लंच में अगर आप मौनसून में टेस्टी रेसिपी ट्राय करना चाहते हैं तो कढ़ी चावल की रेसिपी आपके लिए परफेक्ट औप्शन है.

सामग्री

1 बड़ा चम्मच घी

4-5 करीपत्ता

1 चुटकी हींग

1 कप बेसन

3 कप दही

1/2 छोटा चम्मच साबूत धनिया

1/2 छोटा चम्मच मेथीदाना

3-4 सूखी लालमिर्चें

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1/2 छोटा चम्मच सरसों

1 छोटा चम्मच हलदी

नमक स्वादानुसार.

विधि

एक बरतन में बेसन, दही और जरूरतानुसार पानी मिला कर घोल तैयार कर लें. कड़ाही में घी गरम कर सूखी लालमिर्चें, साबूत धनिया, मेथीदाना, सरसों और जीरा को भूनें. फिर इस में करीपत्ता, हलदी, हींग, और नमक मिलाएं. अब इस में दही और बेसन का घोल डाल कर धीमी आंच पर एक उबाल आने तक पकाएं. चावल के साथ परोसें.