बच्चे सब्जियां नहीं खाना चाहते हैं और उन्हें ये समझाना भी मुश्किल होता है कि सब्जी खाने से शरीर को पोषक तत्व मिलता है. अगर आपका बच्चा भी सब्जियां नहीं खाता है तो आप उसे वेज लौलीपौप बनाकर खिलाएं. वेज लौलीपौप बनाने में काफी सारी सब्जियों का प्रयोग किया जाता है, आइए आपको बताते हैं वेज लौलीपौप बनाने की विधि.
सामग्री
आलू – 1 (उबला हुआ)
फ्रेंच बीन्स – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
गाजर – 1 (कददूकस किया हुआ)
हरा प्याज – 2 (बारीक कटा हुआ)
पत्ता गोभी – 1/2 कप (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ता -1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1/2 चम्मच
ब्रेड क्रम्बस – 11/2 कप
सौंफ – 1 चम्मच
टूथ पिक
मैदा – 1 चम्मच
तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार
विधि
मिक्स वेज लौलीपौप बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरी में आलू मैश कर लें. अब इसमें फ्रेंच बीन्स, गाजर, हरा प्याज, पत्ता गोभी और धनिया पत्ता डालकर मिला लें.
इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और आधा कप ब्रेड क्रम्बस डालकर सबको मैश कर लें. इसे ढक कर रख दें.
अब एक दूसरी कटोरी में मैदा लें और थोड़ा सा पानी मिलाकर घोल तैयार कर लें. घोल को अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न रहे.
अब एक प्लेट में बाकी का ब्रेड क्रम्बस लें. उसमे सौंफ मिला लें.
अब तैयार मिक्सचर से थोड़ा सा मिक्सचर लें और हथेलियों की सहायता से छोटे-छोटे बौल बना लें. बौल बन जाने के बाद उसे मैदा के घोल में डूबा लें.
अब उसे घोल से निकालकर ब्रेड क्रम्बस में डालें और लपेट लें. इस प्रकार एक-एक करके सारे बौल्स तैयार कर लें.
अब गैस पर कड़ाही रखकर तेल गरम करें. तेल गरम होने पर इसमें एक साथ चार-पांच बौल्स डालकर तलें. तलते समय बार-बार पलटते रहें.
अच्छी तरह तल जाने के बाद बौल्स को एक प्लेट में निकाल लें. इस प्रकार आपकी वेज बौल्स तैयार हैं.
अब इन बौल्स में टूथ पिक सेट करें और क्रिस्पी मिक्स वेज लौलीपौप बना लें.
