कुछ चटपटा खाने का मन है और आपके पास समय कम है तो आप हरे मटर की चाट ट्राई कर सकती हैं.

सामग्री

सूखे मटर- 2 कप

बेकिंग सोडा- 1/2 चम्मच

हींग- एक चुटकी

इमली की चटनी- 1 कप

हरी चटनी- 1 कप

उबले हुए आलू- 2

प्याज (बारीक कटी हुई)- 1

टमाटर- 1

खीरा- एक

नींबू- 2

हरा धनिया बारीक कटा- दो चम्मच

आलू भुजिया

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मसाले

नमक- स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर- एक चम्मच

काला नमक- एक चम्मच

भुना हुआ जीरा- एक चम्मच

विधि

सूखी हुई मटर को रात को पानी में भिगो दें. सुबह इसे धोकर कुकर में भीगे हुए मटर, बेकिंग सोडा और हींग डालकर मटर को पकाएं. मटर को पानी से निकालकर उसमें बारीक कटी हुई प्याज, खीरा, टमाटर और उबला हुआ आलू डाल दें.

सभी मसाले और नींबू का रस मिलाकर इमली की चटनी और हरी चटनी भी डालें. बारीक कटे हुए हरे धनिए और आलू भुजिए से सजाकर सर्व करें.

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