मिले सुर मेरा तुम्हारा

‘उमराव जान’, ‘बाजार’, ‘नूरी’ जैसी फिल्मों के गीतों को संगीत से जीवंत कर देने वाले संगीतकार मुहम्मद जहूर खय्याम का नाम संगीत प्रेमियों के लिए किसी परिचय का मुहताज नहीं. अपने कर्णप्रिय संगीत से हमेशा ही उन्होंने संगीत प्रेमियों के कानों में संगीत की मिठास घोली है. वे मुंबई आए तो थे फिल्मों में ऐक्टिंग करने पर संगीत के जनून ने उन्हें संगीतकार बना दिया. कई दिनों तक बिना वेतन के फिल्मों में छोटेमोटे रोल करने के अलावा खय्याम ने सेना की नौकरी भी की. अमिताभ की फिल्म ‘कभीकभी’ के सारे गीतों को आज भी गुनगुनाने योग्य बनाने वाले खय्याम 1953 की फिल्म ‘फुटपाथ’ में संगीत देने से ले कर आज तक सक्रिय हैं. पिछले दिनों सिंगर सोनू निगम के साथ फिल्म ‘गुलाम बंधु’ की कंपोजीशन करते हुए खय्याम साहब के चेहरे पर पहले जैसी ही रौनक बरकरार थी.

 

सोहा और कुणाल का टकराव

इस कपल को अभी शादी किए हुए सिर्फ 6 ही महीने हुए हैं और टकराव? दरअसल, यह उन की रीयल लाइफ में नहीं रील लाइफ में हो रहा है क्योंकि सोहा और कुणाल दोनों की फिल्में एकसाथ एक ही डेट पर बौक्स औफिस पर दस्तक देने वाली हैं. कुणाल की फिल्म ‘गुड्डू गन’ और सोहा की फिल्म ‘31 अक्तूबर’ एक ही डेट पर रिलीज होने वाली है. सोहा का कहना है कि दोनों ही फिल्में अलग हैं. मेरी फिल्म ‘31 अक्तूबर’ 1984 के दंगों की कहानी है, तो कुणाल की ‘गुड्डू गन’ कौमेडी मूवी है. इसलिए मैं न तो कुणाल से डर रही हूं और न ही ‘गुड्डू गन’ से. दोनों ही अलगअलग मिजाज की फिल्में हैं, जिन्हें दर्शक देखना जरूर पसंद करेंगे.

कुसूर हवा का है

जरा संभल कर मैडम, कहीं देखने वाले कुछ और न समझ बैठें. लैक्मे फैशन वीक में फोटोसेशन के दौरान अभिनेत्री प्रियंका बोस के साथ कुछ ऐसा ही हुआ. हुआ यह कि जब कैमरा औन हुआ, तभी हवा के एक तेज झोंके ने प्रियंका को अपनी ड्रैस संभालने पर मजबूर कर दिया. 2007 से फिल्मों में सक्रिय रहने वाली प्रियंका ने कई फिल्मों में अभिनय का जादू दिखाया है. 2014 में आई फिल्म ‘गुलाब गैंग’ में प्रियंका ने माधुरी दीक्षित, जूही चावला जैसे बड़े सितारों के साथ बखूबी अभिनय किया था, तो बांग्ला फिल्म ‘अनगौर’ में मुख्य भूमिका निभाने वाली प्रियंका की इस फिल्म ने साउथ ऐशियन फिल्म फैस्टिवल में काफी पुरस्कार अपने नाम किए थे.

मुझे सिंगल ही रहना है

जब से रितिक और सुजैन अलग हुए हैं तब से किसी न किसी के साथ रितिक का नाम जोड़ा जा रहा है. उन नामों में कंगना रानावत के नाम की चर्चा काफी थी. हाल ही में रितिक एक कार्यक्रम में नजर आए, तो उन से इस बारे में पूछा गया. रितिक ने साफ मना कर दिया और कहा कि वे सिंगल हैं और आगे भी ऐसे ही रहना का इरादा है. वैसे रितिक संयुक्त राष्ट्र के अभियान से जुड़ गए हैं. इस अभियान में संगीतकार ए.आर रहमान और अक्षय कुमार भी शामिल हैं. विकास लक्ष्यों को ले कर शुरू किए गए इस अभियान में मलाला के साथ बिल एवं मिलंडा गेट्स, औस्कर विजेता अभिनेत्री मेरिल स्ट्रीप और प्रोफैसर स्टीफन हौकिंग के साथ कई देशों की हस्तियों को शामिल किया गया है.

