सामग्री

- 180 ग्राम मशरूम

- जरूरतानुसार लाल, पीली व हरी शिमलामिर्च चौकोर टुकड़ों में कटी

- लालमिर्च पाउडर स्वादानुसार

- थोड़े से बेसिल के पत्ते बारीक कटे

- चिली सौस, मस्टर्ड सौस, गरममसाला पाउडर, लैमन ग्रास, लैमन जूस, नमक सभी स्वादानुसार

- थोड़ा सा स्प्रिंग ओनियन गार्निशिंग के लिए.

विधि

शिमलामिर्च व स्प्रिंग ओनियन को छोड़ बाकी सारी सामग्री को एकसाथ मिला कर मशरूम मैरीनेट कर लें. अब सौते स्टिक्स में शिमलामिर्च के टुकड़े, फिर मशरूम और एक बार फिर शिमलामिर्च लगा लें. तैयार स्टिक्स को ग्रिल कर स्प्रिंग ओनियन से सजा कर सर्व करें.

व्यंजन सहयोग:

ऐग्जीक्यूटिव शैफ चिंतामनी आर्या

आंच, दिल्ली

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