मेरी कुहनियां बहुत काली हैं, गोरा करने का घरेलू उपाय बताएं.

सवाल

मैं 25 वर्षीय युवती हूं. मेरी समस्या यह है कि मेरी कुहनियां बहुत काली हैं. इस वजह से मुझे शर्मिंदगी होती है. कुहनियों को प्राकृतिक रूप से गोरा करने का घरेलू उपाय बताएं?

जवाब

आमतौर पर कुहनियों की स्किन कलर शरीर के अन्य स्किन कलर की अपेक्षा थोड़ा डार्क होता है. इस की रंगत सुधारने के लिए 1 नीबू के रस में 1 बड़ा चम्मच शहद डाल कर मिलाएं और इस मिश्रण को कुहनियों पर 20 मिनट के लिए लगाए रखें. फिर पानी से धो दें. लगातार यह उपाय अपनाएं. कुहनियों की रंगत में जरूर सुधार आएगा.

आपकी त्वचा का ख्याल रखना आपकी ही जिम्मेदारी है और कोहनी और घुटने की त्वचा ऐसी होती है जो कि बहुत काली हो जाती है. इसका कारण है कि यहां की त्वचा अपेक्षाकृत शुष्क और मोटी होती है. इसके अलावा कोहनी, घुटने या आपके टखनों में लगातार घर्षण या दबाव होने की वजह से भी वहां की त्वचा काली पड़ने लगती है. त्वचा की देखभाल न होने पर कुछ हार्मोन्स की कमी औऱ मृत त्वचा पर कोशिकाओं का बनना भी इसके प्रमुख कारण हैं.

यदि आप चाहते हैं कि बिनी किसी क्रीम, दवा और कैमिकल्स युक्त चाजों का इस्तेमाल करे आप कोहनी और घुटने के कालेपन से निजात पालें,  तो यहां हम आपको कुछ आसान और घरेलू उपाय बता रहें हैं जिनकी मदद से आप इनका कालापन दूर कर सकती हैं.

1. खीरे का इस्तेमाल करके आप अपनी कोहनी और घुटनों के कालेपन से निजात पा सकते हैं. खीरे के एक-दो स्लाइस काटकर, उन्हें काली हुई जगह पर रगड़ें और ऐसा कम से कम 10 मिनट तक करते रहें. बाद में इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़े दे और फिर साफ पानी से इसे धो लें. ऐसा करने से कुछ ही दिनों में आपको अपने आप ही फर्क नजर आने लगेगा.

2. दो चम्मच बेसन और एक चम्मच दही मिलाकर इसका पेस्ट बनाएं और इसे अपने कोहनी और घुटने के कालेपन पर 20 मिनट तक लगाकर छोड़ दें. निश्चित समय के बाद अपने हाथों को गीला करके पेस्ट पर 2 मिनट तक रगड़ें और इसके बाद पानी से धो लें. ऐसा करने से कालापन दूर होने के साथ-साथ आपकी स्किन भी सॉफ्ट होगी.

3. एक चम्मच मक्खन में चुटकी भर हल्दी मिलाकर 10 मिनट के लिए अपने कोहनी और घुटनों पर रगड़ कर कुनकुने पानी से धो लें. त्वचा साफ होगी.

4. कोहनी के कालेपन की समस्या को आप स्क्रब करके भी दूर कर सकते हैं. इसके लिए एक बाउल में थोड़ा सा बेकिंग सोड़ा लेकर इसमें चीनी और दूध ठीक तरह से मिला लें. अब इसे काली जगह पर लगाकर 5 मिनट तक इसका स्क्रब करें. ऐसा करने से आपको कालेपन से तुरंत निजात मिलेगा.

5. अपने शरीर पर आप प्याज का इस्तेमाल करके भी शरीर के कालेपन से निजात पा सकते हैं. दो चम्मच प्याज का पेस्ट बनाकर इसमें 2 चम्म्च नींबू का रस, आधा चम्मच शहद और 1 चम्म्च बेसन लेकर इसे अच्छी तरह से मिला लें. हम आपके बता दें कि प्याज में एंटी ऑक्सीडेंट होता है और नींबू में 6 प्रतिशत सिट्रिक ऐसिड होता है, जो आपकी त्वचा को गहराई तक नरिश करता है और स्किन टोन को हल्का करता. इसके जरिए आपके शरीर से कालेपन को हटाता है. शहद एक नेचुरल ब्लीचिंग है और ये त्वचा के पोर्स को साफ और चमकदार बनाता है.

6. इनके अलावा आप पके हुए पपीते के एक छोटे से टुकड़े को कोहनी और घुटनों पर रगड़ सकते हैं. पपीता त्वचा से कालापन तो दूर करता ही है साथ ही इससे आपकी त्वचा नरम और कोमल भी होती है.

यह समस्या बड़ी सामान्य है और सभी को होती है, चाहे वह पुरुष हो या फिर महिला. कोहनियों पर ये कालापन वास्तव में मैल की ही परतें होती हैं. ठीक ढंग से शरीर की देखभाल न की जाएं तो यह समस्या हो जाती है.

और प्यार जीत गया: क्या देवयानी अपनी बेटी का प्यार दिलवा पाई?

देवयानी को समझ में नहीं आ रहा था कि वह क्या करे? जिस दोराहे पर 25 साल पहले वह खड़ी थी, आज फिर वही स्थिति उस के सामने थी. फर्क सिर्फ यह था कि तब वह खुद खड़ी थी और आज उस बेटी आलिया थी. उस का संयुक्त परिवार होने के बावजूद उसे रास्ता सुनने वाला कोई नहीं था. पति सुमित तो परिवार की जिम्मेदारियों के बो?ा से दबे रहने वाले शख्स थे. उन से तो कोई उम्मीद करना ही बेकार था. शादी के बाद से आज तक उन्होंने कभी एक अच्छा पति होने का एहसास नहीं कराया था.

घंटों कारोबार में डूबे रहना उन की दिनचर्या थी.प्यार के 2 बोल सुनने को तरस गई थी वह. घर के राशन से ले कर अन्य व्यवस्थाओं तक का जिम्मा उस पर था. वह जब भी कोई काम कहती सुमित कहते, ‘‘तुम जानो, रुपए ले लो, मु?ो डिस्टर्ब मत करो.’’संयुक्त परिवार में देवयानी को हमेशा अग्नि परीक्षा देनी पड़ती. भाइयों और परिवार में सुमित के खुद को उच्च आदर्श वाला साबित करने के चक्कर में कई बार देवयानी अपने को कटघरे में खड़ा पाती. तब उस का रोमरोम चीत्कार उठता. 25 वर्षों में उस ने जो ?ोला, उस में स्थिति तो यही थी कि वह खुद कोई निर्णय ले और अपना फैसला घर वालों को सुनाए.

इस वक्त देवयानी के एक तरफ उस का खुद का अतीत था, तो दूसरी तरफ बेटी आलिया का भविष्य.उसे अपना अतीत याद हो गया. वह स्कूल के अंतिम वर्ष में थी कि महल्ले में नएनए आए एक कालेज लैक्चरर के बेटे अविनाश भटनागर से उस की नजरें चार हो गईं. दोनों परिवारों में आनाजाना बढ़ा, तो देवयानी और अविनाश की नजदीकियां बढ़ते लगीं. दोनों का काफी वक्त साथसाथ गुजरने लगा. अत्यंत खूबसूरत देवयानी यौवन की दहलीज पर थी और अविनाश उसकी ओर जबरदस्त रूप से आकर्षित था. वह उस के लिए कुछ भी कर गुजरने को तैयार रहता. अत्यंत कुशाग्र अविनाश पढ़ाई में भी देवयानीकी मदद करता और जबतब मौका मिलते हीकोई न कोई गिफ्ट भी देता. वह अविनाश केप्यार में खोई रहने के बावजूद अपनी पढ़ाई में अव्वल आ रही थी. दिन, महीने, साल बीतरहे थे.देवयानी स्कूल से कालेज में आ गई. वह दिनरात अविनाश के ख्वाब देखती. उस के घर वाले इस सब से बेखबर थे.

उन्हें लगता था कि अविनाश सम?ादार लड़का है. वह देवयानी की मदद करता है, इस से ज्यादा कुछ नहीं. लेकिन उन का यह भ्रम तब टूटा, जब एक रात एक अजीब घटना हो गई. अविनाश ने देवयानी के नाम एक लव लैटर लिखा और एक पत्थर से बांध कर रात में देवयानी के घर की चारदीवारी में फेंका. उसी वक्त देवयानी के पिता वहां बने टौयलेट में जाने के लिए निकले. अचानक पत्थर आ कर गिरने से वे चौंके और देखा तो उस पर कोई कागज लिपटा हुआ था. उन्होंने उसे उठाया और वहीं खड़े हो कर पढ़ने लगे. ज्योंज्यों वेपत्र पढ़ते जा रहे थे. उन की त्योरियां चढ़ती जा रही थीं.देवयानी के पापा ने गली में इधरउधर देखा, कोई नजर नहीं आया. गली में अंधेरा छाया हुआ था, क्योंकि स्ट्रीट लाइट इन दिनों खराब थी. उस वक्त रात का करीब 1 बज रहा था और घर में सभी सदस्य सो रहे थे.

उन्हें अपनी बेटी पर गुस्सा आ रहा था, लेकिन इतनी रात गए वे कोई हंगामा नहीं करना चाहते थे. वे अपने बैडरूम में आए उन की पत्नी इस सब से बेखबर सो रही थी. वे उस की बगल में लेट गए, लेकिन उन की आंखों में नींद न थी. उन्हें अपनी इस लापरवाही पर अफसोस हो रहा था कि देवयानी की हरकतों और दिनचर्या पर नजर क्यों नहीं रखी? खत में जो कुछ लिखा था, उस से साफ जाहिर हो रहा था कि देवयानी और अविनाश एकदूसरे के प्यार में डूबे हैं.देवयानी के पापा फिर सो नहीं पाए. रातभर उन्होंने खुद पर नियंत्रण किए रखा, लेकिन जैसे ही देवयानी उठी उन के सब्र का बांध टूट गया. वह अपनी छोटी 2 बहनों और 2 भाइयों के साथ चाय पी रही थी कि उसे पापा का आदेश हुआ कि चाय पी कर मेरे कमरे में आओ.‘‘ये क्या है देवयानी?’’ उस के आते ही अविनाश का खत उस की तरफ बढ़ाते हुए उन्होंने पूछा.

‘‘क्या है पापा?’’ उस ने कांपती आवाज में पूछा और फोल्ड किए हुए खत को खोल कर देखा, तो उस का कलेजा धक रह गया. अविनाश का खत, पापा के पास. कांप गई वह. गला सूख गया उस का. काटो तो खून नहीं.‘‘क्या है ये…’’ पापा जोर से चिल्लाए.‘‘पा…पा…,’’ उस के गले से बस इतना ही निकला. वह सम?ा गई कि आज घर में तूफान आने वाला है. बुत बनी खड़ी रह गई वह. घबराहट में कुछ बोल नहीं पाई और आंखों से अश्रुधारा बह निकली.‘‘शर्म नहीं आती तु?ो,’’ पापा फिर चिल्लाए तो मां भी कमरे में आ गईं.‘‘क्या हुआ? क्यों चिल्ला रहे हो सुबहसुबह?’’ मां ने पूछा.‘‘ये देख अपनी लाडली की करतूत,’’ पापा ने देवयानी के हाथ से खत छीनते हुए कहा.‘‘क्या है ये?’’‘‘खुद देख ले ये क्याक्या गुल खिला रही है. परिवार की इज्जत, मानमर्यादा का जरा भी खयाल नहीं है इस को.’’मां ने खत पढ़ा तो उन का माथा चकरा गया. वे धम्म से बैड पर बैठ गईं.’’‘‘यह क्या किया बेटी?

तूने बहुत गलत काम किया. तु?ो यह सब नहीं करना चाहिए था. तु?ो पता है तू घर में सब से बड़ी है. तूने यह नहीं सोचा कि तेरी इस हरकत से कितनी बदनामी होगी. तेरे छोटे भाईबहनों पर क्या असर पड़ेगा. उन के रिश्ते नहीं होंगे,’’ मां ने बैड पर बैठेबैठे शांत स्वर में कहा तो देवयानी खुद को रोक नहीं पाई. वह मां से लिपट कर रो पड़ी. पापा के दुकान पर जाने के बाद मां ने देवयानी को अपने पास बैठाया और बोलीं, ‘‘बेटा, भूल जा उस को. जो हुआ उस पर यहीं मिट्टी डाल दे. मैं सब संभाल लूंगी.’’‘‘नहीं मां, हम दोनों एकदूसरे को बहुतप्यार करते हैं,’’ देवयानी ने हिम्मत जुटा कर मां से कहा.‘‘नहीं बेटा, इस प्यारव्यार में कुछ नहीं धरा. वह तेरे काबिल नहीं है देवयानी.’’‘‘क्यों मां, क्यों नहीं है मेरे काबिल? मैं ने उसे 2 साल करीब से देखा है. वह मेरा बहुत खयाल रखता है. बहुत प्यार करता है वह भीमु?ा से.’’‘‘बेटा, वे लोग अलग जाति के हैं. उन का खानपान उन के जिंदगी जीने के तरीके हम से बिलकुल अलग है,’’ मां ने देवयानी को सम?ाने की कोशिश की.‘‘पर मां, अविनाश मेरे लिए सब कुछ बदलने को तैयार है. उस के मम्मीपापा भीबहुत अच्छे हैं,’’ देवयानी मां से तर्कवितर्क कर रही थी.‘‘और तूने सोचा है कि तेरे इस कदम से तेरे छोटेभाई बहनों पर क्या असर पडे़गा? रिश्तेदार, परिवार वाले क्या कहेंगे?