शीना मर्डर पर फिल्म जल्दी ही

हर मिस्ट्री को बौलीवुड बखूबी भुनाना जानता है. तभी तो अभी तक रहस्य के साए में रहे नोएडा के चर्चित आरुषी हत्याकांड को ले कर गुलजार की बेटी मेघना, निर्देशक विशाल भारद्वाज के साथ फिल्म ‘तलवार’ बना रही है. और अभी इन दिनों मीडिया में सुर्खियां लिए शीना मर्डर मिस्ट्री पर भी फिल्म बनना तय है. इसे ‘एक कहानी जूली की’ नाम से बनाया जा रहा है. सूत्रों की मानें तो फिल्म में इंद्राणी मुखर्जी की भूमिका के लिए राखी सावंत का चुनाव किया गया है. राखी दावा कर रही हैं कि वे इंद्राणी की करीबी रही हैं. राखी से पहले फिल्मकार महेश भट्ट भी यह कह चुके हैं कि वे शीना मर्डर जैसी कहानी बहुत पहले लिख चुके हैं. अब देखना यह है कि किस की फिल्म जल्दी आती है.

अक्षय पहनाएंगे एमी को कपड़े

आजकल अक्षय कुमार एमी की ड्रैस सिलैक्शन में मदद कर रहे हैं, इसलिए लोग कह रहे हैं कि एमी जैक्सन को एक नया ड्रैस डिजाइनर मिल गया है. अक्षय और एमी एकसाथ ‘सिंह इज ब्लिंग’ फिल्म में आ रहे हैं और खबर है कि एक गाने में एमी की परफैक्ट शेप दिखाने के लिए ड्रैस सिलैक्शन में अक्षय ने काफी मदद की. दोनों के बीच की कैमिस्ट्री का अंदाजा आप इस बात से लगा सकते हैं कि जैसे ही खबर हुई कि अक्षय लंदन में हैं, एमी भी तुरंत लंदन के लिए फुर्र हो गईं.

होम लोन पर बैस्ट डील पाएं ऐसे

घर खरीदना हर व्यक्ति का सपना होता है. वैसे तो हमारे देश में कर्ज लेना अच्छा नहीं माना जाता है, पर अगर आप के पोर्टफोलियो में होम लोन शामिल है तो यह अच्छी निशानी है. दरअसल, होम लोन बाकी कर्ज से बिलकुल अलग होता है. कारण यह कि होम लोन लेने का मतलब है कि आप के पास एक संपत्ति बन रही है, जिस की कीमत हमेशा बढ़ेगी. वहीं दूसरी तरफ बाकी कर्ज देनदारी को न्योता देते हैं. कहने का मतलब यह है कि अगर आप होम लोन ले कर घर खरीदते हैं, तो इस में समझदारी है, बशर्ते आप को इस की बारीकियों के बारे में जानकारी हो.

कैसे मिले सस्ता होम लोन

मिल कर करें आवेदन: अगर आप और आप के कई मित्र एकसाथ होम लोन लें तो यह लोन आप के लिए सस्ता पड़ेगा. कहने का मतलब है कि जब मिल कर लोन लिया जाता है तो बैंक या वित्तीय संस्थान को इस की प्रोसैसिंग और कानूनी कार्यवाही पर कम खर्च करना पड़ता है, जिस का फायदा निश्चित तौर पर बैंक ग्राहकों को दे दिया जाता है. मसलन, इस के चलते बैंक आप की प्रोसैसिंग फीस और अन्य शुल्क माफ कर सकता है. महीने के अंत में करें होम लोन के लिए आवेदन: कर्ज देने के लिए बैंकों का महीने के आधार पर टारगेट होता है.

अगर आप महीने की 24 तारीख के बाद लोन के लिए आवेदन कर रहे हैं, तो आप को डिस्काउंट मिलने की संभावना ज्यादा होती है. कहने का मतलब यह है कि बैंकों की कोशिश होती है कि वे अपने हर महीने का लोन टारगेट पूरा करें तो संभावना ज्यादा है कि इस अवधि में बैंक आप को किफायती दर पर होम लोन उपलब्ध कराएं. क्रैडिट रेटिंग को रखें दुरुस्त: बैंक अपने पुराने और विश्वसनीय ग्राहकों को किफायती दरों पर होम लोन उपलब्ध कराने की कोशिश करते हैं. अगर आप भी बैंक के पुराने ग्राहकों में से एक हैं और आप का रिपेमैंट रिकौर्ड अच्छा रहा है तो अन्य ग्राहकों के मुकाबले आप को कम दर पर लोन मिलने की संभावना ज्यादा है.

