घर हो या बाहर राजमा हर किसी का फेवरेट होता है, लेकिन अगर राजमा सही ढंग से न बनायै जाए तो ये टेस्ट भी बिगाड़ देता है आज हम आपको राजमा बनाने की टेस्टी रेसिपी बताएंगे, जिसे आप लंच या डिनर में कभी भी आप आप अपनी फैमिली और फ्रेंड्स को खिला सकते हैं. आइए आपको बताते हैं राजमा की आसान रेसिपी...

हमें चाहिए

- राजमा(200 ग्रा.)

- खाना सोडा (1/2 टी स्पून)

- टमाटर (250 ग्रा.)

- 3-4 हरी मिर्च

- 1 टुकड़ा अदरक

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-  2 टी स्पून तेल

- 1 टुकड़ा हींग

-  जीरा (1/2 टी स्पून)

-  हल्दी पाउडर (1/4 टी स्पून)

-  धनिया पाउडर  (1 टी स्पून)

-  लाल मिर्च पाउडर (1/2 टी स्पून)

-  गरम मसाला (1/4 टी स्पून)

-   नमक (स्वादानुसार)

बनाने की विधि

- सबसे पहले राजमा ले और एक रात पहले भिगोने के लिए रख दें.

- जिस दिन राजमा बनाना है उसदिन भिगोए हुए राजमा को साफ पानी से धोले.

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- इतना करने के बाद एक कुकर ले उसमे भीगा हुआ राजमा डाले आवश्यकता अनुसार पानी डाले और गैस पर रख दें.

- गैस पर कुकर रखने के बाद ४-५ सिटी आने दे ताकि राजमा अच्छे से उबल जाए और कच्चे ना रहें.

-  जब सिटी आजाए तो प्रेशर निकलने का इंतज़ार करे और फिर देखले राजमा कच्चे ना रह गए हो.

- इतना करने के बाद एक कढ़ाई ले उसमे तेल डालकर उसमे जीरा डाले जब वो गरम हो जाए तब उसमे तेज पत्ता डाले उसके बाद प्याज़ डालकर भूने जब उसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए तब उसमे अदरक लहसून हरी मिर्च आदि डालकर भूने.

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