शहद एक मीठा और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ है, जो रसोई के अलावा औषधि के रूप में सालों से प्रयोग किया जाता है. इसे खाने और लगाने से त्वचा में निखार आ जाता है, साथ ही शरीर पर हुए किसी जख्म और जलन पर लगाने से यह प्राकृतिक रूप से घाव भर देता है. विज्ञान भी इसकी गुणवत्ता को मानता है.

आज के दौर में शहद वैज्ञानिकों के लिए शोध का विषय है और पिछले कई सालों से शहद में विद्यमान एंटी माइक्रोबियल,एंटी ओक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी आदि गुणों पर अनुसंधान चल रहा है,जिसके द्वारा कई प्रकार के कैंसर और दिल की बिमारियों को कुछ हद तक काबू में किया जा सकता है.

इस बारे में एपीस इंडिया के हेल्थ एक्सपर्ट अमित आनंद कहते है कि शहद उर्जा खूबसूरती,पोषण और चिकित्सा की बड़ी स्त्रोत है. यह अल्सर और बेक्टेरियल जैसी किसी भी बीमारी के लिए भी प्रयोग किया जा सकता है, पर इसकी सही मात्रा लेना सेहत के लिए लाभकारी होता है. इतना ही नहीं यह त्वचा में चमक को बनाये रखने के लिए भी खास है इसलिये अधिकतर ब्यूटी प्रोडक्ट इसका प्रयोग अपने उत्पाद में करते है. इसके अलावा इसके फायदे कई है ,जो निम्न है,

शहद की ‘शेल्फ लाइफ’ बहुत लम्बी होती है, क्योंकि मधुमक्खियां इसे इकट्ठा करते समय इसमें एक खास एनजाईम मिला देती है, यह आंखों की दृष्टि, बांझपन, वजन कम करना, यूरीन संबंधी बीमारियां, अस्थमा, खांसी आदि के लिए लाभप्रद है.

शहद में मौजूद चीनी आम चीनी की तरह नहीं होती ,यह फ्रक्टोज और ग्लूकोज का मिश्रण होती है और खून में शुगर के स्तर को सामान्य बनाये रखने में मदद करता है.

– प्राचीन काल में एथलीट्स खेल में बेहतर प्रदर्शन के लिए शहद का सेवन करते थे, क्योंकि यह शरीर में ग्लाइकोजन के स्तर को सामान्य बनाये रखने सहायक होता है.

– शहद त्वचा के लिए नमी और क्लींजर का काम करता है, इसे नियमित खाने और लगाने से त्वचा मुलायम और चमकदार रहती है.

– जई (ओट्स) में मिलाकर इसे लगाने से यह एक्सफोलिएशन का काम करती है, यह मृत कोशिकाओं को आसानी से साफ कर नई कोशिकाओं को पैदा होने में मदद करती है.

 – शहद के नियमित इस्तेमाल से एक्जिमा की रोकथाम होने में सहायता मिलती है,

– यह क्षतिग्रस्त त्वचा को भी बहुत हद तक ठीक कर सकती है.

– शहद में एंटी ओक्सिडेंट बहुत अधिक मात्रा में होता है, इसलिए इसका नियमित सेवन करने से त्वचा को यूवी किरणों से बचाया जा सकता है.

– शहद रुसी के लिए सबसे अच्छा घरेलू उपचार है. यह सूखे बालों को पोषण प्रदान कर उन्हें चमकदार और मुलायम बनाता है.

– ठंड के दिनों में गरम दूध में एक चम्मच शहद मिलाकर पीने से अनिद्रा कम हो जाती है.

– वर्कआउट या व्यायाम के बाद इसे पीने से तुरंत ऊर्जा मिलती है.

– मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी शहद एक दवा के रूप में काम करता है, खासकर वृद्धावस्था में यह उनके मानसिक स्वास्थ्य को सही रखता है, इसमें उपस्थित प्राकृतिक शर्करा याददाश्त और एकाग्रता को बढ़ाने में सहायक होता है.

– शहद एक प्राकृतिक कामोत्तेजक है और इसके नियमित सेवन से शरीर में लिपिडो को बढ़ाने में मदद मिलती है.

