी जाती है. लेकिन क्या आपने आलू के परांठे की  बजाय सोयाबीन परांठा ट्राय किया है. सोयाबीन हेल्थ के साथ-साथ टेस्टी भी होता है. इसे आप अपनी फैमिली को ब्रेकफास्ट में बिना हेल्थ की चिंता किए खिला सकते हैं. तो आइए आपको बताते हैं सोया परांठा की टेस्टी रेसिपी.

हमें चाहिए

2 कप गेंहू का आटा

पानी आवश्यकतानुसार

नमक स्वादानुसार

6 चम्मच रिफाइन्ड औइल

1 कप क्रश किए हुए सोयाबीन

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1 चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता

1 चौथाई चम्मच हींग

1 बारीक कटी हरी मिर्च

1 बड़ी प्याज बारीक कटी हुई

आधा चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

बनाने का तरीका

सबसे पहले सोया चंक्स को गर्म पानी में भिगो दें. थोड़ी देर बाद सोया चंक्स को निचोड़कर निकाल लें और मिक्सी में थोड़ा मोटा-मोटा पीस लें.

अब एक बोल में पिसे सोयाबीन को निकाल लें. इसमें आटा, रिफाइन्ड औइल और बाकी सभी मसाले डाल दें.

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अच्छी तरह से गूंथकर आटा लगा लें. अब इसे 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें. आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएं.

अब गैस पर एक पैन गर्म करें. लोई को बेलकर परांठे का आकार दें और उसे पैन में डालें. ऊपरी परत पर औइल लगाएं और उसे पलट दें. दूसरी तरफ भी औइल की परत लगाएं और फिर परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं. पक जाने पर अपनी फैमिली को ब्रेकफास्ट में चटनी या सौस के साथ गरमागरम परोसें.

Monsoon Special: बौलीवुड एक्ट्रेसेस की इन फ्लोरल ड्रेसेज से पाएं नया लुक

आजकल आपने मार्केट में देखा होगा फ्लोरल ड्रैसेज ट्रैंड में हैं. बौलीवुड से लेकर हौलीवुड एक्ट्रेसेस तक फ्लोरल ड्रैसेज में आए दिन दिखतीं रहती है. साथ ही गरमियों में इन ड्रैसेज का हल्का कपड़ा और पैटर्न आपको ठंडक का एहसास भी दिलाता है. इसलिए फ्लोरल पैटर्न के कपड़े आपके लिए बेस्ट औप्शन हो सकते हैं. मौनसून में खुद को आकर्षक दिखाने के लिए फ्लोरल ड्रैसेज ट्रैंड आपके बहुत काम आएगा. आज हम आपको कुछ ऐसी ही फ्लोरल ड्रैसेज ट्रैंड के बारे में बताएंगे, जो आपकी पर्सनेलिटी को और निखार देगा. तो आइये जानते है इन टिप्स के बारे में.

1 शादियों में ट्राई करें फ्लोरल प्रिंट साड़ी

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इंडियन वेयर की बात करें तो फ्लोरल प्रिंट वाली साड़ी भी खूब चल रही है. डिजाइनर साड़ी में भी आपको यह पैटर्न, प्रिंट या एंम्ब्राइडरी के रूप में देखने को मिलेगा. यह पार्टी जैसे ओकेजन के लिए एक अच्छा औप्शन है.

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2 पार्टी वियर और मौर्डन कुरती करें ट्राई

 

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मौडर्न लुक के लिए आप फ्लोरल पैटर्न वाले मौडर्न प्रिंट कुर्तियां भी ट्राई कर सकती हैं. अमेरिकन क्रेप फैब्रिक पर फ्लोरल आर्ट डिजाइन की गई. कुर्तियां पहनने में स्मार्ट लुक देती हैं. इस पैटर्न में आजकल अनारकली, कोटी व जैकेटी वाली और फ्लोरल पैटर्न शामिल करें. वौर्डरोब में स्ट्रेट कुर्तियां भी चल रही हैं.

3 फ्लोरल टौप को करें वार्डरोब में शामिल

 

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फ्लोरल पैंट विद टौप भी आप अपने वार्डरोब में शामिल कर सकती हैं. फ्लोरल प्रिंट वाली पैंट के साथ प्लेन टौप भी काफी अच्छे लगते हैं. एक्सेसरीज में आप फ्लोरल पैटर्न पर डिजाइन की गई ज्वैलरी, हैंड बैग्स और फुटवियर भी अपने कलेक्शन में शामिल करें. मल्टी कलर में डिजाइन की गई फ्लोरल प्रिंट वाली टी शर्ट भी कौलेज गोइंग गर्ल्स के लिए एक अच्छा औप्शन है.

 

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4 कौलेज गर्ल्स जरूर करें फ्लोरल ड्रैसेज ट्राई

 

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बड़े फ्लोरल पैटर्न वाली नी लैंथ ड्रैसेज भी अपने वौर्डरोब में शामिल कर सकती हैं. स्टाइल स्टेटमेंट के तौर पर फ्लोरल मैक्सी ड्रेस भी खूब पसंद की जा रही है. यह कैजुअल ड्रेसिंग और सेमी फौर्मल अवसर दोनों के लिए परफेक्ट है.

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