बड़े बच्चों सभी को खाद्य पदार्थों में विविधता पसन्द होती है यद्यपि आजकल फ़ास्ट फ़ूड और बाहर के खाद्य पदार्थों का चलन परिवारों में बहुत बढ़ गया है परन्तु फ़ास्ट फ़ूड और बाहर के भोज्य पदार्थों का बहुत अधिक सेवन सेहत के लिए तो नुकसानदेह होता ही है साथ ही बहुत महंगे होने के कारण हमारे मंथली बजट को भी बिगाड़ देता है तो क्यों न कुछ ऐसे उपाय किये जायें जो सेहतमंद भी हों और बजट फ्रेंडली भी. आज हम घर में उपलब्ध सामग्री से ही बच्चों के लिए पिज़्ज़ा बनाना बता रहे हैं जिसे बनाकर आप अपने बच्चों को खिला सकतीं हैं तो आइए देखते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है-

कितने लोगों के लिए          4

बनने में लगने वाला समय    20 मिनट

मील टाइप                         वेज

सामग्री(रोस्टी के लिए)

पके चावल                     2 कप

बारीक कटा प्याज           1

बारीक कटी गाजर            1/4 कप

बारीक कटी शिमला मिर्च   1/4 कप

कटी हरी मिर्च                    4

बारीक कटा हरा धनिया       1 टेबलस्पून

नमक                                स्वादानुसार

ब्रेड स्लाइस                       2

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1/4 टीस्पून

सामग्री(पिज्जा के लिए)

पिज़्ज़ा सॉस                       1 टीस्पून

किसा मोजरेला चीज         1 कप

उबले कॉर्न                       1/4 कप

ऑलिव्स                          1/4 कप

चिली फ्लैक्स                     1/4 टीस्पून

ऑरिगेनो                           1/4 टीस्पून

विधि

ब्रेड स्लाइस के किनारे काटकर इन्हें पानी में भिगोकर निचोड़ लें और मैश करके एक बाउल में डाल दें. अब इस बाउल में रोस्टी की समस्त सामग्री को डालकर अच्छी तरह मिलायें. चिकने हाथों से रोटी से थोड़ी बड़ी लोई लेकर तवे पर उंगलियों की सहायता से रोटी जैसा फैला दें. दोनों तरफ चिकनाई लगाकर हल्का ब्राउन होने तक सेंक लें. अब एक चम्मच से पिज़्ज़ा सॉस लगाकर कटी ऑलिव्स, कॉर्न के दाने डालकर रोस्टी को पूरी तरह कवर करते हुए किसी चीज को अच्छी तरह फैला दें ऊपर से ऑरिगेनो और चिली फ्लैक्स डाल दें. अब एक नॉनस्टिक पैन में चिकनाई लगाकर रोस्टी को रख दें, ढककर एकदम धीमी आंच पर 5 मिनट तक चीज के पूरी तरह मेल्ट होने तक पकाएं. पिज़्ज़ा कटर से काटकर टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें.

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