नहीं देवयानी, तुम भूल जाओ उस को,’’ मां ने फैसला सुनाया.पापा ने कड़ा फैसला लेते हुए देवयानीकी शादी दिल्ली के एक कारोबारी के बेटेसुमित के साथ कर दी. लेकिन वह अविनाश को काफी समय तक भुला नहीं पाई. शादी के बाद वह संयुक्त परिवार में आई तो ननदों, जेठानियों और बच्चों के बड़े परिवार में उस का मनलगता गया. एक बेटी आलिया और एक बेटे अंकुश का जन्म हुआ, तो वह धीरेधीरे अपनी जिम्मेदारियों में खो गई. लेकिन अविनाश अबभी उस के दिल के किसी कोने में बसा हुआ था. उसे कसक थी कि वह अपने प्यार से शादी नहीं कर पाई.देवयानी अपने अतीत और वर्तमान में ?ाल रही थी. उस की आंखों में नींद नहीं थी. उस ने घड़ी में टाइम देखा. 3 बज रहे थे. पौ फटने वाली थी. उस के बगल में पति सुमित सो रहे थे. आलिया और अंकुश अपने रूम में थे.देवयानी को आलिया और तरुण के बीच चल रहे प्यार का एहसास कुछ दिन पूर्व ही हुआ था, आलिया के सहपाठी तरुण का वैसे तो उन के घर आनाजाना था, लेकिन देवयानी ने इस तरफ कभी ध्यान नहीं दिया. वह एक मध्यवर्गीय परिवार से वास्ता रखता था. उस के पापा एक बैंक में मैनेजर थे.

हैसियत के हिसाब से देखा जाए, तो उस का परिवार देवयानी के परिवार के सामने कुछ भी नहीं था. लेकिन आजकल स्कूलकालेज में पढ़ने वाले बच्चे जातपांत और गरीबीअमीरी से ऊपर उठ कर स्वस्थ सोच रखते हैं. तरुण ने आलिया के साथ ही बीकौम किया और एक यूनिवर्सिटी में प्रशासनिक विभाग में नौकरी लग गया था. जबकि आलिया अभी और आगे पढ़ना चाहती थी. उस दिन आलिया बाथरूम में गई हुई थी. तभी उस के मोबाइल की घंटी बजी. देवयानी ने देखा मोबाइल स्क्रीन पर तरुण कानाम आ रहा था. उस ने काल को औन कर मोबाइल को कान पर लगाया ही था कि उधरसे तरुण की चहकती हुई आवाज आई,‘‘हैलो डार्लिंग, यार कब से काल कर रहा हूं, कहां थीं?’’देवयानी को सम?ा में नहीं आया कि वह क्या बोले तो बस सुनती रही. तरुण बोले जारहा था.‘‘क्या हुआ जान, बोल क्यों नहीं रहीं, अभी भी नाराज हो? अरे यार, इस तरह के वीडियो चलते हैं आजकल. मेरे पास आया, तो मैं ने तु?ो भेज दिया. मु?ो पता है तुम्हें ये सब पसंद नहीं, सो सौरी यार.’’‘‘हैलो तरुण, मैं आलिया की मम्मी बोल रही हूं. वह बाथरूम में है.’’‘‘ओह सौरी आंटी, वैरी सौरी. मैं ने सोचा. आलिया होगी.’’‘‘बाथरूम से आती है, तो कह दूंगी,’’कहते हुए देवयानी ने काल डिसकनैक्ट कर दी. लेकिन उस के मन में तरुण की काल ने उथलपुथल मचा दी. उस से रहा नहीं गया तोउस ने आलिया के माबोइल में वाट्सएप कोखोल लिया. तो वह आलिया के बाथरूम से निकलने से पहले इसे पढ़ लेना चाहती थी.दोनों ने खूब प्यार भरी बातें लिख रही थीं और आलिया ने तरुण के साथ हुई एकएक बात को लंबे समय से सहेज कर रखा हुआ था. दोनोंबहुत आगे बढ़ चुके थे.

देवयानी को 25 साल पहले का वह दिन याद हो आया, जब उस के पापा ने अविनाशका लिखा लव लैटर पकड़ा था. सब कुछ वही था, जो उस के और अविनाश के बीच था. प्यार करने वालों की फीलिंग शायद कभी नहीं बदलती, जमाना चाहे कितना बदल जाए. एक फर्क यह था कि पहले कागज पर दिल की भावनाएं शब्दों के रूप में आकार लेती थीं, अब मोबाइल स्क्रीन पर. तब लव लैटर पहुंचाने के लिए कितने पापड़ बेलने पड़ते थे, अब कितना आसान हो गया है.देवयानी कई दिनों से देख रही थी कि आलिया के खानेपीने, सोनेउठने की दिनचर्या बदल गई थी. अब उसे सम?ा आ रहा था कि आलिया और तरुण के बीच जो पक रहा था, उस की वजह से ही यह सब हो रहा था.देवयानी ने फैसला किया कि वह अपनी बेटी की खुशियों के लिए कुछ भी करेगी. उसने आलिया से उसी दिन पूछा, ‘‘बेटी, तुम्हारे और तरुण के बीच क्या चल रहा है?’’‘‘क्या चल रहा है मौम?’’ आलिया ने अनजान बनतेहुए कहा.

‘‘मेरा मतलब प्यारव्यार.’’‘‘नहीं मौम, ऐसा कुछ भी नहीं है.’’‘‘मु?ा से ?ाठ मत बोलना. मैं तुम्हारी मां हूं. मैं ने तुम्हारे मोबाइल में सब कुछ पढ़ लिया है.’’‘‘क्या पढ़ा, कब पढ़ा? यह क्या तरीका है मौम?’’ ‘‘देखो बेटा, मैं तुम्हारी मां हूं, इसलिए तुम्हारी शुभचिंतक भी हूं. मु?ो मां के साथसाथ अपनी फै्रंड भी सम?ो.’’‘‘ओके,’’ आलिया ने कंधे उचकाते हुए कहा, ‘‘मैं तरुण से प्यार करती हूं. हम दोनों शादी करना चाहते हैं.’’‘‘लेकिन बेटा क्या तुम उस के साथ ऐडजस्ट कर पाओगी? तरुण तो मुश्किल से20-25 हजार रुपए महीना कमाता होगा. क्या होगा इतने से.’’ ‘‘मौम आप टैंशन मत लें. हम दोनों ऐडजस्ट कर लेंगे. शादी के बाद मैं भी जौब करूंगी,’’ आलिया ने कहा.‘‘तुम्हें पता है जौब क्या होती है, पैसे कहा से, कैसे आते हैं?’’‘‘हां मौम, आप सही कह रही हैं. मु?ो अब तक नहीं पता था, लेकिन अब सीख रही हूं. तरुण भी मु?ो सब बताता है.’’‘‘हम कोई मदद करना चाहें उस की… उस को अच्छा सा कोई बिजनैस करा दें तो…?’’‘‘नहीं मौम, तरुण ऐसा लड़का नहीं है. वह कभी अपने ससुराल से कोई मदद नहीं लेगा. वह बहुत खुद्दार किस्म का लड़का है. मैं ने गहराई से उसे देखासम?ा है.’’‘‘पर बेटा परिवार में सब को मनाना एकएक बात बताना बहुत मुश्किल हो जाएगा. कैसे होगा यह सब…?’’ मां ने आलिया के समक्ष असमर्थता जताते हुए कहा.‘‘मु?ो कोई जल्दी नहीं है मां… मैंवेट करूंगी.’’देवयानी के समक्ष अजीब दुविधा थी.वह बेटी को उस का प्यार कैसे सौंपे? पहली अड़चन पति सुमित ही थे. फिर उन के भाई यानी आलिया के चाचाताऊ कैसे मानेंगे? तरुण व आलिया परिवारों के स्टेटस में दिनरात जैसाअंतर था. फिर भी देवयानी ठान चुकी थी कियह शादी करवा कर रहेगी. उस ने अपने स्तरपर भी तरुण और उस के परिवार के बारे मेंपता लगाया. सब ठीक था.

सब अच्छे वनेकदिल इंसान और उच्च शिक्षित थे. कमी थीतो बस एक ही कि धनदौलत, कोठीबंगलानहीं था.एक रात मौका देख कर देवयानी नेसुमित के समक्ष आलिया की शादी की बातरखी, ‘‘वह शादी लायक हो गई है, आप नेकभी ध्यान दिया? उस की फैं्रड्स की शादियांहो रही हैं.’’ ‘‘क्या जल्दी है, 1-2 साल बाद भी कर सकते हैं. अभी तो 24 की हीहुई है.’’‘‘24 की उम्र कम नहीं होती सुमित.’’‘‘तो ठीक है, लेकिन अब रात को ही शादी कराएंगी क्या उस की? मेरी जेब में लड़का है क्या, जो निकाल कर उस की शादी करवा दूंगा?’’‘‘लड़कातो है.’’‘‘कौन है?’’‘‘तरुण, आलियाका फ्रैंड. दोनों एकदूसरे से बहुत प्यार करते हैं. अच्छी अंडरस्टैंडिंग है दोनों में.’’‘‘वह बैंक मैनेजर का बेटा,’’ सुमित उखड़ गए, ‘‘तुम्हारा दिमाग खराब हो गया है क्या देवयानी?’’‘‘बिलकुल नहीं हुआहै. जो कह रही हूं बहुत सोचसम?ा कर दोनों के हित के लिए कह रही हूं. वह आलिया को खुश रखेगा, बस इतना कह सकती हूृं.’’

देवयानी ने उस रात अपने पति सुमित को तकवितर्क और नए जमाने की आधुनिक सोच का हवाला दे कर अपने पक्ष में कर लिया. उसे लगा एक बड़ी बाधा उस ने पार कर ली है. अब बारी थी परिवार के अन्य सदस्यों के समक्ष दीवार बन कर खड़ा होने की. उस ने अपनी  सास, देवर और जेठानियों के समक्ष अपना मजबूत पक्ष रखा. उस ने यह भी कहा कि अगर आप तैयार न हुए, तो वह घर से भाग कर शादी कर लेगी तो क्या करोगे? फिर तो चुप ही रहना पड़ेगा. और अगर दोनों बच्चों ने कुछ कर लिया तो क्या करोगे? जीवन भर पछताओगे. इस से तो अच्छा है कि हम अपनी सहमति से दोनों की शादी कर दें. और एक एक दिन वह आ गया जब आलिया और तरुण की शादी पक्की हो गई. शादी वाले दिन जब आलिया अग्नि के समक्ष तरुण के साथ फेरे ले रही थी अग्नि से उठते धुएं ने देवयानी की आंखों से अश्रुधारा बहा दी. इस अश्रुधारा में उसे अपने पुराने ख्वाब पूरे होते हुए नजर आए. उसे लगा कि 25 साल बाद उस का प्यार जीत रहा है.

अंतिम मिलन: क्यों जाह्नवी को नहीं मिल पाया वह

“मेरी एक तमन्ना है. वादा करो तुम पूरा करोगे उसे. ” जान्हवी ने मेरे चेहरे पर अपनी निगाहें टिका दी थी .

“बताओ न. कुछ भी हो जाए तुम्हारी हर तमन्ना पूरी करना मेरे जीवन का मकसद है. तुम बोल कर तो देखो.” मैं पूरे जोश में था .

” तो ठीक है मैं बताती हूं. वह मेरे करीब सरक आई थी. उस की आंखों में मेरे लिए प्यार का सागर लहरा रहा था. मैं देख सकता था उस की शांत, खुशनुमा और झील सी नीली आंखों में बस एक ही गूंज थी. मेरे प्यार की गूंज …  मेरी बाहों में समा कर हौले से उस ने मेरे लबों को छू लिया था.

वह पल अदितीय था. जिंदगी का सब से खूबसूरत और कीमती लम्हा जो कुछ देर तक यूं ही ठहरा रहा था हम दोनों की बाहों के दरमियां… और फिर वह खिलखिलाती हुई अलग हो गई और बोली,” बस यह जो लम्हा था न, यही लम्हा अपनी जिंदगी के अंतिम समय में महसूस करना चाहती हूं. वादा करो कभी मैं तुम्हें छोड़ कर जाने वाली होउ तो तुम मेरे करीब रहोगे. तुम्हारी बाहों में ही मेरा दम निकले इसी प्यार के साथ.”

