हम सभी मोमो तो घर पर बना लेते है पर मार्केट जैसी चटनी नहीं बना पाते.आज मै आपको मोमो की मार्केट जैसे चटनी घर पर बनाने की रेसिपी बताएंगे. चलिए बनाते है मोमो की चटनी-
हमें चाहिए –
6 खड़ी लाल मिर्च
10 से 12 लहसुन की कली
½चुटकी अजीनोमोटो
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1 छोटी चम्मच अरारोट
नमक स्वादानुसार
बनाने का तरीका –
सबसे पहले लहसुन और खड़ी लाल मिर्च को गरम पानी में ½ घंटे के लिए भिगो लें.
फिर उसको मिक्सी में पीस ले .पीसने के बाद उसे एक कटोरी में निकाल कर रख लें.अब 1 छोटी चम्मच अरारोट को ½ कप पानी में अच्छे से मिला ले .
अब कटोरी में रखे हुए पेस्ट को एक पैन में डाल कर उसको थोड़ा पकाए, फिर उस में कप में घुला हुआ अरारोट मिला दें .ऊपर से ½ चुटकी अजीनोमोटो और स्वादानुसार नमक डाले और पका ले.
आप देखेंगे की चटनी थोड़ी गाढ़ी हो गयी है, अब गैस को बन्द कर दे .चटनी को कटोरी में निकाल ले. तैयार है मोमो की मार्किट जैसी चटनी.
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