बारिश के मौसम में किसे चटपटी चीजें खानी पसंद नहीं होती. बारिश में हम अकसर पकौड़े और टिक्की खाना पसंद करते हैं. तो इस बारिश आप बनाएं मूंग दाल की टिक्की.
सामग्री
1 कप भीगी मूंग दाल
1-2 हरीमिर्चें कटी
1 प्याज कटा
1 बड़ी कली लहसुन कटा
1/2 शिमलामिर्च कटी
1 टमाटर कटा
1/2 कप लौकी कसी हुई
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4 बड़े चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
विधि
दाल को पीस लें. हरी मिर्चें व लहसुन पीस लें. कड़ाही में तेल गरम कर बारीक काट कर प्याज व शिमलामिर्च भूनें.
अब इस में टमाटर, हरीमिर्च व लहसुन का पेस्ट व नमक मिलाएं. फिर दाल का पेस्ट मिलाएं व भूनें. 2-3 मिनट तक पका कर आंच से उतार लें.
इस की छोटी छोटी टिकियां बनाएं और गरम तवे पर दोनों तरफ से तेल लगा कर सेंक लें. चटनी के साथ सर्व करें.
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– व्यंजन सहयोग : अनुपमा गुप्ता