उस की बातों ने मेरी रूह को छू लिया था. तड़प कर कहा था मैं ने,” वादा करता हूं. पर ऐसा समय आने ही नहीं दूंगा. तुम्हारे साथ में भी चलाई जाऊंगा न. अकेला जी कर क्या करूंगा.” मैं ने उसे अपनी बाहों में जकड़ लिया था.

उस के जाने के एहसास भर से मेरी रूह कांप उठी थी. बहुत प्यार करता हूं मैं उसे. मेरी जान है मेरी जान्हवी.

कॉलेज में पहले दिन पहली लड़की जिस पर मेरी नजरें गई थी वह जान्हवी ही थी. एक नजर देखा और देखता ही रह गया था. कहते हैं न पहली नजर का प्यार जो अब तक मैं ने फिल्मों में ही देखा था. पर इस बात को मैं हमेशा हंसीमजाक में लेता था . पर जब यह मेरे साथ हुआ तो पता लगा कि आंखोंआंखों में कैसे आप किसी के बन जाते हो हमेशा के लिए . जान्हवी और मेरी दोस्ती पूरे कॉलेज में मशहूर थी. मेरे घर वालों ने भी हमारे प्यार को सहजता से मंजूरी दे दी थी. मैं मेडिकल की पढ़ाई करने न्यूयौर्क चला गया और पीछे से जान्हवी यहीं रह गई दिल्ली में . हम कुछ साल एकदूसरे से दूर रहे थे पर दिल से एक दूसरे से जुड़े रहे थे.

मैं पढ़ाई कर के लौटा तो जल्दी ही एक अच्छे हॉस्पिटल में जॉब मिल गई. जान्हवी ने भी एक कंपनी ज्वाइन कर ली थी . अब हम ने देर नहीं की और शादी कर ली. बड़ी खुशहाल जिंदगी जी रहे थे हम .

एक दिन सुबहसुबह जान्हवी मेरी बाहों में समा गई और धीरे से बोली,” तो मिस्टर आप तैयार हो जाइए. जल्दी ही आप को घोड़ा बनना पड़ेगा.”

उस की ऐसी अजीब सी बात सुन कर मैं चौंक उठा,” ये क्या कह रही हो ? घोड़ा और मैं ? क्यों ?”

“अपने बेटे की जिद पूरी नहीं करोगे?” बोलते हुए शरमा गई थी जान्हवी. मुझे बात समझ में आ गई थी. खुशी से बावला हो कर मैं झूम उठा और उसे माथे पर एक प्यारा सा किस दिया. उस के हाथों को थाम कर मैं ने कहा,” आज तुम ने मुझे दुनिया की सब से बड़ी खुशी दे दी है. आई लव यू .”

इस के बाद तो हम दोनों एक अलग ही दुनिया में पहुंच गए. हमारे बीच अपनी बातें कम और बच्चे की बातें ज्यादा होने लगी थी. बच्चे के लिए क्या खरीदना है, कैसे रखना है, वह क्या बोलेगा, क्या करेगा जैसी बातों में हम घंटों गुजार देते. वैसे डॉक्टर होने की वजह से मेरे पास अधिक समय नहीं होता था फिर भी जब भी मौका मिलता तो मैं आने वाले बेबी के लिए कुछ न कुछ खरीद लाता था. बच्चे के सामानों से एक पूरा कमरा भर दिया था मैं ने . जान्हवी का पूरा ख्याल रखना, उसे सही डाइट और दवाइयां देना, उस के करीब बैठे रह कर भविष्य के सपने देखना, यही सब अच्छा लगने लगा था मुझे .

समय पंख लगा कर उड़ने लगा. जान्हवी की प्रेगनेंसी के 5 महीने बीत चुके थे. हम खुशियों के पल संजोय जा रहे थे. पर हमें कहां पता था कि हमारी खुशियों के सफर को एक बड़ा धक्का लगने वाला है. ऐसा समय आने वाला है जब तिनकेतिनके हमारी खुशियां बिखर जाएंगी.

वह मार्च 2020 का महीना था. सारा विश्व कोरोना के कहर से आक्रांत था . भारत में भी तेजी से कोरोना ने अपने पांव पसारने शुरू कर दिए थे. मैं ने जान्हवी को घर से न निकलने की सख्त हिदायत दी थी. डॉक्टर होने के नाते मुझे हॉस्पिटल में काफी समय गुजारना पड़ रहा था. इसलिए मैं ने उस की मम्मी को अपने यहां बुला लिया था. ताकि वे मेरे पीछे से जान्हवी की देखभाल कर सकें.

इसी बीच एक दिन मुझे पता चला कि दोपहर में जानवी की एक सहेली उस से मिलने आई थी. जान्हवी उस दिन बहुत खुश थी, बचपन की सहेली प्रिया से मिल कर . जान्हवी ने जब बताया कि प्रिया 2 दिन पहले ही वाशिंगटन से लौटी है तो मैं चिंतित हो उठा और बोल पड़ा,” यह ठीक नहीं हुआ जान्हवी. तुम्हें पता है न विदेश से लौट रहे लोग ही बीमारी के सब से बड़े वाहक हैं. तुम्हें उस;के पास नहीं जाना चाहिए था जान्हवी.”

” अच्छा तो तुम यह कह रहे हो कि मेरी सहेली जो मेरी प्रेगनेंसी और शादी की बधाई देने मेरे घर आई उसे मैं दरवाजे पर ही रोक देती कि नहीं तुम अंदर नहीं आ सकती. मुझसे मिल नहीं सकती. ये क्या कह रहे हो अमन.”

“मैं ठीक ही कह रहा हूं जान्हवी.  तुम डॉक्टर की बीवी हो. तुम्हें पता है न हमारे देश में भी कोरोना के मरीज पाए जाने लगे हैं और भारत में यह बीमारी बाहर से ही आ रही है . पर वह वुहान से नहीं वाशिंगटन से आई थी. फिर मैं ने उस के हाथ भी धुलवाए थे.”

“जो भी हो जान्हवी मेरा दिल कह रहा है तुम ने ठीक नहीं किया. तुम प्रेगनेंट हो. तुम्हें ज्यादा खतरा है . वायरस केवल हाथ में ही नहीं कपड़ों में भी होते हैं . उस ने एक बार भी खांसा होगा तो भी वायरस तुम्हें मिलने का खतरा है . देखो आइंदा ऐसी गलती भूल कर भी मत करना मेरी खातिर. ” मैं ने उसे समझाया.

“ओके, अब कभी नहीं.”

उस दिन बात आई गई हो गई. इस बीच मेरा समय पर घर लौटना मुश्किल होने लगा क्यों कि ज्यादा से ज्यादा समय मुझे हॉस्पिटल में ही गुजारना पड़ रहा था.

और फिर अचानक देश में लॉकडाउन हो गया. मैं 5- 7 दिनों तक घर नहीं जा पाया. केवल फोन पर जान्हवी का हालचाल लेता रहा . कोरोना मरीजों के बीच रहने के कारण मैं खुद घर जाने से बच रहा था. क्यों कि मैं नहीं चाहता था कि मुझ से जान्हवी तक यह वायरस पहुंच जाए. इस बीच एक दिन मुझे फोन पर जान्हवी की तबीयत खराब लगी. मैं ने पूछा तो उस ने स्वीकार किया कि 2- 3 दिनों से उसे सूखी खांसी है और बुखार भी चल रहा है . वह बुखार की साधारण दवाईयां खा कर ठीक होने का प्रयास कर रही थी . अब उसे सांस लेने में भी थोड़ी दिक्कत होने लगी थी .

मैं बहुत घबरा गया. ये सारे लक्षण तो कोरोना के थे . मेरे हाथपैर फूल गए थे. एक तरफ जान्हवी प्रेग्नेंट थी और उस पर यह खौफनाक बीमारी. मैं ने उसे तुरंत इमरजेंसी में अस्पताल में एडमिट कराया. जांच कराई तो वह कोरोना पॉजिटिव निकली. 24 घंटे मैं उस पर नजर रख रहा था और उस की देखभाल में लगा हुआ था. मगर हालात बिगड़ते ही जा रहे थे. उस पर कोई भी दवा असर नहीं कर रही थी और फिर एक दिन हमारी मेडिकल टीम ने यह अनाउंस कर दिया कि जान्हवी को बचाना अब संभव नहीं है.

वह पल मेरे लिए इतना सदमा भरा था कि वहीं बैठा हुआ मैं फूटफूट कर रो पड़ा . जान्हवी जो मेरी जान मेरी जिंदगी है, मुझे छोड़ कर कैसे जा सकती है ? काफी देर तक मैं भीगी पलकों के साथ जुड़वत् बैठा रहा.

शुरू से ले कर अब तक की जान्हवी की हर एक बात मुझे याद आ रही थी और फिर अचानक मुझे वह वादा याद आया जो मुझ से जान्हवी ने लिया था. अंतिम समय में करीब रहने का वादा. बाहों में भर कर विदा करने का वादा.

मैं जानता था कोरोना के कारण मौत होने पर मरीज की बॉडी भी घरवालों को नहीं दी जाती. पेशेंट को मरने से पहले प्लास्टिक कवर से ढक दिया जाता है. मैं जानता था कि वह समय आ गया है जब जान्हवी को मैं कभी देख नहीं सकूंगा. छू नहीं सकूंगा. पर अपना वादा जरुर पूरा करूंगा . मैं ने फैसला कर लिया था.

मैं जान्हवी के बेड से थोड़ी दूरी पर दूसरे डॉक्टरों और नर्सों के साथ खड़ा था. सब परेशान थे . तभी मैं ने अपना गाउन उतारा, ग्लव्स हटाए , आंखों को आजाद किया और फिर मास्क भी हटाने लगा. मुझे ऐसा करने से सभी रोक रहे थे. एक डॉक्टर ने तो मुझे पकड़ भी लिया. मगर मैं रुका नहीं.

मैं जानता था अभी नहीं तो फिर कभी नहीं. मैं आगे बढ़ा . अपनी जान्हवी के करीब उस के बेड पर बैठ गया. मैं ने उस के हाथों को थामा . बड़ी मुश्किल से उस ने अपनी उनींदी आंखें खोली. 2-4 पल को मैं उसे निहारता रहा और वह मुझे निहारती रही. फिर मैं ने उस के लबों को छुआ और उसे अपनी बाहों का सहारा दिया. हम हम दोनों की आंखों से आंसू बह रहे थे.

तभी जान्हवी एकदम से अलग हो गई और अपनी कमजोर आवाज से इशारे से अपने होठों पर उंगली रख कर कहने लगी,” नो अमन नो . प्लीज गो . गो अमन गो… आई लव यू .”

“आई लव यू टू …” कह कर मैं ने एक बार फिर उसे छुआ और उस की जिद की वजह से उठ कर चला आया.

मेरे साथी डॉक्टरों ने तुरंत मुझे सैनिटाइजर दिया . हाथों के साथ मेरे होठों को भी सैनिटाइज कराया गया. मुझे तुरंत नहाने के लिए भेजा गया.

नहाते हुए मैं फूटफूट कर रो रहा था. क्योंकि मैं जानता था कि जान्हवी के साथ यह मेरा अंतिम मिलन था.

बेला फिर महकी: क्या रीना को माफ कर पाई वह

मधु दीदी अपनत्व लुटा कर और मेरे दिलोदिमाग में भूचाल पैदा कर चली गई थीं. कितने अपनेपन से उन्होंने मेरी दुखती रग पर हाथ रखा था.

‘‘सच बेला, तुम्हारी तो तकदीर ही कुछ ऐसी है कि हर रिश्ता तुम्हें इस्तेमाल करने के लिए ही बना है. तुम ब्याह कर आईं तो भाई साहब तुम्हें मांपिताजी की सेवा में सौंप कर निश्ंिचत हो गए. इतने बरसों में हम ने कभी तुम्हें उन के साथ घूमनेफिरने या पिक्चर जाते नहीं देखा.

‘‘सासससुर की सेवा और बच्चों की परवरिश से उबरीं तो अब अफसर बहू के बच्चों को संभालने की जिम्मेदारी तुम पर आ पड़ी है. शुक्र है कि बहू बोलती मीठा है. हां, जब सारी जिम्मेदारी सास पर डाल कर नौकरी के नाम पर तफरी की जा रही हो, तो व्यवहार तो मीठा रखना ही पड़ेगा. चलो, अच्छा है कि तुम उस की मिठास पर लट्टू हो कर उस के बच्चों को जीजान से पालती रहो वरना सारी असलियत सामने आ जाएगी.’’

