सामग्री

1 लिटर दूध

2 चुटकी केसर दूध में भीगा

1/2 कप चावल

1 छोटा चम्मच घी

1/2 कप चीनी

1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

1 छोटा चम्मच बादाम और पिस्ता बारीक कटा.

विधि

चावल धोने के बाद निथार कर इस में घी मिला कर रख लें. दूध को धीमी आंच पर नौनस्टिक बरतन में 15 मिनट तक पकाएं. फिर इस में चावल मिलाएं और इसे 25 मिनट तक पकाएं. बीचबीच में चलाती रहें. अब चीनी, इलायची पाउडर और दूध में भीगा केसर डाल कर धीमी आंच में 15 मिनट तक पकाएं. बादाम और पिस्ते से गार्निश कर के परोसें.