बौडी को रोजाना खाने में एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन की जरूरत होती है. इससे न केवल खाने संतुलित होता है, बल्कि क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत और नई कोशिकाओं के बनने में भी मदद मिलती है. मगर कुछ लोग रोजाना उतनी मात्रा में प्रोटीन का सेवन नहीं करते, जितना कि बौडी के लिए करना जरूरी होता है. प्रोटीन को बनाने के लिए 20 तरह के अमीनो ऐसिड जरूरी होते हैं. इन में से 8 को जरूरी अमीनो ऐसिड कहा जाता है, क्योंकि हमारा बौडी इन्हें नहीं बना सकता. लेकिन बाकी 12 अमीनो ऐसिड गैरजरूरी होते हैं, क्योंकि बौडी खुद उन का निर्माण कर सकता है.

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