किसी भी तयोहार पर हम मेहमानों का मुंह मीठा करवाते हैं. और जब बात क्रिसमस पर मेहमानों का मुंह मीठा कराने की हो तो ब्रेड पुडिंग की तो बात ही कुछ और है. घर में रखे ब्रेड से आप मेहमानों के लिए मजेदार पुडिंग बना सकती हैं. ऐसे बनाएं स्वादिष्ट ब्रेड पुडिंग.
सामग्री
डेढ़ लीटर दूध
12 स्लाइस ब्रेड
2 कप चीनी
1 कप ताजा नारियल कद्दूकस हुआ
एक कप कस्टर्ड पाउडर
बारीक कटा बादाम-पिस्ता-काजू
विधि
पहले ब्रेड का चूरा कर लें. फिर चूरे को कढ़ाही में थोड़ा भून लें.
अब धीरे-धीरे इसमें एक लीटर दूध डालें तथा बराबर चलाते रहें.
इसके बाद इसमें चीनी और नारियल मिलाएं और गाढ़ा करें.
जमने लायक हो जाए तो कांच के बर्तन में निकाल लें.
फिर थोड़े दूध में कस्टर्ड पाउडर घोलें व बाकी दूध में चीनी मिलाकर उबालें.
उबलते दूध में कस्टर्ड मिला लें और लगातार चलाते रहें. गाढ़ा होने पर आंच से उतारें व ब्रेड के मिश्रण के ऊपर फैला लें.
इसे ड्राई फ्रूट से गार्निश करें और फ्रिज में ठंडा करके सेट करें.