मधु दीदी के इस अपनेपन ने जैसे सारे रिश्तों के अपनत्व की कलई खोल दी. सासससुर और रमेश बाबू के रूखे व्यवहार को सहने की तो जैसे आदत सी पड़ गई थी. उसे मैं ने अपनी नियति मान कर स्वीकार कर लिया था. बहू के लिए प्यार का परदा मधु दीदी ने हटा कर मुझे निराश ही कर दिया था.

बेला नाम मेरे पिताजी ने कितने अरमानों से रखा था. मेरे जन्म के बाद ही आंगन में पिताजी ने बेला का एक छोटा पौधा रोप दिया था. बेला को झाड़ बन कर फूलों से लद कर महकते और मेरी किलकारी को लरजती मुसकराहट में बदलते कहां वक्त लगा था. पिताजी ने बेला को अपने आंगन में ही महकने दिया और मुझे रमेश बाबू के आंगन को महकाने के लिए डोली में बिठा कर विदा कर दिया. मेरे पति रमेश बाबू ने मेरे कोमल जज्बात को कभी महत्त्व नहीं दिया. स्त्री के सामने प्रेम प्रदर्शन कर उसे सिर पर चढ़ाना उन्हें अपनी मर्दानगी के खिलाफ लगता था.

पिछवाड़े के बगीचे में पेड़ोें और झाडि़यों पर लिपटी अमरबेल को दिखला कर पति ने यह जतला दिया था कि उन की जिंदगी में मेरी हैसियत इस अमरबेल से अधिक कुछ नहीं है. जड़, पत्र और पुष्पविहीन पीली सी बदरंग अमरबेल… अनचाही बगिया में छाई रहती है, जिसे काटछांट कर जितना पीछा छुड़ाना चाहो वह उतनी ही अपनी लता फैला देती है.

मेरी ससुराल में सबकुछ स्वार्थ के रिश्तों पर कायम था. उस पर भी हर पल मुझे यह एहसास कराया जाता कि मैं निपट घरेलू महिला अमरबेल की तरह आश्रित और अनपेक्षित हूं. तब विरोध और विद्रोह बहुओं का अधिकार कहां था. पति से तिरस्कृत पत्नी सासससुर की लाड़ली भी नहीं बन पाती है. मैं ने सहमे हुए इस नए नाम अमरबेल  को चुपचाप स्वीकार कर लिया और बेला की महक न जाने कहां गुम होती गई. मैं और बगिया की अमरबेल बिन चाहत और जरूरत के अपनीअपनी उम्र आगे बढ़ाते रहे.

ऐसी नीरस जिंदगी के बाद बहू का अपनापन बुझे मन पर प्यार की फुहार बन कर आया. पोतेपोती की मासूम शरारतों और उन के साथ बढ़ी व्यस्तता में मन की टीस कहीं गहरे दबने लगी थी. यह टीस न चाहते हुए भी जानेअनजाने उभर आती थी, जब मैं अपने बेटे मयंक और बहू रीना में आपसी सामंजस्य और अधिक से अधिक समय साथ गुजारने की चाहत देखती. मयंक ने रीना का आफिस दूर होने से उसे आनेजाने में होने वाली परेशानी से बचने के लिए कार चलाना सिखाया और एक नई कार उसे जन्मदिन पर उपहार में दे दी.

इस समय भी मेरे पति मुझे ताना मारने से नहीं चूके कि अगर पत्नी लायक और समझबूझ में समान स्तर की हो तो इतना ध्यान रखा जाना लाजमी है. इस तरह जिंदगी भर मुझे दिए गए तिरस्कार का कारण बता दिया था उन्होंने और बरसों से घुटती, जीती मैं तब भी मौन रह गई थी. मैं बेला से अमरबेल जो बन चुकी थी.

लेकिन आज मधु दीदी ने जब मेरे और रीना के ममता भरे रिश्ते में मुझे स्वार्थ के दर्शन कराए तो मेरा कुंठित मन विद्रोह के लिए बेचैन हो उठा. बहू को लगातार मिल रही सुविधाएं और सम्मान व्यर्थ नजर आ रहा था. अब तक जाने- अनजाने हुई लापरवाही और गलतियां, जिन्हें मैं रीना की नादानी मान कर नजरअंदाज कर रही थी, आज वे सारी गलतियां मेरी पुरातन परंपराओं और संकुचित सोच को, जानबूझ कर मेरे सम्मान को ठेस पहुंचाने की कोशिश जान पड़ रही थीं.

गुस्से और अपमान से मेरे कान लाल थे और बढ़ी हुई धड़कन जैसे सारे बंधन तोड़ शरीर को कंपा रही थी. कल तक बहू से मिल रहा प्यार मुझे आत्मसंतोष दे रहा था, लेकिन आज मधु दीदी ने मेरे संतोष में आग लगा दी थी. बहू का सारा प्यार स्वार्थ के तराजू में तौल कर अपवित्र कर दिया था. अगर मैं गृहस्थी की साजसंवार, बच्चों का होमवर्क, स्कूल से वापस आने पर उन की देखभाल को दरकिनार कर सत्संग और पूजा में मन लगाऊं  तो आत्मशांति तो मिलेगी ही, बहू का व्यवहार बदलने से असलियत भी सामने आ जाएगी.

सोचा, क्यों न कुछ दिन के लिए अपनी बेटी रोजी के यहां चली जाऊं? जरा मेरे जाने के बाद यह महारानी भी जाने कि मेरे बिना वह अपनी अफसरी कैसे कायम रख सकती है, लेकिन वहां जाना क्या अच्छा लगेगा? नौकरीशुदा रोजी भी तो अपने सासससुर के साथ भरे परिवार में रहती है. उसे नौकरी करने के लिए प्रेरित भी तो मैं ने ही किया था, जिस से वह मेरी तरह प्रताडि़त हो कर नहीं सम्मान की जिंदगी जी सके.

बहुत कशमकश के बाद मैं ने हालात से लड़ने का फै सला लिया, ‘नहीं, मैं यहीं रह कर अपने लिए जीऊंगी. सारे दिन रीना और बच्चों की दिनचर्या के मुताबिक चक्करघिन्नी बनने के बजाय अब आदेशात्मक रवैया अपनाऊंगी. भला हो मधु दीदी का, जो उन्होंने मुझे समय रहते चौकन्ना कर दिया.’

हमेशा हंसतीमुसकराती रीना जो वक्तबेवक्त गलबहियां डाल कर मांमां की रट लगाए रहती है, आज मुझे खलनायिका लग रही थी. कुश और नीति के स्कूल से आने पर उन के कपड़े बदलवाने और खाना खिलाने में मन नहीं लग रहा था. दोनों बच्चे दादी को अनमना देख कर चुपचाप खाना खा कर टीवी देखने लगे थे.

बेचैनी अपनी चरम सीमा पर थी. बच्चों के पास जा कर टीवी देख कर मन बहलाने का प्रयास भी बेकार गया. सिर भारी हो रहा था. शाम होते ही बच्चे पार्क में खेलने और रमेश  बाबू अपने मित्रों के साथ टहलने चले गए. रसोई में जा कर रात के खाने की व्यवस्था देखने का मन आज कतई नहीं हो रहा था. परिवार की जिम्मेदारियों में सब से महत्त्वपूर्ण भूमिका होने के बावजूद आज मैं खुद को शोषित मान रही थी.

शाम का अंधेरा गहराने लगा था. बाहर बहू की कार का हार्न सुनाई दिया. मन गुस्से से और भर गया. रीना को पता है कि रामू अपने गांव गया है और बच्चे पार्क में होंगे तो हार्न बजाने पर क्या मैं गेट खोलने जाऊंगी? और फिर सामने बालकनी में खड़ी मधु दीदी ने अगर मुझे गेट खोलते देख लिया तो व्यंग्य से ऐसे मुसकराएंगी मानो कह रही हों कि अच्छी तरह करो अफसर बहू की चाकरी.

मैं रुकी रही कि दोबारा हार्न की आवाज आई. मैं गुस्से में उठी कि बहू को इतनी जोर से झिड़कूंगी कि मधु दीदी भी सामने के घर में सुन लें कि मैं भी सास का रौब रखती हूं.

मैं बाहर पहुंची तो रीना तुरंत कार से उतर कर गेट खोलने लगी, ‘‘अरे, मां, आप क्यों आईं. मैं तो भूल ही गई थी कि आज रामू घर में नहीं है,’’ उस की मीठी बोली में मैं सारा आक्रोश भूल गई.

‘‘ओफ, मां, आप कैसी अव्यवस्थित सी घूम रही हैं?  आप की तबीयत तो ठीक है न?’’ कहते हुए रीना ने मेरा माथा छू कर देखा, ‘‘लगता है आप ने दिन में जरा भी आराम नहीं किया. आप जल्दी से तैयार हो जाइए. रोजी दीदी और जीजाजी भी आने वाले हैं.’’

मैं फिर उस के जादू में बंधी कपड़े बदल बाल संवार कर आ गई. जल्दी ही रीना भी फ्रेश हो कर आ गई.

‘‘हां, अब लग रही हैं न आप बर्थडे गर्ल. हैप्पी बर्थ डे, मां,’’ कहते हुए बड़ा सा गुलदस्ता मेरे हाथों में दे कर रीना ने मेरे चरण स्पर्श किए.

‘तुम्हें कैसे पता चला’ वाले आश्चर्य मिश्रित भाव को ले कर जब मैं ने उसे गले लगाया तो उस ने बताया कि पापा के पेंशन के पेपर्स में आप की जन्मतिथि पढ़ी थी. मयंक भी आज आफिस से जल्दी घर आएंगे और हां, आज आप की और मेरी रसोई से छुट्टी है, क्योंकि हम सब आप का जन्मदिन मनाने होटल जा रहे हैं.’’

मैं मधु दीदी के बहकावे में आ कर अपनी संकीर्ण मनोदशा से खुद ही शर्मिंदा होने लगी. अब तक देखीसुनी बुरी सासुओं की कुंठा आज मुझ पर भी हावी हो गई थी. मुझे लगा कि पति, सासससुर से मिले अपमान को हर नारी की कहानी मान चुपचाप स्वीकार किया और निरपराध बहू को मात्र पड़ोसन के बहकावे में आ कर स्वार्थ का पुतला मान लिया. बरसों से अपने जन्मदिन को साधारण दिनों की तरह गुजारती आज बहू की बदौलत ही खुशियों के साथ मना पाऊंगी. पति के रूप में रमेश बाबू तो इन औपचारिकताओें के महत्त्व को कभी समझे ही नहीं.

‘‘मां, आओ, आप को अच्छी तरह तैयार कर दूं. बच्चों के पार्क से आते ही फिर उन्हें भी तैयार करना होगा,’’ यह कह कर बहू ने एक नई कोसा की साड़ी मुझे दी और बोली, ‘‘कैसी लगी साड़ी, मां?’’

‘‘तुम मेरी पसंद को कितनी अच्छी तरह समझती हो,’’ बस, इतना ही कह पाई मैं.

साड़ी पहन कर जब मैं उस के पास आई तो रीना ने बेला का एक बड़ा सा गजरा मेरे जूड़े पर सजा दिया तो मैं ने रीना को अपने सीने से लगा लिया.

आंखों में आए आंसुओं से मैं अपने दिन भर दिल में भरे जहर को निकाल देना चाहती हूं. मेरी प्यारी रीना और जूडे़ में बंधे बेला के गजरे की भीनीभीनी महक ने आज बरसों बाद यह एहसास करा दिया कि मैं अमरबेल नहीं, बेला हूं.

बात एक रात की: क्या चित्रा और तपन की शादी हुई?

तपन रहने वाला तो झारखंड के बोकारो शहर का था, पर किसी काम से कोलकाता गया हुआ था. वह बस से बोकारो आ रहा था. उस की बगल की सीट पर एक हसीन लड़की बैठी थी. उसे भी बोकारो ही आना था. उस की उम्र 25 के आसपास रही होगी. इस हसीना के गोरे रंग, गोल आकर्षक चेहरे पर जिस की भी नजर पड़ती, तारीफ किए बिना नहीं रह सकता था. दोनों अपनीअपनी सीट पर बैठे मैगजीन पढ़ रहे थे. जब उन की बस कोलकाता शहर से बाहर निकल कर हाईवे पर आई तो यात्रियों को अल्पाहार दिया गया. दोनों ने अपनीअपनी मैगजीन रख कर एकदूसरे की ओर मुसकराते हुए देखा.

‘‘हाय, मैं तपन,’’ तपन ने पहल करते हुए कहा, ‘

‘‘और मैं चित्रा,’’ उस लड़की ने कहा.

खाते हुए दोनों कुछ बातें करने लगे.

फिर अपनीअपनी मैगजीन पढ़ने लगे. थोड़ी देर बाद दुर्गापुर आया तो बस 10 मिनट के लिए रुकी. तपन ने उतर कर चाय पी और एक कप चाय चित्रा के लिए ले कर बस में चढ़ गया. चित्रा ने ‘थैंक्स’ कहते हुए चाय ले कर पीना शुरू की.