ध्यान रहे

1. बैस्ट डील या फिर सस्ती डील हमेशा अच्छी डील ही होगी, यह जरूरी नहीं है.

2. नए या फिर जिन कर्जदाताओं के बारे में ज्यादा जानकारी न हो उन से लोन लेने से बचें.

3. लोन लेते समय कम से कम 4-5 अलगअलग कर्जदाताओं की ब्याज दर, लागत, आवेदन प्रक्रिया में सरलता और भुगतान की सरलता तथा पुराने कर्जदारों के अनुभव के बारे में जरूरी जानकारी जरूर ले लें.

4. ब्याज दरों और अन्य शुल्क की तुलना के लिए आप औनलाइन पोर्टल का भी सहारा ले सकते हैं.

5. कर्जदाताओं के रेट रिसेट, फोर क्लोजर की शर्तों का अध्ययन बेहद जरूरी है.

6. ऐसे कर्जदाताओं का चुनाव करें जिन के प्रीपेमैंट के नियम और शर्तें आसान हों.

7. याद रहे कि प्रतिस्पर्धा और बेस रेट के नियम के चलते आप लोन में ज्यादा से ज्यादा 0.25 से 0.5 फीसदी तक का मोलभाव कर पाएंगे. यह जरूर हो सकता है कि भविष्य में यह और भी कम हो जाए. आप को ध्यान रखना होगा कि रेट रिसेट फ्लोटिंग और फिक्स्ड दोनों तरह के लोन पर लागू होता है.

कैसे तय होती है होम लोन की पात्रता

बैंकों के कुछ मानदंड होते हैं, जिन पर खरे उतरने वालों को ही एक निश्चित सीमा तक होम लोन दिया जाता है. सर्टिफाइड फाइनैंशियल प्लानर अमित सक्सेना के मुताबिक, किसी व्यक्ति को कितना लोन मिलेगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उस की ग्रौस सैलरी कितनी है. उदाहरण के तौर पर वेतनभोगी वर्ग को सालाना आय का 4 गुना होम लोन दिया जा सकता है. इस के अलावा चार्टर्ड अकाउंटैंट, डाक्टर जैसे पेशेवरों को उन की सालाना आय का 7 गुना तक लोन दिया जा सकता है. हालांकि लोन देते वक्त बैंक इस बात का खयाल रखते हैं कि व्यक्ति की टेक होम सैलरी या फिर नैट सैलरी ग्रौस सैलरी के 40 फीसदी से कम न हो.

बढ़ा सकते हैं होम लोन की पात्रता

आप के लोन की अवधि जितनी लंबी होगी उतना ज्यादा आप को लोन मिल सकेगा. प्रति लाख रुपए पर मासिक किस्त लंबी अवधि के लोन के लिए काफी कम होती है. ऐसी स्थिति में बैंक उसी आय पर ज्यादा लोन दे देते हैं. अपनी लोन की पात्रता बढ़ाने का दूसरा तरीका यह है कि जिन रिश्तेदारों को बैंक अनुमति देते हैं आप उन की और अपनी आय मिला कर जौइंट लोन ले सकते हैं. इस में आप के जीवनसाथी, बच्चे, मातापिता या भाईबहन शामिल हो सकते हैं.

एक शादीशुदा महिला भी अपने सासससुर या अपने पति की आय मिला कर जौइंट लोन ले सकती है. हालांकि वह अपने मांबाप के साथ जौइंट लोन नहीं ले सकती है. लोन देते वक्त बैंक आप से किसी पुराने रिपेमैंट की जानकारी मांग सकता है. इस के लिए आप किसी पुराने लोन (कार लोन या फिर किसी अन्य लोन) के रिपेमैंट का प्रूफ दे सकते हैं. अगर आप ने इस से पहले कोई लोन नहीं लिया है और आप के पास क्रैडिट कार्ड है तो उस के रिपेमैंट से जुड़ी जानकारी आप को लोन देने वाले संस्थान को उपलब्ध करानी होगी.