– रोजाना शहद का सेवन करने से शरीर में कैल्शियम, पोटैशियम और विटामिन बी मिलता है, इसमें कोलेस्ट्राल की मात्रा नहीं होती.

– इसके अलावा इसमें ग्लूकोस, फ्रक्टोस और अन्य लवण जैसे मैग्नेशियम, पोटेशियम, सल्फर, आयरन और फास्फेट होते है, जो काफी हद तक शरीर में जरुरी पोषक तत्व को बनाये रखने में कामयाब होते हैं.

– शहद शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है, साथ ही पाचन तंत्र में सुधार लाकर स्वस्थ बने रहने में सहायक होता है.

– चीनी के वजाय शहद से भी मिठाईयां बनाई जा सकती हैं, यह प्राकृतिक शर्करा है इसलिए इसे कौफी, चाय, बेक्ड व्यंजनों, स्मूदीज आदि सभी में प्रयोग किया जा सकता है.

एनीमिया एक रक्त से संबंधित बीमारी है. एक अंदाजे के अनुसार भारत में करीब 60 फीसदी लोगों में एनीमिया पाया जाता है और इसमें ज्यादातर औरतें ही होती हैं. एनीमिया होने पर शरीर में आयरन की कमी हो जाती है और इसके चलते हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन बनना भी कम हो जाता है. जब शरीर में हीमोग्लोबिन कम हो जाता है, तो नसों में आक्सीजन का प्रवाह भी कम होता है. इससे शरीर में खून की कमी होने लगती है और शरीर को जरूरी ऊर्जा भी नहीं मिल पाती.

एनीमिया के बारे में यह प्रमाणित हो चुका है कि एनीमिया के भी अनेक प्रकार हो सकते है. अगर एनीमिया के शुरूआती चरण में ही इसका उपचार न किया जाये तो यह हृदय के लिए खतरा बन सकती है और उसे क्षति पहुंचा सकती है.

एनीमिया के लक्षण

हर समय थकान महसूस होना.

उठने-बैठने पर चक्कर आना.

त्वचा और आंखों में पीलापन.

दिल की असामान्य धड़कन.

सांस लेने मे तकलीफ.

तलवों और हथेलियों का ठंडा होना

एनीमिया का उपचार

अगर आप एनीमिया से बचना चाहती हैं या इसके शुरूआती चरण में हैं तो कुछ घरेलू उपायों की मदद से एनीमिया को दूर किया जा सकता है.

शरीर के लिए आयरन की सही मात्रा का सेवन बहुत जरूरी है. खास तौर पर महिलाओं और टीनएजर लड़कियों में आयरन की जरूरत अपेक्षाकृत अधिक होती है. इसकी कमी से एनीमिया की आशंका अधिक हो जाती है. ध्यान रखें कि आपका भोजन सभी पोषक तत्वों से भरा और संतुलित होना चाहिए.

एनीमिया से बचने और हिमोग्लोबिन की कमी को पूरा करने के लिए आयरनयुक्त भोजन जैसे मछली, घोंघे, दालें, सूखे मेवे, दलिया, हरी पत्तेदार सब्जियां जिनमें पालक प्रमुख हैं.

किशमिश, मुनक्का और वसारहित मांस का सेवन करें और जरूरत पड़ने पर इसकी मात्रा को बढाएं. इसी के साथ ही आपके शरीर को विटामिन सी की भी भरपूर मात्रा की जरूरत होती है. इसके लिए ब्रोकली, संतरे का रस और स्ट्रोबेरी आदि मुख्य हैं.

रक्त की कमी को पूरा करने के लिए फोलिक एसिड की उचित मात्रा की आवश्यकता होती है इसके लिए आप फोलिक एसिड से भरपूर आहारों का सेवन कर सकती हैं साथ ही फोलिक एसिड कि टेबलेट भी बाजार में आसानी से उपलब्ध होती हैं.

अधि‍क कैल्शियम भी आयरन को कन्ज्यूम करने में रुकावट पैदा कर सकता है. इसलिए कैल्श‍ियम को सामान्य मात्रा में लें या फिर एक बार अपने डाक्टर से इस बारे में सलाह जरूर लें.

ऐसे लोग जिन्हें पहले से ही एनीमिया है उन्हें बहुत अधिक मात्रा कैल्शियमयुक्त आहार से बचना चाहिए.