कुछ देर बाद जब बस आसनसोल के पास पहुंचने वाली थी तभी अचानक बस रुक गई. कुछ यात्री सो रहे थे तो कुछ जगे थे. पर बस के अचानक रुकते ही सोने वाले यात्री भी जग गए. यात्रियों ने पहले तो आपस में एकदूसरे से बस रुकने का कारण जानना चाहा, पर सही कारण किसी को पता नहीं था. तभी कंडक्टर ने यात्रियों को बताया कि किसी बड़ी दुर्घटना के कारण रोड जाम है और यह जाम खत्म होने में काफी समय लग सकता है. यात्री बस के अंदर ही आराम करें. थोड़ी देर में बस का एसी बंद कर दिया गया. गरमी के दिन थे. ज्यादातर लोग बस से नीचे उतर गए.

तपन भी नीचे आ चुका था. पर चित्रा बस में ही बैठी रही. उस ने खिड़की खोल रखी थी. तपन ने उस की ओर देखा तो उसे महसूस हुआ कि वह चिंतित है. तपन ने उस से नीचे आने को कहा, क्योंकि बस में गरमी बहुत थी पर बाहर अच्छा लग रहा था.

चित्रा बस से नीचे आ गई पर काफी बेचैन लग रही थी. उसे देख कर कोई भी कह सकता था कि वह चिंतित और सहमी थी. तपन ने उस की चिंता का कारण जानना चाहा तो वह बोली, ‘‘मुझे बोकारो बस स्टैंड पर लेने एक दूर के रिश्तेदार आने वाले हैं. अब पता नहीं बस कब पहुंचे. रात भर तो वे बस स्टैंड पर वेट नहीं कर सकते हैं पर आज रात मेरा बोकारो पहुंचना भी बहुत जरूरी है.’’

‘‘इस आपदा के बारे में तो किसी ने नहीं सोचा था. पर तुम चिंता न करो, अपने रिश्तेदार को फोन कर मना कर दो कि वे तुम्हारा वेट न करें. जाम के सुबह के बाद ही खत्म होने की उम्मीद लगती है. वह भी श्योर नहीं है. सुबह होने के बाद ही कोई विकल्प सोचा जा सकता है.’’

चित्रा ने फोन कर अपने रिश्तेदार को बस स्टैंड आने से मना तो कर दिया, पर उस की आंखें भर आई थीं जिसे तपन ने आसानी से देख लिया था. उस की परेशानी वैसी ही बनी थी.

तपन ने पूछा, ‘‘क्या बात है तुम कुछ ज्यादा ही परेशान लग रही हो? सभी यात्री फंसे हैं, सब को बोकारो ही जाना है… हम सब मजबूर हैं… तुम्हारी कोई खास वजह हो तो चाहो तो बता सकती हो. शायद मैं कुछ मदद कर सकूं?’’

वह कुछ देर चुप रही, फिर बोली, ‘‘मेरा आज रात बोकारो पहुंचना बहुत जरूरी है. कल सुबह मेरा एक बहुत ही जरूरी काम है…समय पर न पहुंचने से बहुत नुकसान हो सकता है.’’

‘‘वैसे तो मुझे जानने का कोई हक नहीं है, पर अगर कुछ खुल कर कहो तो कोई हल खोजने की कोशिश जरूर करूंगा.’’

अपने को थोड़ा संभालते हुए कहा, ‘‘कल सुबह 7 बजे मुझे कोर्ट में हाजिर होना है और यह दिन कोर्ट का आखिरी वर्किंग डे है. उस के बाद कोर्ट लगभग 2 महीनों के लिए समर वेकेशन के चलते बंद हो जाएंगे.’’

‘‘अगर आज रात तक ही पहुंचना है तो मैं कोई विकल्प देखूं क्या?’’

‘‘मैं आजीवन आप की आभारी रहूंगी. कुछ हो सके तो करें प्लीज.’’

तपन ने बस के कंडक्टर से पूछा कि आखिर जाम क्यों लगा है तो उस ने बताया कि आगे पुलिया पर एक ट्रक खराब हो गया है. वहां बस इतनी जगह बची है कि एक टू व्हीलर ही निकल सकता है… दोनों तरफ से बड़ी गाडि़यों का जाम लगा है. तपन ने जब उस से आगे कहा कि उस का जल्दी आगे जाना बहुत जरूरी है. कोई उपाय सुझाओ तो कंडक्टर ने कहा कि अगर आप के पास सामान ज्यादा नहीं है तो पैदल पुलिया पार कर रिकशे से टैक्सी स्टैंड तक जा कर बोकारो की टैक्सी पकड़ लो पर बस का भाड़ा वह नहीं लौटा सकता.

‘‘नहीं, भाड़े कि कोई चिंता नहीं है,’’ बोल कर वह चित्रा के पास गया और बोला, ‘‘चलो, आगे जाने का उपाय हो गया है. तुम्हारे पास कोई हैवी सामान तो नहीं?’’

‘‘नहीं, बस एक बैग ही है.’’

फिर दोनों ने अपना सामान उठाया और पैदल चल कर पुलिया पार कर रिकशा ले कर टैक्सी स्टैंड की ओर चल पड़े. रास्ता ऊबड़खाबड़ था. रिकशे के बारबार हिचकोले खाने से चित्रा की बाहों का स्पर्श पा कर उसे मीरा की याद आ गई. उसे 5 साल पहले की बात याद आ गई जब वह अपनी पत्नी मीरा के साथ रिकशे पर होता था और रिकशे के हिचकोले खाने से उस का शरीर मीरा के स्पर्श का आनंद लिया करता था. पर अब मीरा उस की जिंदगी से जा चुकी थी.

खैर दोनों टैक्सी स्टैंड पहुंचे. उन्होंने बोकारो के लिए एक टैक्सी ली. पर बोकारो पहुंचतेपहुंचते रात के 2 बज गए.

तपन ने चित्रा से पूछा कि बोकारो में उसे किस सैक्टर में जाना है तो उस ने कहा, ‘‘मुझे जाना तो सैक्टर 1 में है जो कोर्ट के समीप ही है, पर मुझे उन का फ्लैट नंबर याद नहीं है. दरअसल, मेरे पिताजी एक जरूरी टैंडर के सिलसिले में नेपाल गए हैं. मैं मातापिता की इकलौती संतान हूं,’’ इसलिए अकेले आना पड़ा… काम ही कुछ ऐसा है.

‘‘इतनी देर रात में बिना फ्लैट नंबर तो उन्हें ढूंढ़ना संभव नहीं है. बस कुछ घंटों की तो बात है, मेरे घर चलो. अपने रिश्तेदार को इतनी रात में क्यों तंग करोगी?’’

‘‘नहीं, यह ठीक नहीं होगा. मैं टैक्सी स्टैंड में रुक जाऊंगी. सुबह उन्हें फोन कर बुला लूंगी.’’

‘‘नहीं, स्टैंड पर रुकना सेफ नहीं है,’’ कह कर तपन ने अपने घर फोन किया और बोला, ‘‘मां, तुम अभी तक सोई नहीं थीं. एक ही रिंग पर फोन उठा लिया. मां, मैं 10 मिनट के अंदर घर पहुंच रहा हूं,’’ कह कर चित्रा से बोला, ‘‘मेरी बूढ़ी मां अभी तक मेरे लिए जाग रही हैं. तुम्हें कोई प्रौब्लम नहीं होगी. तुम मेरे घर चलो.’’

चित्रा ने सिर हिला कर अपनी सहमति

जाता दी. थोड़ी देर में दोनों घर पहुंचे, तो चित्रा को देख उस की मां बोलीं, ‘‘क्यों, मीरा को मना लाया है क्या?’’

दरअसल, उस की मां की आंखों की रोशनी बहुत कमजोर थी और फिर रात की वजह से और परेशानी होती थी, इसलिए ठीक से नहीं देख पा रही थीं.

तपन बोला, ‘‘मां, आप समझती क्यों नहीं? अब वह यहां क्यों आएगी? आप जा कर सो जाओ.’’

पर मां ने जब उस से चित्रा के बारे में पूछा तो तपन ने संक्षेप में उस के बारे में बता कर मां को सोने के लिए भेज दिया.

फिर उस ने चित्रा को गैस्टरूम में आराम करने को कहा.

चित्रा ने तपन से पूछा, ‘‘बुरा न मानें तो एक बात पूछूं?’’

फिर तपन के हां कहने पर वह बोली, ‘‘मीरा आप की पत्नी है?’’

‘‘है नहीं थी. हमारा तलाक हो चुका है.’’

‘‘सौरी. क्या इत्तफाक है. कल कोर्ट में मेरे तलाक पर फाइनल फैसला होना है. फैसला क्या बस तलाक पर मुहर लगनी है. मेरा और चेतन का आपसी सहमति से तलाक हो रहा है.’’

कुछ देर तक दोनों खामोश एकदूसरे को हैरानी से देखते रहे. फिर तपन ने कहा, ‘‘तुम तो पढ़ीलिखी हो, काफी खूबसूरत भी हो. तुम्हारे पति को तो तुम पर गर्व होना चाहिए.’’

‘‘नहीं, ऐसा कुछ भी नहीं था. मेरी ससुराल यहीं है, पर अब हमारा तलाक हो रहा है, इसलिए मैं वहां नहीं जा सकती हूं. मेरे पति कोलकाता में बहुराष्ट्रीय कंपनी में नौकरी करते हैं. मेरा मायके तो पटना में है. मैं भी सौफ्टवेयर इंजीनियर हूं. मैं ने अपने कालेज के 3 सीनियर लड़कों के साथ मिल कर एक स्टार्टअप कंपनी खोली है. शुरू में तो यह कंपनी मेरे पति के गैराज में ही थी. लगभग 1 साल तक ठीकठाक रहा था. हम एक अमेरिकन कंपनी के लिए प्रोडक्ट बना रहे हैं. अकसर देर रात तक गैराज में ही हम चारों काम किया करते थे. बीचबीच में मैं चायकौफी भी बना लाती थी. कभी हम चारों होते तो कभी मैं किसी एक के साथ अकेले भी होती थी. अपना मूड ठीक करने के लिए कभी हंसीमजाक भी कर लेते थे. यह सब मेरे पति चेतन को ठीक नहीं लगा. अकसर झगड़ा होने लगा. इसी बीच हमें अमेरिकन कंपनी से कुछ फंड भी मिला, तो अपने घर की बगल में ही एक छोटा फ्लैट किराए पर ले लिया और कंपनी को वहां शिफ्ट करा लिया, पर अकसर रात में देर हो जाती थी. हालांकि यह नितांत आवश्यक था, क्योंकि प्रोडक्ट को समय पर देना होता है. इस से हम लोगों को लाखों रुपए का लाभ होता.’’

चित्रा ने फिर बोलना शुरू किया, ‘‘पर चेतन हमारी मजबूरी समझने को तैयार नहीं था. एक दिन तो हद हो गई जब उस ने कहा कि काम के साथसाथ वहां रंगरलियां भी मनाते हो तुम लोग… या तो मैं कंपनी छोड़ दूं या हम दोनों को तलाक लेना होगा. मैं ने उन्हें समझाने की भरपूर कोशिश की पर वह नहीं माना, उलटे उस ने मेरे चरित्र पर ऊंगली उठाई थी. फिर हम दोनों आपसी सहमति से तलाक के लिए तैयार हो गए.’’

अब तक सुबह के 5 बज गए थे. तपन चाय ले कर चित्रा के पास गया और बोला, ‘‘अभी चाय के साथ कुछ बिस्कुट या स्नैक्स लोगी? नाश्ते में थोड़ा वक्त लगेगा.’’

चित्रा ने कहा कि फिलहाल सिर्फ चाय ही लेगी. फिर दोनों वहीं बैठ कर चाय पीने लगे. चित्रा ने अपने रिश्तेदार को फोन किया तो पता चला कि उन की ए शिफ्ट ड्यूटी है. प्लांट चले गए हैं. दोपहर 3 बजे तक लौटेंगे. चित्रा ने उन्हें फोन पर बता दिया कि वह थोड़ी देर में कोर्ट जाएगी और फिर वहां का काम कर सीधे कोलकाता लौट जाएगी.

चित्रा ने फिर तपन से कहा, ‘‘अगर उचित समझें तो बताएं कि आप और मीरा क्यों अलग हुए थे?’’

