सामग्री :

– अंडे (02)

– प्याज़ 02 (बारीक कटा हुआ)

– मक्खन (01 बड़ा चम्मच)

– हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

– लाल मिर्च (1/2 छोटा चम्मच)

– हल्दी (01 चुटकी)

– हरी धनिया (01 बड़ा चम्मच कटी हुई)

– नमक (स्वादानुसार)

आमलेट बनाने की विधि :

– सबसे पहले अंडों का छिलका तोड़ कर उसे एक बाउल में निकाल लें और छिलका अलग कर दें.

– अब बारीक कटा प्याज़, बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटी हरी धनिया बाउल में डालें.

– साथ ही लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक भी डालें और अच्छी तरह से फेंट लें.

– अब एक फ्राई पैन को गरम करें.

– पैन गरम होने पर उसमें मक्खन डालें.

– जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाये, गैस की आंच कम कर दें.

– इसके बाद अंडों के मिक्स्चर को चला कर पैन में डालें और गोलाई में फैला दें.

– जब आमलेट की नीचे की लेयर पक जाए, उसे कलछी की सहायता से आराम से पलट दें और दूसरी   सतह को भी अच्छी तरह से सेंक लें.

– लीजिये आपकी आमलेट बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई. अब आपका स्‍वादिष्‍ट अंडे का आमलेट तैयार है.  इसे गर्मा-गरम प्लेट में निकालें और ब्रेड या रोटी के साथ इसका सेवन करें.

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