सामग्री
– 2 बड़े चम्मच औलिव औयल
– थोड़ा सा प्याज बारीक कटा
– थोड़ा सा लहसुन का पेस्ट
– 1 कप मशरूम कटी
– 1 कप गाजर लंबे टुकड़ों में कटी
– 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
– 1 छोटा चम्मच चीनी
– 1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर
– थोड़ा सा नमक
– थोड़ा सा सोया सौस
– थोड़ा सा लैमन जेस्ट
– 3 कप वैजिटेबल स्टौक
– 2 केन कोकोनट मिल्क
– थोड़ी सी धनियापत्ती
– नीबू के टुकड़े सजाने के लिए स्वादानुसार नमक.
विधि
– एक बड़े बरतन में औलिव औयल ले कर उसे गरम करें.
– गरम होने पर उस में प्याज, लहसुन का पेस्ट व मशरूम डाल कर 5 मिनट तक चलाएं.
– फिर इस में बाकी बची सामग्री को अच्छे से मिक्स कर 15-20 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें.
– बीच में चलाना न छोड़ें.
– जब अच्छे से पक जाए तो नीबू के टुकड़ों से सजा कर सर्व करें.