‘‘मैं यहां के प्लांट में इंजीनियर हूं, परचेज डिपार्टमैंट में हूं. मशीनों के पार्ट्स खरीदने के लिए बीचबीच में कोलकाता जाना पड़ता है. मैं मध्यवर्गीय परिवार से हूं. मीरा के पिता का अपना अच्छाखासा बिजनैस है, पर मीरा भी इसी प्लांट में अकाउंट औफिस में काम करती थी. हम दोनों में जानपहचान हुई. आगे चल कर प्यार हुआ और हम ने शादी कर ली. शुरू में 6 महीने काफी अच्छे बीते. उस के बाद उस ने जिद पकड़ ली अलग घर लेने की. उस ने कहा कि मां को किसी अच्छे वृद्धाश्रम में छोड़ देंगे. मैं इस के लिए तैयार नहीं?था. रोज खिचखिच होने लगी. अंत में उस ने कहा कि मुझे मां या मीरा में से किसी एक को चुनना होगा. मैं ने जब कहा कि मैं मां को अकेली नहीं छोड़ सकता तो उस ने कहा कि फिर मुझे छोड़ दो. मैं ने इस रिश्ते को बचाने की बहुत कोशिश की, पर वह नहीं मानी और उस ने तलाक के विकल्प को ही बेहतर समझा.’’

‘‘आजकल हमारे देश में भी तलाक लेने वालों की संख्या काफी बढ़ गई है. यह दुख की बात है न? लड़कियां भी पढ़लिख कर कमाने लगी हैं मर्दों की तरह तो उन को भी घर में उतनी इज्जत देनी होगी जितना मर्द अपने लिए चाहते हैं. उन्हें भी अपना कैरियर बनाने का हक है न? क्या मैं गलत बोल रही हूं?’’

‘‘नहीं, पर लड़के क्या अपने मातापिता के भले के लिए कुछ करना चाहें तो यह गलत है?’’

आखिर चित्रा और चेतन के तलाक पर कोर्ट ने मुहर लगा दी. तपन ने कहा कि यह एक ऐसा फैसला है जिस पर खुशी भी जाहिर नहीं की जा सकती है. चित्रा और चेतन अब सदा के लिए अलग हो चुके थे.

इस के बाद तपन चित्रा को अपने घर ले कर आया. उस ने उस दिन छुट्टी ले ली थी. मां ने दोनों को भोजन परोसा. मां ने पूछा, ‘‘बेटी, तुम ने भविष्य के बारे में क्या सोचा है? अभी तुम्हारे आगे लंबी जिंदगी है.’’

‘‘मैं ने अभी कुछ नहीं सोचा है. अभी मैं कंपनी के जरूरी काम में कुछ महीने इतनी व्यस्त रहूंगी कि कुछ और सोचने की फुरसत ही नहीं है,’’ चित्रा ने कहा.

‘‘चिंता नहीं करना, एक रास्ता बंद होता है तो दूसरा खुल जाता है…’’

तपन चित्रा को विदा करने स्टेशन गया. चलते समय चित्रा ने कहा, ‘‘आगे जब कोलकाता आएं तो मुझ से जरूर मिलना. फिलहाल मेरे साल्ट लेक फ्लैट में ही मेरी कंपनी है,’’ और फिर अपना कार्ड तपन को दे दिया.

‘‘श्योर,’’ कह तपन ने भी अपना कार्ड चित्रा को दे दिया.

चित्रा कोलकाता लौट गई. अब वे अकसर फोन पर बातें करते थे. तपन ज्यादातर चित्रा के काम और स्वास्थ्य के बारे में पूछता, तो चित्रा तपन और उस की मां के बारे में. कभी चित्रा मां से बात करती तो हर बार मां यही पूछतीं कि उस ने अपने भविष्य के बारे में क्या फैसला लिया है? चित्रा भी हर बार यही कहती कि अभी कोई फैसला नहीं लिया.

एक बार जब चित्रा का फोन आया तो मां ने उस से पूछा, ‘‘मेरा तपन तुम्हें कैसा लगता है?’’

चित्रा इस सवाल के लिए तैयार नहीं थी, फिर भी उस ने कहा, ‘‘तपन तो बहुत ही अच्छे इनसान हैं.’’

‘‘वह हमेशा तुम्हारी तारीफ करता रहता है. कहता है कि बहुत मेहनती लड़की है. खूब तरक्की करेगी,’’ मां बोलीं.

‘‘यही तो उन का बड़प्पन है.’’

कुछ दिनों के बाद तपन को कोलकाता जाना पड़ा. वह चित्रा से मिला. चित्रा ने उसे अपने हाथों से खाना खिलाया. दोनों ने काफी देर तक बातें कीं, पर केवल काम से संबंधित. चलते समय चित्रा ने उसे फिर आने को कहा और हाथ मिला कर विदा किया. यह तपन और चित्रा का दूसरा दैहिक स्पर्श था. पहला स्पर्श रिकशे पर हुआ था. इधर चित्रा का प्रोजैक्ट पूरा होने जा रहा था. उस का टैस्ट चल रहा था, जिस के बाद प्रोजैक्ट को अमेरिकन कंपनी को बेचा जाना था. इधर तपन की मां की तबीयत काफी खराब थी. चित्रा भी सुन कर आई थी. बोकारो में बड़े अस्पताल नहीं थे, तो चित्रा ने तपन को उन्हें कोलकाता ले चलने को कहा. वह स्वयं टैक्सी बुक कर मां और तपन के साथ कोलकाता आई. मां को बड़े अस्पताल में भरती कराया गया. 2 हफ्ते में तपन की मां को अस्पताल से छुट्टी मिल गई. इस बीच तपन चित्रा के फ्लैट में रहा. चित्रा और तपन अब थोड़ा करीब आ चुके थे. दोनों एकदूसरे को बेहतर समझ रहे थे.

तपन की मां को अस्पताल से छुट्टी मिली तो चित्रा उन्हें भी अपने घर ले आई थी और कहा था कि यहां कुछ दिन आराम करने के बाद ही लौटना. 1 हफ्ते तक वे चित्रा के फ्लैट में ही रहे.

1 सप्ताह बाद तपन मां के साथ बोकारो लौट रहा था. पर चलते समय मां ने चित्रा से फिर कहा, ‘‘बेटी, तुम ने तो अपनी बेटी से भी बढ़ कर मेरा खयाल रखा है. कुदरत तुम्हारी हर मनोकामना पूरी करे… पर मेरी बात पर भी सोचना.’’

‘‘कौन सी बात मां?’’ चित्रा ने पूछा.

‘‘अपने और तपन के बारे में.’’

आप के आशीर्वाद से मेरा प्रोजैक्ट पूरा हो गया है. 2 हफ्तों के अंदर ही इस के

अच्छे परिणाम मिलने की आशा है. फिर आप की बात भी मान लूंगी.

तपन और मां दोनों चित्रा की ओर देखने लगे. चित्रा की तरफ से पहला पौजिटिव संकेत मिला था.

इधर चित्रा के मातापिता भी उस के लिए चिंतित रहते थे. चित्रा ने तपन की चर्चा उन से कर रखी थी. उस ने कहा था कि बोकारो जाने वाली एक रात की बात ने चित्रा को काफी इंप्रैस किया है. इतना ही नहीं, चित्रा के पिता ने एक बार चुपके से बोकारो आ कर तपन के बारे में जानकारी भी ले ली थी. वे तपन से संतुष्ट थे. उन्होंने अपनी सहमति चित्रा को बता दी थी.

इस के 1 महीने के अंदर ही चित्रा ने तपन को फोन पर बताया कि उस का प्रोडक्ट अमेरिका की कंपनी ने अच्छी कीमत दे कर खरीद लिया है. उस की कंपनी के चारों पार्टनर्स को 5-5 करोड़ रुपए का फायदा हुआ है.

तपन की मां ने चित्रा से फोन पर कहा, ‘‘तुम्हारी सफलता पर बहुतबहुत बधाई. देखा तपन ने ठीक ही कहा था कि तुम बहुत मेहनती लड़की हो और जल्द ही तुम्हें तरक्की मिलेगी.’’

‘‘सब आप लोगों के आशीर्वाद से है.’’

‘‘अब तो तेरा प्रोजैक्ट भी पूरा हो गया तो बता तपन के बारे में क्या सोचा है?’’

‘‘मैं ने कहा था न कि तपन बहुत अच्छे इनसान हैं. मुझे भी अच्छे लगते हैं. इस के आगे मैं क्या बोलूं? हां, एक और सरप्राइज है, मेरी कंपनी को अमेरिका से बहुत बड़ा और्डर मिला है.’’

मां ने जब यह बात तपन को बताई तो उस ने फोन मां के हाथ से ले कर चित्रा से कहा, ‘‘बहुतबहुत बधाई इस दूसरी कामयाबी पर और एक सरप्राइज मेरी ओर से भी है. मुझे प्रमोशन दे कर कंपनी ने कोलकाता औफिस में पोस्टिंग की है. 1 हफ्ते के अंदर जौइन करना होगा.’’

फिर मां ने चित्रा से कहा, ‘‘अब तो और इंतजार नहीं कराना है?’’

‘‘नो मोर इंतजार मांजी. अब आगे आप की मरजी का इंतजार है. आप जो कहेंगी वैसा ही करूंगी,’’ और हंसते हुए फोन काट दिया.

इधर मां की आंखों में भी खुशी के आंसू छलक आए थे.

मिस्ट्री मैन के साथ हाथों में हाथ डाले दिखीं Kangana Ranaut, देखें फोटो

बॉलीवुड की धक्कड़ क्वीन कंगना रनौत काफी सुर्खियों में रहती है. एक बार फिर से चर्चा का विषय बन गई कंगना. हिमाचल प्रदेश में कई महीने बिताने के बाद कंगना रनौत मुंबई वापस आ गई हैं. एक्ट्रेस हाल ही में तब खबरों में आ गईं जब उन्होंने कहा कि वह करियर में बदलाव पर विचार कर रही हैं क्योंकि उन्हें अपनी फिल्मों के लिए बाजार नहीं मिल रहा है, जो महिलाओं को सशक्त बनाती हैं। उन्होंने एनिमल फिल्म पर अप्रत्यक्ष रूप से कटाक्ष किया था. कंगना  पिछले कुछ सालों में अपने सोशल मीडिया विवादों को लेकर चर्चा में रही है. लेकिन इस बार कंगना रनौत फिर से खबरों में आ गई है और इस बार अपनी लव लाइफ को लेकर कंगना सुर्खियोम में छा गई है, उन्हें मुंबई सैलून के बाहर एक विदेशी लड़के का हाथ पकड़े हुए देखा गया था.

कंगना रनौत मिस्ट्री मैन के साथ हाथ थामे स्पॉट हुई

कंगना रनौत को एक सैलून के बाहर एक मिस्ट्री मैन के साथ देखा गया जो विदेशी है. एक्ट्रेस ने स्लीवलेस ब्लू कॉटन ड्रेस पहनी हुई थी. उन्होंने अपने बालों को खुला रखा और मिनिमल मेकअप का विकल्प चुना. इसी के साथ चश्मा और सैंडल उनके लुक को पूरा कर रही थी. लड़के ने काली जैकेट, अंडरशर्ट, पैंट और स्नीकर्स पहने थे. पैपराज़ी जब फोटो क्लिक किए तो वह शख्स मुस्कुरा रहे थे.

कंगना रनौत के फैंस हुए खुश

कंगना रनौत के फैंस भी उस शख्स के बारे में हैरान रह गए. एक शख्स ने पूछा, ”उसका बॉयफ्रेंड कौन है?” एक अन्य फैन ने कहा, “वे एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं.” एक टिप्पणी में लिखा था, “वह एक राजकुमारी है, वह सुंदर है.” एक अन्य व्यक्ति ने लिखा, “कंगना के लिए खुश हूं.” एक अन्य प्रशंसक ने टिप्पणी की, “रानी खुश हैं.” एक इंस्टाग्राम यूजर ने कहा, ”वह बहुत सुंदर लग रही हैं.”

कंगना रनौत का घर बसाने का प्लान!

एक्ट्रेस की पिछली कुछ फिल्में बॉक्स ऑफिस पर बुरी तरह फ्लॉप हुई हैं. तेजस को बेहद खराब ओपनिंग मिली. कंगना की अपकमिंग फिल्म आपातकाल आने वाली है जहां उन्होंने पूर्व पीएम इंदिरा गांधी की भूमिका निभाई है.

कंगना ने कई बार मीडिया से बात करते हुए कहा है कि उन्हें उम्मीद है कि अगले पांच वर्षों में उनका अपना एक परिवार होगा. कंगना रनौत ने मीडिया इंटरव्यू में कहा था, “हर लड़की अपनी शादी का और एक परिवार का सपना देखती है. मैं पूरी तरह से पारिवारिक व्यक्ति हूं, यह मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है. मैं शादी करना चाहती हूं और एक परिवार बनाना चाहती हूं और यह पांच साल से पहले हो जाएगा.”

