आ जकल महिलाएं खासकर जो कम उम्र की हैं, अपनी पढ़ाई और ज्ञान का उपयोग करते हुए व्यवसाय शुरू करती हैं. ऐसा ही कुछ कोलकाता की रितिका अग्रवाल ने किया.
रितिका अग्रवाल एक सर्टिफाइड न्यूट्रिशन ऐक्सपर्ट हैं और खाने की शौकीन भी हैं. उन का मिशन पौष्टिक भोजन को ले कर लोगों की सोच बदलना रहा है.
रितिका अपनी डिशेज में हैल्दी टच और टेस्ट दोनों ही शामिल करती हैं. उन्होंने अपनी फ्रैंड के साथ मिल कर ‘फिट या फिक्शन’ नाम की पुस्तक का सह लेखन भी किया है.
मिंट एनफोल्ड एक हैल्दी स्नैकिंग ब्रैंड है जिस में ग्लूटेन फ्री, रिफाइंड शुगर फ्री, प्रीजर्वेटिव फ्री ग्रेनोलाज, कुकीज, ट्रफल्स और क्रैकर्स की एक रेंज शामिल है. स्वाद से सम?ाता किए बिना वे यहां सभी प्राकृतिक और पौष्टिक खाद्य स्रोतों से बनी चीजें ही रखती हैं. मिंट एनफोल्ड एक ही छत के नीचे नैचुरल, हैल्दी और टेस्टी स्नैक्स का बेहतरीन औप्शन है.
रितिका बताती हैं कि उन्होंने 2019 में कुछ पौपअप के साथ इस की अनौपचारिक शुरुआत की थी. लोगों से शानदार प्रतिक्रिया मिली और तब औपचारिक रूप से इस की शुरुआत करने का फैसला किया. लेकिन तभी कोविड-19 की वजह से उन्हें फिर से विराम लेना पड़ा. बाद में अक्तूबर, 2021 में औपचारिक रूप से इसे शुरू किया गया और तब से पीछे मुड़ कर नहीं देखा. इस काम में उन्हें अपने मातापिता का पूरा सहयोग मिला.
प्रेरणा कैसे मिली
रितिका हमेशा खाने की शौकीन रही हैं लेकिन साथ ही सेहत और वैलनैस के प्रति भी सजग रहती हैं. इसलिए उन्होंने खुद को पहले एक हैल्थ कोच और क्यूलिनरी न्यूट्रिशन ऐक्सपर्ट के रूप में सर्टिफाइड किया.