अगर बैंक आप की रिपेमैंट करने की क्षमता के मामले में आश्वस्त है, तो आप के लोन लेने की पात्रता को बढ़ाया जा सकता है. इस के अलावा आप का मौजूदा बैंक खासतौर पर प्राइवेट बैंक जिस में आप का सेविंग अकाउंट भी है वह आप को अन्य बैंकों या हाउसिंग फाइनैंस कंपनियों की तुलना में आप का पुराना रिकौर्ड देख कर ज्यादा लोन उपलब्ध करा सकता है.

कैसे मिल सकता है सस्ता होम लोन

होम लोन लेने से पहले कई बैंकों और हाउसिंग फाइनैंस कंपनियों की दरों और शर्तों की जानकारी प्राप्त करना अच्छा रहता है. वैसे तो ज्यादातर बैंकों की यही कोशिश होती है कि वे आप के प्रोफाइल के अनुसार लोन की सब से अच्छी दरों की पेशकश करें. खासतौर पर जिन लोगों को तुरंत लोन की जरूरत हो उन्हें तो बैंक अपनी ओर से सब से बेहतर दरों पर लोन औफर करते हैं.

अगर आप के साथसाथ आप के कुछ मित्र या रिश्तेदार एकसाथ होम लोन के लिए आवेदन करते हैं तो बैंक को एक बड़ा लोन पोर्टफोलियो मिलता है. यह तरीका तब और कारगर साबित होता है जब एक ही बिल्डिंग में फ्लैट या अपार्टमैंट खरीदने के लिए सब लोन लेना चाहते हों. ऐसे मामलों में बैंकों का कानूनी और तकनीकी खर्च कम हो जाता है, जिस का लाभ होम लोन लेने वालों को दिया जाता है.

आवेदन करने से पहले की तैयारी

सिबिल यानी क्रैडिट इन्फौर्मेशन ब्यूरो औफ इंडिया लिमिटेड से आप अपनी क्रैडिट रिपोर्ट मंगवा कर यह जान सकते हैं कि आप का रिकौर्ड और स्कोर क्या है. साल में एक बार 450 रुपए खर्च कर सिबिल से क्रैडिट स्कोर पाने के बाद आप यह जान सकते हैं कि आप का कर्जदाता आप के आवेदन को किस प्रकार देखेगा. अगर क्रैडिट रिपोर्ट में कोई विसंगति पाई जाती है जैसे आप ने क्रैडिट कार्ड के तमाम बिलों का भुगतान किया हुआ है, लेकिन रिपोर्ट में यह दर्शाया गया है कि आप ने बिलों का भुगतान नहीं किया है और इस कारण आप की क्रैडिट रिपोर्ट प्रभावित हुई है तो आप भुगतान के सुबूत के साथ संबंधित बैंक से बातचीत कर सकते हैं. ऐसे सुबूत के साथ आप सीधे सिबिल से भी संपर्क कर अपनी सूचना सही करवा सकते हैं. दरअसल, सिबिल के पास ऐसी सारी सूचनाएं पहुंच जाती हैं, जिन का इस्तेमाल बैंक लोन आवेदक का ट्रैक रिकौर्ड देखने के लिए करते हैं.

अगर बैंक आप के क्रैडिट कार्ड या पुराने लोन के पुनर्भुगतान के मामले में कोई विसंगति पाता है, तो आप का लोन आवेदन निरस्त किया जा सकता है. इसलिए लोन लेने की पात्रता बढ़ाने के लिए जरूरी है कि आप क्रैडिट कार्ड, टैलीफोन बिल, लोन की मासिक किस्त आदि का भुगतान समय पर करें. सिबिल आजकल कर्ज लेने में आप का सब से बड़ा दुश्मन बन सकता है, क्योंकि इसी के आधार पर बैंक आप पर मनमाने ब्याज व चार्ज ठोक रहे हैं. यदि आप भुगतान न करें तो वे सिबिल में आप को देनदार ठहरा कर आप का रिकौर्ड खराब कर देंगे. सिबिल अपने खिलाफ कुछ भी सुनने को तैयार नहीं होता. आर्थिक स्वतंत्रता का खतरा बना सिबिल बैंकों का हथियार बन गया है और आप के पास इस मनमानी को सहने के अलावा और कोई उपाय नहीं है.