Anupamaa: अनुपमा के हाथ का खाना खाएगा अनुज! क्या पाखी को मिलेगा शाह हाउस में हिस्सा

टीवी सीरियल ‘अनुपमा’ (Anupamaa) में अमेरिका ट्रेक चल रहा है. दर्शकों को यह सीरियल अब काफी पसंद आ रहा है. वहीं इस सीरियल में अभी तक अनुज और अनुपमा एक-दूसरे के आमने-सामने नहीं आए. लेकिन अनुज ने अनुपमा को देख लिया होता है तभी अनुज का एक्सीडेंट हो जाता है. इस शो में नए-नए ट्विस्ट देखने को मिल रहे है. बीते एपिसोड में दिखाया गया कि अनुपमा के सामने ही अनुज का एक्सीडेंट हो जाता है, लेकिन वह अनुज का चेहरा देख नहीं पाती और फिर श्रुति के जरिए उसे पता चलता है कि वह एक्सीडेंट वाला इंसान एके और कोई नहीं अनुज था.  ‘अनुपमा’ के अपकमिंग एपिसोड में देखने को मिलेगा कि अनुपमा यशराज के रेस्टोरेंट में एक शानदार डिश बनाती है. जिसके बाद यशराज अनुपमा को एक हफ्ते के टेस्ट के साथ एक कुक की जॉब ऑफर कर देता है.

अनुपमा- अनुज के घर जाएगी

रुपाली गांगुली और गौरव खन्ना स्टारर ‘अनुपमा’ में आगे देखने को मिलेगा कि अनुपमा श्रुति के एके के लिए डिश लेकर उसके घर जाती है, लेकिन वहां आध्या उसे घर के अंदर नहीं जाने देती है. आध्या दरवाजे पर ही अनुपमा से खाना ले लेती है और उसे जाने को कह देती है. वही  सीरियल में दूसरी ओर शाह हाउस में डिंपी के बेटे अंश की वजह से तमाशा होता है. अंश मोहल्ले के एक बच्चे को मार देता है, लेकिन बा अपने पोते अंश की साइड लेती है. लेकिन वनराज के पूछने पर अंश चिल्ला-चिल्लाकर कहता है कि उसने ही बच्चे को मारा है. तब उसे लड़के की दादी बोलकर जाती है कि एक समय पर अनुपमा की परवरिश होती थी, तब बच्चे अलग थे. इस वजह से वनराज गुस्से में लाल हो जाता है.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by anu ❤️🧿 (@anupamaa_world1)

अनुज को होगी अनुपमा का एहसास

टीवी सीरियल ‘अनुपमा’ में आगे देखने को मिलेगा कि श्रुति अनुज को अनुपमा के हाथ से बना हुआ खाना खिलाती है और खाना खाते ही अनुज को अनुपमा का एहसास होने लगता है. अनुज खाना खोने के बाद फिर रात का डिनर श्रुति के फेवरेट रेस्टोरेंट में करने के लिए कहता है, जहां अनुपमा है.  ये सारी बातें आध्या सुन लेती है. इतना ही नहीं, श्रुति अनुपमा को फोन करके रात के डिनर का भी बता देती है.

शाह हाउस में हिस्सा मांगेगी पाखी

‘अनुपमा’ के अपकमिंग एपिसोड में कापी ड्रामा देखने को मिलेगा. शाह हाउस में बड़ा तमाशा होगा. पाखी वनराज के पास जाकर घर में अपने हिस्से की बात करती है, जिस वजह से घर में तमाशा होता है. वह वनराज से टावर में एक फ्लेट मांगती है और साफ बोलती है कि लीगली इस घर में उसका भी हक है. तब वनराज कहता है कि उसे और तोषु को पूरा हक मिलेगा, तब काव्या आगे आती है और समर के हक की बात करती है, जो डिंपी को मिलना चाहिए. वहीं  पाखी को ये बात पसंद नहीं आती और डिंपी के खिलाफ काफी कुछ गलत बोल देती है तब बा उसे जवाब देती है. तभी पाखी जोर से चिल्लाकर बोलती जाती है कि अब वह यहीं रहेगी और अपना हिस्सा लेकर जाएगी.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by anu ❤️🧿 (@anupamaa_world1)

 

धूप में मेरे पूरे चेहरे पर छोटे-छोटे दाने निकल आते हैं, मै क्या करूं?

सवाल-

मैं 18 वर्ष की हूं. धूप में मेरे पूरे चेहरे पर छोटेछोटे दाने निकल आते हैं. कृपया इस समस्या से मुक्ति पाने का कोई घरेलू उपचार बताएं?

जवाब-

नीम व तुलसी का फेस पैक लगाएं. इस से स्किन के अंदर जो गंदगी है वह साफ हो जाएगी. हफ्ते में 1 बार जैल स्क्रब जरूर लगाएं. खाने में चिकनाई का कम इस्तेमाल करें और बाहर निकलने से पहले मुंह ढक लें.

गरमी के मौसम में स्किन काफी नाजुक और संवेदनशील हो जाती है. इस मौसम में स्किन के धूप के संपर्क में रहने से स्किन संबंधी कई समस्याएं होने लगती हैं. ऐसे में उस के प्रति थोड़ी सी भी लापरवाही आप की सुंदरता को बिगाड़ सकती है. गरमी में स्किन प्रौब्लम्स से बचने के उपाय बता रही हैं यावाना ऐस्थैटिक क्लीनिक की कंसल्टैंट डर्मैटोलौजिस्ट डा. माधुरी अग्रवाल और सोहम वैलनैस क्लीनिक की ब्यूटी ऐक्सपर्ट दिव्या ओहरी:

सनबर्न

सनबर्न सूर्य की हानिकारक किरणों के अत्यधिक संपर्क में आने के कारण स्किन पर होने वाली प्रतिक्रिया है. इस के लगातार संपर्क में आने से स्किन रूखी, बेजान और झुर्रियों वाली हो जाती है. गंभीर रूप से सनबर्न होने पर स्किन में छाले भी पड़ जाते हैं. कभीकभी स्किन छिल भी जाती है.

सनबर्न के लिए घरेलू उपाय

  1. सनबर्न का प्राथमिक उपचार घर से शुरू किया जा सकता है. इस के लिए ठंडे पानी से नहाना या दिन में बारबार सनबर्न से प्रभावित पार्ट पर ठंडी गीली पट्टियां लगाना जलन और दर्द को कम करने में काफी सहायक होता है.
  2. सनबर्न के कारण स्किन पर काले चकत्ते हो गए हैं, तो प्रभावी हिस्से पर बर्फ रगड़ने से निशान काफी हद तक कम हो जाते हैं.
  3. आलू दर्दनिवारक का काम करता है. यह त्वचा पर हलकी जलन, खरोंच, घाव, जलने वाली जगह पर लगने से आराम देता है. आलू को काट कर सनबर्न वाली जगह लगाने से काफी आराम मिलता है. आप चाहें तो आलू का छिलका उतार कर पेस्ट बना कर रुई से लगा सकती हैं.
  4. पुदीने की पत्तियों का रस निकाल कर झुलसी त्वचा पर नियमित लगाने से आराम मिलता है. इस के अलावा 1 चम्मच उरद दाल को दही के साथ पीस कर झुलसी त्वचा पर लगाने से भी राहत मिलती है.

Winter Special: नीबू से बनाएं ये टेस्टी अचार

सर्दियों के मौसम में नीबू बहुतायत से मिलते हैं, उपलब्धता अधिक होने के कारण ही इन दिनों नीबू काफी सस्ते दामों पर भी मिलते हैं. नीबू विटामिन सी का प्रचुर स्रोत होने के साथ साथ पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, और मिनरल्स से भी भरपूर होता है. इसमें उपलब्ध विटामिन सी हमारे रोग प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करता है. यह पाचन तंत्र को दुरुस्त करने, वजन घटाने, और ब्लड सर्कुलेशन को नियंत्रित करने का काम करता है . किसी भी खाद्य पदार्थ में जाकर यह उसके स्वाद और पौष्टिकता दोनों को ही बढ़ा देता है. इससे अचार और शर्बत बनाए जाते हैं. आज हम आपको नीबू से बनाये जाने वाले कुछ स्वादिष्ट अचार को बनाना बता रहे हैं , तो आइए देखते हैं कि इन्हें कैसे बनाते हैं-

-नीबू का स्लाइस्ड अचार

कितने लोगों के लिए              10/12

बनने में लगने वाला समय        20 मिनट

मील टाइप                            वेज

सामग्री

बिना दाग धब्बे वाले नीबू       500 ग्राम

सरसों का तेल                     400 ग्राम

अचार का तैयार मसाला      250 ग्राम

हींग                                  1/4 टीस्पून

गोल कटी हरी मिर्च             8

विधि

नीबू को धो पोंछकर पतले पतले गोल स्लाइस में काट लें. जितना सम्भव हो उतने बीज अलग कर दें. सरसों के तेल को अच्छी तरह गर्म करके गैस बंद कर दें. जब तेल गुनगुना सा रहे तो हींग डालकर अचार का मसाला, नीबू और कटी हरी मिर्च डाल दें. अच्छी तरह चलाकर तैयार अचार को कांच के जार में भरकर धूप में रखें. 15-20 दिन बाद प्रयोग करें.

-नीबू का इंस्टेंट अचार

कितने लोगों के लिए              10

बनने में लगने वाला समय      40 मिनट

मील टाइप                           वेज

सामग्री

नीबू                                  500 ग्राम

शकर                                 400 ग्राम

काला नमक                     1 टेबलस्पून

काली मिर्च पाउडर            1टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर             1/2 टीस्पून

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर   1 टीस्पून

सादा नमक                     1टीस्पून

भुना जीरा पाउडर            1/2 टीस्पून

विधि

नीबू को धोकर साफ सूती कपड़े से पोंछकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें. हाथ से इनके बीज भी निकाल दें. ध्यान रखें बीज नीबू से पूरी तरह अलग हो जाएं अन्यथा अचार कड़वा हो जाएगा. अब नीबू और शकर को मिक्सी में पल्स मोड पर बारीक पीस लें.

तैयार मिश्रण को एक कांच या स्टील के बाउल में डालें. एक चौड़े मुंह के भगौने में पानी गर्म होने गैस पर रखें. भगौने के तले में एक स्टैंड या कटोरी इस प्रकार रखें कि इसके ऊपर जब आप कांच का बाउल रखें तो वह आधा पानी में डूबा रहे.अब तैयार नीबू और शकर के मिश्रण में शेष सभी मसाले मिलाएं…अब इसे लगातार चलाते हुए लगभग 25 मिनट तक पकाएं. अब तक नीबू का रंग पूरी तरह बदल जायेगा. जब अचार पूरी तरह ठंडा हो जाये तो कांच के जार में भरें. आप इसे बनने के तुरंत बाद ही प्रयोग कर सकतीं हैं.

-नीबू का मीठा नमकीन अचार

कितने लोगों के लिए               10-12

बनने में लगने वाला समय        20 मिनट

मील टाइप                            वेज

सामग्री

नीबू                                 500 ग्राम

पिसी शकर                              300 ग्राम

काली मिर्च                      1 टीस्पून

काला नमक                    डेढ़ टीस्पून

भुना जीरा पाउडर          1 टीस्पून

बड़ी इलायची पाउडर       1/2 टीस्पून

जायफल पाउडर             1/4 टीस्पून

विधि

नीबू को धो पोंछकर 8 टुकड़ों में काट लें. इन्हें एक बड़े बाउल में डालें. अब इन कटे नीबुओं में समस्त सामग्री को भली भांति मिलाएं. कांच के जार में भरकर 15-20 दिन तक धूप में रखें, 2-3 दिन के अंतर पर हिलाते रहें. 20 दिन बाद तैयार अचार को पूरी परांठा के साथ सर्व करें.

ध्यान रखने योग्य बातें

-अचार बनाने के लिए नीबू ताजे, बिना दाग धब्बे व पतले छिल्के वाले और अच्छे रस वाले ही लें.

-अचार को भरने के लिए कांच के जार का प्रयोग करें, इससे अचार जल्दी खराब नहीं होता और पकता भी जल्दी है.

-रेडीमेड अचार के मसाले के स्थान पर आप घर में बनाये मसाले का ही प्रयोग करे .

-यदि आप हैल्थ कॉन्शस हैं तो शकर के स्थान पर गुड़ का प्रयोग करें.

-अचार के जार को ऐसे स्थान पर रखें जहां पर अच्छी धूप आती हो…दो तीन दिन के अंतराल पर इसे चलाते रहें ताकि तले का अचार पक जाए.

-सीधे गैस पर पकाने के स्थान पर आप भगौने में पानी के ऊपर कटोरा रखकर अचार पकाएं सीधे पकाने से अचार में कड़वाहट आ सकती है.

केसर से लेकर तेजपत्ता तक, इन 12 मसालों से बनाएं अपनी सेहत

भारतीय भोजन में मसालों का इस्तेमाल हजारों सालों से हो रहा है. इन के इस्तेमाल का मकसद सिर्फ भोजन के स्वाद को बढ़ाना ही नहीं होता, ये भोजन के विकारों को कम कर के उन के गुणों को भी बढ़ाते हैं. साथ ही सेहत से जुड़ी छोटे स्तर पर होने वाली समस्याओं का निदान भी इन मसालों में होता हैं.

हालांकि आज के युग में मिर्चमसाले, घीतेल का प्रयोग दिनबदिन कम होता जा रहा है. कैलोरी की मात्रा तथा आहार की पौष्टिकता ही भोजन की परख है. पर निरंतर हो रहे कई शोधों से पता चलता है कि यदि किसी मसाले का उपयुक्त मात्रा में भोजन में समावेश किया जाए तो वह सेहत के लिए अच्छा रहता है.

आइए जानें कुछ प्रचलित मसालों के बारे में और यह कि उन का कैसे इस्तेमाल कर स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखा जा सकता है.

1. दालचीनी

दालचीनी एक ऐसा मसाला है जो गरम तासीर वाला तथा गरम मसाले का अंश है. अगर पुलाव बना रही हों तो उस के साथ खाए जाने वाले रायते में इस का चुटकी भर पाउडर डालें, स्वाद बढ़ जाएगा. ब्रैड पर मक्खन के ऊपर इस का थोड़ा सा पाउडर बुरकें, कौफी के ऊपर चुटकी भर डालें और चौप बनाते समय भी इस को थोड़ा सा डालें स्वाद बढ़ जाएगा. सेब की खीर या मिल्कशेक बनाते समय भी इस के पाउडर को प्रयोग में लाएं.

2. कालीमिर्च

कालीमिर्च गरममसाले का अंश तो है ही, साथ ही इस का प्रयोग सब्जी में साबूत मसाले डालते समय और पाश्चात्य व्यंजनों व सलाद आदि में पिसी कालीमिर्च पाउडर के रूप में होता है. कालीमिर्च 2 प्रकार की होती है. एक तो वह जिस में इस के अधपके दानों को सुखा कर रखा जाता है तो वे काले हो जाते हैं और दूसरी वह जब इस के दाने पूरी तरह पक जाते हैं, तो उस की ऊपरी सतह यानी काला छिलका आसानी से उतर जाता है. पक जाने पर कालीमिर्च की अपेक्षा सफेदमिर्च में ज्यादा गुण पाए जाते हैं.

पकौड़े बनाते समय सफेदमिर्च व कालीमिर्च पाउडर डालें. दाल में तड़का लगाते समय मोटी कुटी कालीमिर्च के 4-5 दाने डालें. स्वाद बढ़ जाएगा. सूप में फ्रैश पिसी कालीमिर्च और मठरी बनाते समय भी कालीमिर्च पाउडर डाल सकते हैं. इस से स्वाद अच्छा आएगा. लड्डू बनाते समय सफेद व कालीमिर्च का पाउडर डालें.

3. अर्जुन की छाल

यह एक प्रकार का पेड़ है, जो हिमालय की तलहटी, उत्तर प्रदेश, बंगाल, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश, बिहार आदि में बहुतायत में पाया जाता है. इस पेड़ की छाल खूब प्रयोग में लाई जाती है. इस पर हुए शोधों से पता चला है कि यह विटामिन ई के बराबर ऐंटीऔक्सिडैंट का काम करती है, इसलिए इस का पाउडर बना कर प्रयोग में लाया जाता है.

1 लिटर पानी में 1 से 2 चम्मच छाल पाउडर डाल कर पानी आधा रहने तक उबालें और दिन में 2 बार पिएं. इस के अलावा इसे टोमैटो जूस व दूध में डाल कर भी पिया जा सकता है और चाय में भी इस का प्रयोग किया जा सकता है.

4. कलौंजी

कलौंजी के दाने सरसों के बीज की तरह होते हैं. उन में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इस के अलावा कैल्सियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम आदि भी उन में होते हैं. कलौंजी का स्वाद प्याज, कालीमिर्च और ओरिगैनो का मिलाजुला होता है. वैसे कई अचारों में इस का प्रयोग होता है, लेकिन इस के बिना आम का अचार अधूरा लगता है. इस के अलावा नान, पूरी बनाते समय इस के थोडे़ दाने डालने से उन का स्वाद अच्छा रहता है. इस के थोड़े से दाने डाल कर चाय बना कर पीने से मानसिक तनाव में कमी आती है. कलौंजी का तेल भी कई तरह से प्रयोग में लाया जाता है. अगर कुछ नया करना चाहें तो पंचमेल दाल में इस का तड़का लगाएं. अच्छा स्वाद आएगा.

5. जायफल व जावित्री

जायफल व जावित्री गरम मसाले का एक हिस्सा होते हैं. इन का प्रयोग विशेष डिशेज में ही होता है, लेकिन औषधि के रूप में इन का प्रयोग खूब किया जाता है. जायफल सुगंधित होता है और भारी जायफल ही अच्छा माना जाता है. जायफल के फल की छाल ही जावित्री कहलाती है.

बच्चे को जुकाम हो तो थोड़ा सा जायफल पत्थर पर घिस कर 1 बड़े चम्मच दूध में मिला कर पिलाने से उसे राहत मिलती है. नींद न आने की स्थिति में दूध में जायफल पाउडर, केसर और छोटी इलायची पाउडर डाल कर उबालें और सोते समय पी लें. साबूत मसालों का सब्जी में तड़का लगाते समय जावित्री का छोटा सा टुकड़ा डालें, तो अच्छा स्वाद आएगा.

6. जीरा

किचन में इस्तेमाल होने वाले मसालों में जीरा एक महत्त्वपूर्ण चीज है. यह तीखा और मीठी सुगंध वाला होता है. भारतीय भोजन के अलावा मैक्सिकन भोजन में भी जीरे का बहुत प्रयोग किया जाता है. जीरे में भरपूर आयरन पाया जाता है और यह पाचन में भी सहायक होता है.

जीरे का प्रयोग कई तरह से किया जाता है. एक तो दाल, सब्जी व चावल में तड़का लगाने के लिए, उस के अलावा कच्चा मसाला भूनते समय जीरा पाउडर के रूप में. छाछ, रायता, दहीभल्ला आदि में भुना हींगजीरा, पाउडर के रूप में इस्तेमाल होता है. जीरा किसी भी रूप में इस्तेमाल करें, यह सेहत के लिए अच्छा होता है. यह डायबिटीज के रोगियों व कब्ज की शिकायत वालों के लिए भी लाभकारी है. सर्दियों में इस का नियमित सेवन अच्छा रहता है.

7. राई

यह दालसब्जी में तड़का लगाने के लिए तथा अचारों में मसाले के साथ प्रयोग किया जाने वाला महत्त्वपूर्ण मसाला है. इस के उपयोग से आमाशय व आंतों पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है. फलस्वरूप भूख खुल जाती है. राई मुख्यतया 2 प्रकार की होती है. एक काली और दूसरी पीली. काली राई आमतौर पर तड़के के काम आती है. दक्षिण भारतीय व्यंजनों में उस का इस्तेमाल खूब किया जाता है. जबकि पीली राई, जिसे सरसों के दाने भी कहते हैं, का इस्तेमाल अचार, कुछ दही के रायतों, चटनी, कांजी आदि में पाउडर बना कर किया जाता है. समुद्री भोजन के साथ जब सरसों के दानों को पकाया जाता है, तो मछली आदि में ओमेगा-3 की मात्रा बढ़ जाती है.

सांभर, दाल, उपमा आदि में काली राई का तड़का अच्छा रहता है. पीली राई का तड़का ढोकला, खांडवी आदि में किया जाता है. इस के अलावा इंस्टैंट मिर्च के अचार, लौकी के रायते में इस का पाउडर डालने से उन का स्वाद और बढ़ जाता है.

8. अजवाइन

यह पाचक, रुचिकर, गरम और तीखी होती है. इस के सेवन से गैस, गले की खराश आदि में काफी लाभ मिलता है. अजवाइन में कालीमिर्च तथा राई की उष्णता, चिरायते जैसी कड़वाहट (चिरायता एक पौधा है) और हींग की खूबियां, ये तीनों गुण होते हैं. अजवाइन का बघार देने से सब्जी का स्वाद व सुगंध बढ़ती है. यह सभी मसालों में श्रेष्ठ है, क्योंकि गरिष्ठ भोजन में इस का प्रयोग करने से उसे पचाने में आसानी होती है.

अरवी, केले की सब्जी, ग्वार की फली, जिमीकंद वगैरह में जब इस का छौंक लगाया जाता है तो उन का स्वाद तो बढ़ जाता ही है उन्हें पचाने में भी आसानी रहती है. तैयार राजमा में अजवाइन और कसूरी मेथी का तड़का स्वाद को बढ़ा देता है. इसी तरह काबुली चनों के मसाले में इस का पाउडर डालें या परांठों में इस को डालें, स्वाद और सेहत दोनों के लिए अच्छा रहेगा.

9. फ्लैक्स सीड्स (अलसी के बीज)

फ्लैक्स सीड्स (अलसी के बीज) का महत्त्व अब प्रकाश में आया है. पहले तो इन्हें जानवरों को खाने के लिए दिया जाता था, हाल के वर्षों में हुए शोधों से पता चला है कि इन में ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में पाए जाता है, जो सामान्यतया मछली में मिलता है. शाकाहारी लोगों के लिए अलसी के बीज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं.

इन बीजों को हलकी गैस पर रोस्ट कर के उन का पाउडर बनाएं. फिर उस को सलाद में डाल लें अथवा सब्जी के शोरबे में मिलाएं. रायते पर बुरकें अथवा आटे में मिलाएं. सेहत के लिए अच्छा रहेगा. जिन महिलाओं के जोड़ों में दर्द रहता है, उन के लिए तो यह बहुत फायदेमंद है. लेकिन इस का सेवन 1 दिन में 2 बड़े चम्मच से ज्यादा नहीं करना चाहिए.

10. केसर

सब से महंगे मसालों में एक है केसर. सर्दियों में जुकामखांसी में, तो गरमियों में ठंडाई में इस का सेवन बखूबी होता है. खजूर, मुनक्के और बादाम के साथ पके दूध में इस के चंद रेशे डालें क्योंकि यह एक बेहतरीन टौनिक होता है. इस की खूबी यह है कि जब ठंडी खीर या दूध में यह डाला जाता है तो यह ठंडक पहुंचाता है और सर्दी के मौसम में यदि यह गरम दूध में डाला जाए तो चमत्कारी गरमी पहुंचाता है. इस को शाही सब्जी, जाफरानी और पुलाव में भी प्रयोग करते हैं. इस के चंद धागों को गुलाबजल या कुनकुने दूध में भिगो कर 10 मिनट रखें फिर उसी में घोट कर डाल दें. स्वाद व खुशबू दोनों बढ़ जाएंगे.

11. सौंफ

सौंफ भी हमारे मसालों में खूब प्रयोग में आती है. मुखशुद्धि के अलावा सूखी सौंफ पाचनतंत्र पर प्रभावशाली असर डालती है. हमारी कई पारंपरिक सब्जियों में इस का प्रयोग पाउडर के रूप में होता है. साथ ही कई अचारों में भी इस को डालते हैं. मुख्यतया यह 2 प्रकार की होती है. एक मोटी सौंफ, जो भोजन के काम आती है और दूसरी बारीक सौंफ जिस को मुखशुद्धि के लिए प्रयोग में लाते हैं. इस के सेवन से कब्ज, पेटदर्द, गले की खराश, पित्त ज्वर, हाथपांव में जलन आदि में राहत मिलती है.

इस को करेले, गोभी व अचारी सब्जी आदि में प्रयोग किया जाता है. पंचफोड़न में भी सौंफ होती है. कुल मिला कर इस का प्रयोग सेहत और भोजन की स्वादिष्ठता को बढ़ाने के लिए होता है.

12. तेजपत्ता

इस का उपयोग भी लौंग, दालचीनी या बड़ी इलायची की भांति सुगंध व स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. विशेष रूप से इस का सेवन कफ प्रधान रोगों, अपचता, उदर रोग व पाचनतंत्र संबंधी रोगों के लिए फायदेमंद रहता है. लेकिन इस के ज्यादा पुराने पत्तों से खुशबू निकल जाती है.

सब्जी में खड़े गरम मसाले के साथ व पुलाव में इस का प्रयोग खूब होता है. पिसा मसाला भूनने से पहले कड़ाही में तेल में इस के 2-3 पत्ते डालें फिर मसाला भून कर सब्जी डालें. स्वाद बढ़ जाएगा.

उपरोक्त मसालों के अलावा और भी बहुत से मसाले ऐसे हैं. जिन का प्रयोग सब्जी बनाते समय होता है. जैसे मेथीदाना, खसखस, हरड़, हींग, मिर्च, बड़ी और छोटी इलायची, हलदी पाउडर, धनिया पाउडर आदि. ये सभी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं. बस जरूरत इस बात की होती है कि इन सब का प्रयोग सीमित मात्रा में सही तरीके से किया जाए. इस के अलावा मसालों को सही तरीके से रखें ताकि उन की खुशबू बरकरार रहे.

अनलिमिटेड कहानियां-आर्टिकल पढ़ने के लिएसब्सक्राइब करें