स्टफ्ड जुकीनी

सामग्री

1 पीली जुकीनी (हरी भी ले सकते हैं)

1/2 कप उबली मूंग साबूत

1 बड़ा चम्मच प्याज बारीक कटा

1 छोटा चम्मच चाटमसाला

1 बड़ा चम्मच बारीक कटा चुकंदर

1 हरीमिर्च द्य 1 बड़ा चम्मच हरे प्याज के पत्ते

1 चुटकी लालमिर्च

1 छोटा चम्मच नीबू का रस

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच अमचूर

नमक स्वादानुसार.

विधि

एक पैन में मक्खन गरम करें और जीरा भूनें. फिर हरे प्याज के पत्ते, प्याज व हरीमिर्च डाल कर भून लें. अब चुकंदर व सारे मसाले मिला कर उबली दाल मिक्स करें व अच्छी तरह हिला कर आंच से उतार लें.जुकीनी को लंबाई में 11/2-2 इंच के टुकड़ों में काट लें और बीच का गूदा निकाल दें. खाली खोल में नमक व नीबू का रस मल दें. अब इस में तैयार भरावन भरें. जुकीनी के सभी टुकड़ों के बाहरी हिस्से में मक्खन चुपड़ लें. फिर उन्हें ग्रिल कर लें और गरमगरम परोसें.

स्टफ्ड प्रोटीन मिक्स

सामग्री

1/4 कप सोया चूरा द्य 200 ग्राम टोफू

1 बड़ा चम्मच टोमैटो प्यूरी

1 छोटा चम्मच अदरकलहसुन का पेस्ट

1 प्याज द्य 1/4 छोटा चम्मच लालमिर्च

1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हरीमिर्च

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1 पीली शिमलामिर्च द्य 1 लाल शिमलामिर्च

सजाने के लिए धनियापत्ती

नमक स्वादानुसार.

विधि

लालपीली शिमलामिर्च को बीच में से काट कर बीज निकाल दें. भीतर नमक लगा कर कुछ देर उलटा कर के रख दें. एक पैन में मक्खन गरम करें. उस में अदरकलहसुन का पेस्ट डाल कर कुछ देर भूनें. फिर टोमैटो प्यूरी मिलाएं व कुछ देर तक पकाएं. अब नमक व मिर्च और पहले से भिगोया सोया चूरा निचोड़ कर मिला दें. फिर हरीमिर्च मिलाएं व पानी सूखने तक पका लें. अब टोफू मिलाएं व ठंडा होने दें. इस मिश्रण को लालपीली शिमलामिर्च में भरें व शिमलामिर्च के नर्म होने तक ग्रिल कर लें. धनियापत्ती से सजा कर गरमगरम परोसें.

स्टफ्ड बैगन

सामग्री

8-10 गोल बैगन की पतली स्लाइस.

ग्रेवी के लिए

1 बड़ा चम्मच टोमैटो प्यूरी

1 छोटा चम्मच मैदा

1 बड़ा चम्मच व्हाइट सौस

1 कप दूध द्य 1/4 कप कसा चीज

नमक स्वादानुसार.

भरावन के लिए

1 कप हंग कर्ड (गाढ़ा दही)

1 बड़ा चम्मच कसा चीज

1 बड़ा चम्मच कसा पनीर

1 छोटा चम्मच हरीमिर्च कटी

थोड़ी सी धनियापत्ती द्य नमक स्वादानुसार.

विधि

भरावन की सारी सामग्री को मिला कर एक ओर रख दें. बैगन की स्लाइसों पर तेल या मक्खन लगा कर कुछ देर भाप लगा लें. स्लाइसें नर्म हो जाएंगी. प्रत्येक स्लाइस पर थोड़ाथोड़ा भरावन रखें व स्लाइस को दोहरा कर दें. एक पैन में मक्खन गरम करें और उस में मैदा भूनें. जब मैदा गुलाबी हो जाए तो उस में दूध मिला दें और लगातार चलाएं. फिर चीज डालें. गाढ़ा लगे तो थोड़ा दूध और डाल दें. फिर इसे ठंडा होने दें. एक सर्विंग डिश में व्हाइट सौस डालें. उस के ऊपर टोमैटो प्यूरी डाल कर फोर्क से मिला कर धारियां बना लें. इस पर बैगन की भरवां स्लाइस रखें. ऊपर धनिया बुरकें व गरमगरम परोसें.

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